Betegek ételei, erősítés stb.
1 Lotti
Amikor terhes voltam, elég problémám volt a vízzel a lábamban. Tehát a háziorvosom adott nekem egy darab papírt az utazáson, 2 recepten, só nélkül főtt rizzsel. Hetente egyszer kellene egy nap utazás. Ember, ez szörnyen ízlett!
Szóval szereztem magamnak egy könyvet: "The Origina Rice Diet" ISBN 3-453-00905-3, teljesen új 1988-tól
Egész rizshetek kerülnek a könyvbe, de ha úgy gondolja, hogy ezt meg kell tennie, megszerezheti a könyvet.
AZ UTAZÁSI NAP (A VÍZ ELLEN A LÁBAKBAN)
Az elv nagyon egyszerű: rizst főz só nélkül, és hetente egyszer nem eszik mást, csak rizst. Sokat inni, cukrozatlan kávét és teát, tej nélkül megengedett.
Minden mennyiséget egy személyre számolnak
Reggeli variációk:
Retek és sárgarépa rizs
Hozzávalók:
50 g teljes kiőrlésű parafőtt rizs
1 közepes méretű sárgarépa
3 - 4 retek
1 teáskanál citromlé
1/2 ek finomra vágott petrezselyem
Ki szereti 1-2 csepp édesítőszert (kihagytam)
Hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk meg és tisztítsuk meg a retket, durvára reszeljük és keverjük össze az előző napon főtt rizzsel. Ízlés szerint ízesítjük citromlével és petrezselyemmel. 963 joule
Almás rizs
50 g teljes kiőrlésű parafőtt rizs
1 közepes méretű alma
1 darab finoman meghámozott héj egy kezeletlen narancsból (el is hagyható)
1 evőkanál citromlé
Ki szereti 1-2 csepp édesítőszert (kihagytam)
Szórjuk meg a rizst 1/4 l forrásban lévő vízben, hámozzuk meg és reszeljük le az almát. A narancshéjjal keverjük a forrásban lévő rizsbe, és óvatosan főzzük 20 percig. Végül keverje hozzá a citromlevet, és ízlés szerint édesítse édesítőszerrel. A rizst lehet enni melegen vagy hidegen. 1122 joule vagy 268 kalória
Ebédelni
Paradicsomos rizs
50 g teljes kiőrlésű parafőtt rizs
200 g friss paradicsom
1 teáskanál paradicsompüré
2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom vagy petrezselyem
Amíg a rizs sül, öntsünk forró vizet a paradicsomra, hagyjuk állni körülbelül 5 percig, majd hámozzuk meg, vágjuk ketté, vágjuk ki a szárakat és vágjuk apró kockákra a paradicsom húsát. Keverje össze a paradicsompürével a rizsbe, hagyja főzni 5 percig. Apróra vágjuk a gyógynövényeket és összekeverjük. eszik
240 kalória vagy 1105 joule
Rizs és póréhagyma pörkölt
30 g paraborított teljes kiőrlésű rizs
1 vastag vagy 2 kis póréhagyma (tisztításkor 300 g súlyú)
1 teáskanál citromlé
5 g vajat
Főzd meg a rizst kb. 1/4 liter vízben. Tisztítsa meg a póréhagymát, vágjon le kemény leveleket és vágja darabokra a világos színű részeket. Röviden megsütjük a vajban, hozzáadunk 4-5 evőkanál vizet, és óvatosan főzzük a póréhagymát egy zárt serpenyőben körülbelül 15 percig. Fűszerezzük citromlével. 260 kalória vagy 1088 joule
vacsora
Rizs és zöldségleves
1 közepes méretű sárgarépa
1 kicsi Póréhagyma
1 darab zeller vagy zeller levelek
40 g parafőzött teljes kiőrlésű rizs
1 teáskanál paradicsompüré
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Tisztítsa meg a leves zöldségeket. Lereszeljük a sárgarépát, a póréhagymát finom karikákra vágjuk. Zellerkockázzon vagy vágjon zellerleveleket. Megszórjuk a rizst 1/2 liter forrásban lévő vízben, hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, a petrezselymet kivéve, és 20 percig főzzük. Végül keverje hozzá a paradicsompürét és az apróra vágott petrezselymet és tálalja. 244 kalória vagy 1021 joule
Narancs-vanília rizs
40 g papaborított teljes kiőrlésű rizs
1 kicsi Narancs, kezeletlen (kb. 120 g)
1 csipet őrölt vanília vagy 1/2 bot bourbon vanília
1 evőkanál creme fraiche
Édesítőszer (mindig kihagyom)
Főzzük meg a rizst, felezzük meg a narancsot, húzzuk le a fél narancs héját, és adjuk hozzá a vaníliát a serpenyőbe. Közben ossza szét a narancs felét ékekre, és vágja darabokra. Dörzsölje meg a héjat a narancs második felétől. Főzés után kenje meg a rizst egy tányérra, hogy az gyorsabban lehűljön. Ezután keverje össze a krémet, egy csepp édesítőszert és a narancsdarabok 2/3-át. Keverje össze a rizspiriont a maradék darabokkal, és szórja meg a reszelt narancshéjjal.
246 kalória vagy 1030 joule
Snackek az étkezések között
Alma, kivi, sárgarépa, néhány retek vagy valami megengedett.
A recepteket most természetesen fogyáshoz tervezték. Ha csak a víz érdekli a lábadban, akkor természetesen mindent megtehetsz egy kicsit, vagy adhatsz egy extra ételt a kettő között.
Ha nem tudsz vagy nem akarsz napi 3x főzni, előkészítheted a hidegen fogyasztott recepteket. A rizst 3 napig lehet hűtőszekrényben tartani. Így előre főzhet
2005.10.20. 11:30 | módosítva: 2005.10.20. 12:27
2 Lotti
Kifáraszt
Néhány variáció és más recept megtalálható a zab recept oldalán.