Belépünk a karácsonyi nagyböjtbe! Mit szabad és mit tilos addig
A karácsonyi böjt, amely a húsvéti böjt után a második legfontosabb, idén november 14-én kezdődik és december 24-én ér véget, és a 40 nap alatt a böjtölők csak növényi termékeket fogyaszthatnak, hús és tejtermékek nélkül.
A nagyböjt, más néven Szent Márton nagyböjt vagy Ignác nagyböjt, vagyis advent karácsony előtti időszak, és a rítustól és a helytől függően körülbelül négy és hat hét között mozog.
A hús tilos
A karácsonyi böjtöt nem szabad tiltások időszakának tekinteni, mert így nagyon nehéz lesz tartózkodnunk az állati eredetű ételektől. Arra kell gondolnunk, hogy ez jó alkalom az egészséges táplálkozásra, amikor a szervezetnek megadhatjuk a szükséges szénhidrátokat, lipideket, fehérjéket és aminosavakat, hogy a lehető legkiegyensúlyozottabbá váljon.
A neheze a konyhában van
Mindenekelőtt helyettesíthetjük a húst szójával, akár húsgombóchoz, akár zöldségkolbászhoz, akár uzsonnához használjuk. Egy zacskó szója nagyon kevésbe kerül az üzletekben. A szójára is támaszkodunk, ha tejterméket akarunk. A szójabab kivonat jó tejpótló és literenként körülbelül 6 lejbe kerül, a tofu sajt (kb. 6 lej - 300 gramm) megtalálható a szupermarketekben, de a természetes termékeket árusító üzletekben is.
Bizonyos tenger gyümölcsei fogyaszthatók nagyböjt alatt: kagyló, garnélarák és tintahal. Ehetünk Fetucini con Verdura-t is, azaz fetucinit - azokat a széles tésztákat - friss zöldségekkel, mártásban sült stb., Ehetjük a Fetucini Daverót, amely friss zöldségek és kagylók, kagylók kombinációját tartalmazza, és román ételekhez ehetünk gombapörkölt polentával, gomba ciulama polentával, bableves, természetesen hús nélkül.
Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy rendelkezésünkre áll az őszi zöldségek sokasága, amelyekkel mindenféle pörköltet vagy salátát készíthetünk. Néhány darab tofuval konzisztenciát adhatunk nekik.
Sok haltermék és növényi termékek széles választéka
Táplálkozás szempontjából ez a böjt könnyebb, mint a húsvét, nagyobb mennyiségű hal, olaj és bor felszabadulásával. Halételeket minden szombaton és vasárnap fogyaszthatnak, beleértve november 21-ét, az Istenszülő templomába való belépés ünnepét, valamint néhány becsületes szent ünnepét az ortodox világban.
Ezért november 30-án (András Szent Apostol), december 4-én (Szent Varvara), december 5-én (Szent Száva), december 6-án (Szent Miklós), december 9-én (A Boldogságos Szűz Mária fogantatása) van szabadon engedés a halak számára., December 18. (Szent Jámbor Daniil Sihastrul), december 20. (Szent Ignác Theophorus).
A halakon és a haltermékeken kívül a szabadnapokon olajat és bort is lehet fogyasztani. A karácsonyi böjt könnyebb, mert ebben az időszakban több étel áll rendelkezésre, tekintettel arra, hogy a háziasszonyok zacuskával és mindenféle édességgel töltötték meg a szobákat. Ezen kívül sok növényi termék van a piacon.
A vegetáriánus étrend elegendő a test megfelelő működéséhez - állítják az orvosok, feltéve, hogy változatos, és tartalmaz gyümölcsöt, zöldséget, gabonát, diót, magot.
Egy ilyen étrend, amelyből hiányzik az állati eredetű étel, a szervezet számára nélkülözhetetlen fehérjék, lipidek, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok napi szükségleteit fedezi.
A fehérje minden ételben megtalálható, a cukor és a tiszta zsírok kivételével. A kenyér, a burgonya, a rizs, a borsó, a bab, a szója, a lencse biztosítja az elegendő fehérjebevitelt a koplalás során. A szénhidrátok cukorban, mézben és minden zöldségben találhatók, különböző arányban. A legegészségtelenebb szénhidrátok a finomítottak, a cukorból és az abból származó termékekből. A lipidek kis mennyiségben vannak jelen a növényi élelmiszerekben. Kivételt képeznek az olajok (olajbogyó, napraforgó, tök, kukorica stb.), De egészségesebb lipideket is tartalmaznak, mint az állati zsírok. A vitaminokat nagyrészt a növényi élelmiszerek tartalmazzák, különösen a frissek. A koplalás alatt jó a két vitamin kiegészítőit fogyasztani. A test számára szükséges ásványi anyagok, például kalcium, magnézium, cink és vas elegendő mennyiségben találhatók az éhező ételeknél. Az orvosok azt mondják, hogy mielőtt a koplalás mellett döntene, érdemes orvoshoz fordulni, hogy az egészsége lehetővé tegye.
A gyerekek böjtölnek?
A vélemények megoszlanak. Bár néhány pap szerint a gyermekeknek is böjtölniük kell, az orvosok szerint nagy szükségük van egy teljes étrendre, amelyből az állati termékek nem zárhatók ki. Sok hívő azt tanácsolja gyermekeinek, hogy nagyböjt idején csak szerdán és pénteken böjtöljenek.
De a papok azt mondják, hogy azok a gyermekek, akik betegek - vérszegénység, rachitis stb - Kihagyhatom a karácsonyi nagyböjtöt.
A karácsonyi böjtöt a római katolikus templomban is tartják, ahol "Jejunum Adventus Domini" (nagyböjt) néven szerepel, de csak három hétig tart.