Berry Week The Cranberry - Érdekes tények és receptek áfonyalével vagy annál

Az áfonya egyre népszerűbb Németországban, van receptünk áfonyalével és remek házi áfonyalekvár receptünk, valamint sok érdekes információ a kis vörös bogyóról!

Bio és regionális ételeket talál online boltunkban, csak nézzen körül:

A cikk tartalma:

• Minden az áfonyáról
• Áfonya kalória és tápanyagok
• Áfonyás receptek: Recept áfonyalével - az áfonyás koktél
• Áfonyás receptek: Recept áfonyalekvárhoz

Minden az áfonyáról

Az áfonyát valójában németül nagy gyümölcsös áfonyának, alnémeten daru bogyónak hívják. Angol „Cranberry” címe alatt azonban elterjedt. Növényfajaik az áfonya nemzetségből származnak, és friss, fagyasztott és szárított formában is világszerte népszerűek.

Az áfonya valójában Észak-Amerikából és Kanadából származik. A fő termőterületek ma is ott vannak. Az áfonyát hagyományosan ott találják mártássá az évente Hálaadás a pulykához. Németországban az áfonya frissen kapható a szupermarketben szeptember közepétől decemberig.

A bogyók meglehetősen savanyúak nyersen és kissé kesernyés jegyűek, de édes, vagy akár sós ételekben készítve remekül ízlik. Képzeletének nincsenek korlátai. Varázsoljon finom desszerteket és süteményeket, egy finomat Áfonyalé, Feldolgozza a bogyókat húsmártással, vagy salátákhoz, alkoholos italokhoz vagy müzlihez használja.

Áfonya kalória és táplálkozási tények

A kis piros bogyós gyümölcsök nemcsak kulináris értelemben változatosak, hanem orvosi értelemben is nagy hatással vannak. Például tartalmazzák Antioxidánsok és C-vitamin, amelyen keresztül megvédenek a szabad gyököktől és támogatják testünket a sejtkárosodás megelőzésében. Az áfonya rendszeres fogyasztása állítólag csökkenti a koleszterinszintet, védi a gyomrot és a szájat, megakadályozza a magas vérnyomást és a szív- és érrendszeri betegségeket, véd a hólyag és a húgyúti fertőzések ellen, valamint gátolja a gyulladásokat. Tehát igyon hébe-hóba áfonyalevet, vagy próbáljon ki ízletes recepteket az egészséges bogyóval.

Friss áfonya - mennyiség 100 g-onként:

• Kalória: 46 kcal
• Szénhidrátok: 12 g
• Fehérje: 0,4 g
• Zsír: 0,1 g

Áfonyás receptek: Recept áfonyalével - Az áfonyás koktél (alkohollal vagy anélkül)

Hozzávalók 4 pohárhoz:

• 1 marék áfonya
• 16 cl vodka (hagyja ki az alkoholmentes változatot)
• 8 cl mészszirup vagy friss lime juice
• 100 ml áfonyalé
• Jégkockák
• Hűtött szódavíz töltésre

Készítmény:

Először mossa le az áfonyát, szárítsa meg, és hagyja őket fagyasztani körülbelül 10 percig a fagyasztóban. Ezután öntsük a vodkát mészsziruppal és áfonyalével négy pohárba, majd egyszer jól keverjük össze. A poharakat félig jégkockákkal kell megtölteni, majd fel kell önteni a szódavízzel. Ha szükséges, rövid ideig ismét keverhető. Végül díszítsük a fagyasztott áfonyával.

Áfonyás receptek: Recept áfonyalekvárhoz

Hozzávalók:

• 650 g áfonya
• Szükség szerint öntözzön
• 400 g cukor

Előkészítés (kb. 1 óra munka- és főzési idő):

Először tegye az áfonyát egy serpenyőbe vízzel, és főzze 15 percig, amíg megpuhul. Ezután hozzáadható a cukor. Most hagyjuk forralni, amíg a folyadék sűrű szirupvá nem forral. Végezzen hébe-hóba géltesztet. Végül öntsük a lekvárt tiszta tartósító üvegekbe, csukjuk be és fordítsuk fejjel lefelé, hogy kihűljön.

Hagyja magát inspirálni friss ételeinkből az új és egészséges receptötletekhez:

---