Bármit is szíved vágyik - finomságok a kalóriabirodalomból - tipikusan Hamburch
Amikor Detlev Zeitsmann finom alkotásait nézem, simán megeredt a szám. A hamburger legnagyobb szenvedélyét munkává változtatta „Was das Herz honored” cupcake boltjával: Barmbek-i „Kalóriabirodalmában” süteményeket, süteményeket és süteményeket süt. És ez minden nap! A mai interjúban elmondta, hogyan szerezte meg álmai munkáját, és mely kedvenc finomságokat szereti sütni.
Amire a szíved vágyik - hogyan kezdődött az egész
Detlev 15 éve él Hamburchban. Képzett pék, évek óta sikeresen dolgozik a vendéglátóiparban. De ahogy az életben van, nem tudta olyan kreatívan elengedni a gőzt a munkában, mint akarta. Ezért egy ponton úgy döntött, hogy azt csinálja, amit élvez. És így a cupcakes bekerült az életébe. Késő estig krémekkel és fondantokkal kísérletezett és kísérletezett. Ennek eredményeként egyre több arc, ábra és motívum született ... az 1200. motívumból abbahagyta a számolást, azt mondja nekem.
Alkotások korlátok nélkül
Akár egy Minion cupcake, egy cookie monster cake pop vagy egy tengeri esküvői torta - az összes „Amire a szíved vágyik” alkotások tartalmaznak valami nagyon különlegeset. "Mert mi lehet szebb, mint mosolyt csalni a vásárló arcára." - mondja Detlev. Imád új kalóriákat és ízkompozíciókat létrehozni "kalóriás birodalmában". És hogy ezt megtehesse, 478 tégelye van, különböző alakú kekszekkel, morzsolódással és csokoládéval. De az egyik motívum az ő kedvence és az is marad: a vakond! 🙂
De a cukrász szeret új kihívásokkal is szembesülni. Nemrégiben, amikor megrendelés érkezett egy süteményre, amely sikeresen túléli a rákterápiát. Detlev is felvette ezt a nehéz témát. Ez a torta a válasza:
Következtetésem
Engem nagyon lenyűgöznek a "Mi vágyik a szívedre" finomságok, és ami a legfontosabb: Ezek nemcsak ízletesek, hanem remek ízűek is! 🙂 De a legjobb, ha meggyőzi magát. Itt vannak az elérhetőségek:
Amire a szíved vágyik
Fuhlsbüttler Strasse 157 | 22305 Hamburg
Nyitva tartás: csütörtök és péntek 12 és 19 óra között, és szombat 11-16 óra között.