Barna vagy barna rizs rizs előnyökkel teli
A teljes rizs olyan rizs, amely megtartotta héját és a benne található különféle tápanyagokat. Ez egy rizs előnyökkel teli, táplálkozás szempontjából érdekesebb, mint a fehér rizs. A barna rizs különösen rostokban gazdag amelyek lehetővé teszik a lassabb emésztést. Ez egy rizs nagyon tápláló és tartalmas. Fogyasztásával elkerülhető az étkezések közötti apró falatozás. A barna rizst alacsony glikémiás indexű étrend részeként is fogyasztják.

A barna rizs főzése hosszabb ideig tart, mint a fehér rizs. Célszerű még főzés előtt öblíteni, hogy eltávolítsa a membránján található kis szennyeződéseket. Az áztatás a főzési időt is meggyorsítja. Erősebb íze karaktert kölcsönöz receptjeinek.