Betakarítás minősége a szőlőhiány pótlására

A rendkívül hideg tél és az augusztusi aszály miatt a szőlőnek nehéz termelékenynek lennie. A bortermelők csak a hideg és a meleg harapását figyelhetik meg: az metszőollók vagy az aratógép alatt a szőlő kevés. Természetesen az előző évjárat nagyvonalú volt. De a tavalyi évhez képest a termés körülbelül 30% -kal csökkent. És a csökkenés általánosnak tűnik, még az öntözésben részesülő telkeken is.

Szerencsére ezek a szélsőséges időjárási körülmények a szőlő számára halálosak voltak a betegség szempontjából. "A bogyók egészségügyi minősége nagyon jó: nincs lisztharmat vagy penész. Ezenkívül a fokozat kiváló: 12, 5 és 13 között van a fehér szőlőfajtáknál vagy a Syrah in vin de pays esetében, és legfeljebb 14 fokig a jövőbeli AOC-kat alkotó Syrah. Remek termékeket kellene beszereznünk "- mondja Michel Coutelier, a Lézignan szövetkezeti pince igazgatója. Ne feledje, hogy a borászok augusztus végén betakarították a Chardonnay-t és a Sauvignont. Szeptember elején Syrahral követték a Vin de Pays és a Merlot szerepléseit. Továbbra is várjuk a Carignan nagy részét, "majd meglátjuk, beigazolódik-e a csökkenő tendencia ezen a szőlőfajtán" - folytatja Michel Coutelier. A betakarítás azonban nem fejeződik be teljesen: "November 15. és december 15. között újabb Suremuri Grenache parcellát takarítunk be, amelyet a Folie Douce cuvée-nek tartunk fenn" - vallja az igazgató.

---