Betegtájékoztatás a Dr

  • Kolonoszkópia
  • Gasztroszkópia
  • Szonográfia
  • Funkcionális diagnosztika/
    Légzési tesztek
  • higiénia
  • Beteginformációk
    • · Laktóz intolerancia
    • · Fruktóz intolerancia
    • Glutén intolerancia (lisztérzékenység)

Betegtájékoztatás

Fruktóz intolerancia

betegtájékoztatás
A fruktózt (más néven fruktóz, inulin, laevulóz, fruktoligoszacharid) minden ember csak egy bizonyos mennyiségig tolerálja. Ez az összeg személyenként nagyon különbözik. Megállapították, hogy nagyon alacsony a tolerancia küszöbértéke (fruktóz-intolerancia). Néhány ember nem tudja eléggé megemészteni a fruktózt, ezért olyan tüneteket kap, mint például böfögés, gyomorfájás, hasmenés, émelygés és puffadás, de a hangulatromlás és a kedvetlenség is. A gyümölcscukor és gyümölcslé a fruktózt különböző mennyiségben tartalmazza.

Ha a fruktózt kis mennyiségben és a glükózzal (= szőlőcukorral) együtt fogyasztják, a bélből történő felszívódás általában javul, és kevesebb a tünet. A szorbit (E420, édesítőszer) viszont, amely bizonyos típusú gyümölcsökben, de üdítőkben, cukorbetegségben szenvedő termékekben és néhány cukormentes édességben (pl. Rágógumiban) is szerepel, rontja a felszívódást, és ezáltal súlyosbítja a tüneteket. Egyéb édesítőszerek, például mannit (E421), izomalt (E953), xilit (E967) vagy maltitol (E965) hasonlóan kedvezőtlen hatásúak, mint a szorbit.

A fruktóztartalmú ételeket, például gyümölcsöt és gyümölcsleveket, valamint a fruktóztartalmú késztermékeket kb. 2 hétig próbálja kiiktatni a menüből. Az egyéni fruktóz-toleranciától függően gondosan tesztelheti, hogy a teste mennyi fruktózt képes elviselni tünetek nélkül. A döntő tényező mindig a felvett fruktóz mennyisége és az, hogy egyidejűleg beveszik-e a szorbitot (-> a tünetek súlyosbodása) vagy a glükózt (-> a tünetek csökkentése). Ugyanezen okból a diabéteszes termékeket egyáltalán kerülni kell (általában fruktózt és/vagy szorbitot tartalmaznak). Az édesítéshez a galambcukor (például kompótban) vagy a szőlőcukor és a normál cukor keveréke (a szőlőcukor dextropure formájában kapható a normál élelmiszerboltokban). A kevésbé érzékeny emberek egyszerűen elviselik a normál háztartási cukrot.

Sűrített gyümölcstermékek, például szárított gyümölcs és gyümölcslé (beleértve a mustot), valamint a méz és a különféle típusú alma- és csonthéjasok (szorbittartalom!) Különösen rosszul tolerálhatók, ezért hosszú távon kerülni kell őket.

A fruktóz és a szorbit mellett a hüvelyesekben található szénhidrát, a sztachioz súlyosbíthatja a tüneteket (részben fruktózra bomlik). Ezért különösen a diéta korai szakaszában kerülje a babot, a lencsét, a földimogyorót és a szójatermékeket.

Alacsony fruktózszint, általában probléma nélkül tolerálható:

Mézharmat dinnye, cukorrépa, citrom, narancs, mandarin, banán, szeder, áfonya, egres, vörös áfonya, kivi, cseresznye, mirabelle szilva, datolyaszilva (Sharon gyümölcs), rebarbara, mangó, ananász

Fruktózt és szorbitot tartalmaz, szinte mindig problémákkal jár:

Alma (főleg gyümölcslé, püré és szárított), szilva, aszalt szilva, körte (főleg gyümölcslé és szárított formában), görögdinnye, sárgabarack, őszibarack, mazsola, szőlő, datolya, méz, eper, ribizli, málna, vörös- és fehérbor ( csak édes desszertborok)