Betakarítási dokumentáció Tök receptek La Presse

Ricardo Larrivee
A SAJTÓ

& sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fmaison% 2Fcour-et-jardin% 2F200509% 2F22% 2F01-867759-recipes-a-la-pumpkin.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data- network =" facebook "title =" Megosztás a Facebookon ">
✓ Másolt link

Ehhez három technikát használhatunk: sütő, víz vagy gőz. A legalkalmasabbak a kis és közepes sütőtök. A sütéshez először vágja ketté a tököt, kanállal távolítsa el a magokat és az izzószálakat. Helyezze a sütőtök felét egy tepsire, bőrrel felfelé. Süssük 180 ° C-on 30–60 percig (mérettől függően), vagy amíg meg nem puhul. Hagyjuk kihűlni. Kanállal távolítsa el a húst, és törje össze. Ez a technika igényli a legkevesebb munkát.

Tök krém narancssárgával

Elkészítési idő: 20 perc

Főzési idő: 45 perc

Hozzávalók

2 francia medvehagyma, apróra vágva

45 ml (3 evőkanál) vaj

750 ml (3 csésze) közepes tökkocka, hámozott

1 narancs (héja, legfelső része és lé)

1 liter (4 csésze) csirkehúsleves

60 ml (1/4 csésze) 35% tejszín

Apróra vágott metélõhagyma, díszítéshez

Készítmény

1. Egy fazékban puhítsa meg a vajon a medvehagymát. Hozzáadjuk a tököt és két percig keverjük.

2. Adja hozzá a héjat, a legfelsõbbeket és a narancslét. Letakarva közepes-alacsony lángon kb. 40 percig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul. Turmixgépben pürésítjük. Hozzáadjuk a tejszínt. Só, bors. Tálaljuk forrón és körettel metélőhagymával.

Indiai tök- és borjúravioli

Elkészítési idő: 25 perc

Főzési idő: 25 perc

Hozzávalók

2 fokhagymagerezd, apróra vágva

30 ml (2 evőkanál) olívaolaj

200 g (6 oz) darált borjú

60 ml (1/4 csésze) mandula botokban

10 ml (2 ek) közepes curry

75 ml (1/3 csésze) fehérbor

250 ml (1 csésze) tökpüré

375 ml (1 1/2 csésze) csirkehúsleves

125 ml (1/2 csésze) 35% tejszín

24 négyzet tojástekercs tészta, felolvasztva

Készítmény

1. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát az olívaolajban. Adja hozzá a borjúhúst, és főzze meg teljesen, széttörve. Só, bors.