Beszélgetés az egészséges táplálkozásról Maria Flachsbarth államtitkár Osnabrückbe látogat
Írta: André Pottebaum
Osnabrück. Szerdán a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium parlamenti államtitkára, Maria Flachsbarth (CDU) vendég volt Osnabrückben. Az állampolgárokkal, a kiskereskedelem és a fogyasztói tanácsadó központ képviselőivel folytatott párbeszédben az élelmiszerek tudatosabb felhasználását szorgalmazta társadalmunkban.
Legyen vegetáriánus, vegán vagy gluténmentes - a táplálkozásról szóló vita társadalmunkban egy ideje javában zajlik. "Azonban néha hiányzik a megfelelő mennyiség és az egyensúly az egészséges táplálkozáshoz" - magyarázza Maria Flachsbarth. Az élelmiszerek tudatosabb kezelésére szólít fel - nemcsak fogyasztáskor, hanem az egyes áruk vásárlásakor is.
Az élelmiszer-pazarlás ellensúlyozása
„Németországban évente fejenként 82 kilogramm ehető ételt dobnak el. Csak Osnabrückben ez évente 8000 tonna élelmiszer-pazarláshoz vezet ”- hangsúlyozta a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium államtitkára.
Ezért a lakosság oktatása elengedhetetlen az élelmiszerek helyes kezelésének rámutatására, de az általános élelmiszer-pazarlás ellensúlyozására is. Tehát olyan ételeket is fogyaszthat, amelyek minden gond nélkül túlmutatnak a „legjobb” dátumon, feltéve, hogy még mindig ehetők. (Bővebben: A bérbeadók bírságot kapnak az ételmaradékért)
Vita az oktatásról és a fenntarthatóságról
Különösen a gyermekeket és a fiatalokat kell oktatni és tájékoztatni a friss és egészséges ételek fontosságáról. Annette Liebner az osnabrücki fogyasztói központból beleegyezett. Különösen az általános iskolákban szükséges tájékoztatni a gyermekeket az egészséges táplálkozásról, ugyanakkor gondoskodni kell arról, hogy az iskolákban megfelelő ajánlat álljon rendelkezésre.
Az egészséges táplálkozás mellett szóba került az élelmiszer-pazarlás kérdése is. Kathrin Kiefer az osnabrücki Stadtgalerie-Café-ból hangsúlyozta, hogy alaposan meg kell néznie, mielőtt egyszerűen eldobja az ételeket. Sok ételmaradék feldolgozható és felhasználható egészséges és tápláló ételek elkészítéséhez.