Bélflóra hogyan kényeztethetik Current Woman A MAG

Bélünkben több tízmilliárd baktérium és élesztő fészkel. A test megfelelő működéséhez nélkülözhetetlenek az egészségünket és a viselkedésünket. Hogyan kényeztethetjük őket a zavarok elkerülése érdekében ?

current

A bélflóra - vagy mikrobiota - minden egyes egyedre jellemző. Összetétele szorosan függ életmódunktól, főleg étrendünktől. A japánoké például gyakran gazdag baktériumokban, amelyek az algák emésztéséhez kapcsolódnak. És a tanzániai Hadza vadászok/gyűjtögetők törzse nem tartalmaz bifidobaktériumokat, ellentétben a mezőgazdasági populációkkal, a tejtermékek követői. Alig meglepő, mivel baktériumaink abból táplálkoznak, amit eszünk. Cserébe "energiával, vitaminokkal és esszenciális aminosavakkal látnak el minket" - állapítja meg Patrice Debré, a VI. Párizsi Egyetem immunológia professzora és a L'Homme microbiotique (szerk. Odile Jacob) szerzője. A harmonikus növényvilág 85% -ban barátságos baktériumokat tartalmaz, amelyek jólétünk egyik kulcsa. Helytelen bánásmódban, monoton étrendet követve vagy antibiotikumokat szedve az ellenséges mikrobák fölénybe kerülnek, gyarapodnak és betegség megjelenését okozhatják. Ezért fontos a növényvilág vitalitásának fenntartása.

A mikrobiota legjobb szövetségesei

Prebiotikumok

Ezek azok a rostok, amelyeket a vastagbélben lévő jó baktériumok kedvelnek, és amelyek elősegítik a szaporodást. "Ezek elsősorban fruktánok, cukrok, amelyek nem emésztődnek a belünk felső részében" - magyarázza Dr. Didier Chos, az Európai Dietetikai és Mikrotáplálkozási Intézet (MEI) elnöke. Előnyeik kihasználásához ideális az 5-10 g napi fogyasztása. Néhány rezisztens keményítőnek hasonló hatása van. Vezesse be őket a menükbe.

Hol találom őket? A legjobban fruktánnal felruházott ételek: csicsóka (31,5 g/100 g), pitypang (24 g/100 g), fokhagyma (18,6 g/100 g), póréhagyma (11,7 g/100 g), spárga (5 g/100 g) ), articsóka szív (4,8 g/100 g) és banán (1 g/100 g). Ellenálló keményítő készletezéséhez válassza a lencsét, a csicseriborsót, a rozskenyeret és a hajdinát.

Probiotikumok

Ezek az élő csírák segítenek fenntartani a növényvilág sokféleségét. Nem települnek le mikrobiotánkba, hanem helyreállítják annak finom egyensúlyát. Amíg rendszeresen elegendő mennyiségben felszívja.

Hol találom őket? Minden (tejsavas erjesztésen átesett) laktóban erjesztett étel tele van vele: joghurtok, kefir, savanyú káposzta, japán miso, savanyúságok ... A sörélesztő is tartalmazza. Ellenkező esetben fogyaszthatja őket kapszulák formájában. De "csak azoknak a termékeknek van meggyőző hatása, amelyek bevitelenként legalább 10 milliárd baktériumot tartalmaznak" - becsüli Dr. Chos.

Teszteltem

Egy hét probiotikus menü

Fáradtságom és gyomorfájásom enyhítésére orvosom azt tanácsolta, hogy probiotikus és prebiotikus ételeket vegyek be. Az étlapon: kovászos kenyér, miso leves, csicsóka velouté, karamellizált sós saláta és nyers savanyú káposzta Roqueforttal, Danièle Festy, a Grand livre des probiotiques et des prebiotiques (Leduc.S) szerzőjének receptjei szerint. Minden nap délutáni teára és este egy cikóriatea, amely fruktánokban nagyon gazdag: öntsön 100 g (a gyógynövénytől vásárolt) gyökeret 1 l vízbe, hagyja 10 percig forralni, és adjon hozzá 1/4 teáskanálot. mézből a keserűség csökkentésére. Néhány nap alatt már észrevettem a különbséget. A gyomrom megnyugodott, és elég fittnek érzem magam ahhoz, hogy nyugodtan nézzek szembe a téllel.