Berlini vodka tormával - Berlin - Tagesspiegel Mobil
Nyikolaj Makarov igazi kozák, és egy különleges kis vizet kedvel
Oroszország az idei Zöld Hét partnerországa. Január 22-ig az orosz konyha ismerője azt ajánlja, amit feltétlenül érdemes kipróbálni.
A vodkáról számtalan anekdoták és pletykák szólnak, Nyikolaj Makarov mindet elmondhatná. Ahogy például a Szovjetunióban szokás volt, ha két ujját a mellkasához tette a kioszknál, hogy kifejezze: Ketten vagyunk, és egy harmadik személyt keresünk egy üveg vodka megosztására. - Akkor három pohárba öntötted a teljes tartalmat, és egy mozdulattal megittad - magyarázza Makarov. Ha a vodka rossz volt, akkor gyorsan megérezte egy darab fekete kenyér illatát, vagy ha kéznél nem volt kenyér, akkor a saját öklét. Megszabadulni az etanol szagától.
Makarov mindezt saját tapasztalatai alapján tudja. 1952-ben Moszkvában született diplomata fiaként, és csak az 1970-es években jött Berlinbe tanulni a Humboldt Egyetemen és a Művészeti Akadémián. Makarov Berlinben nemcsak művészetéről, hanem mindenekelőtt a legendás csótányversenyekről ismert, amelyeket rendszeresen szervez. Van egy oka annak, hogy általában kozák egyenruhában találják: Makarov apjától örökölte a „kozákok vezérőrnagya” címet, és ez Oroszországban még mindig érvényes: A Donon Makarov egy százasnak van alárendelve.
Makarov nem ajánl semmilyen vodkát, inkább házi márkája tormával. Ez természetesen az ínyencek számára az ivók körében - magyarázza a csótány kozák, miközben önt. Először is, az illata észrevehető: a tormavodka illata olyan, mint egy késő nyári délután az országban, kiadós és erős, mint a földanya. Ezután az íze: tiszta és fűszeres-enyhe. Aki tormás vodkát iszik, abszolút nem érzi szükségét a kenyér vagy ököl illatának. Makarov már nyáron be akarja hozni az italt a németországi piacra, hagymás kancsókban, amelyek zárása csodálatos módon leng, amikor kinyitják. A művész már kitalálta találmányának nevét: "Makarov - a megvilágosodás".