Betiltanánk-e a Régal konzerveket

Bland, érdektelen, sőt egyenesen veszélyes, a konzervdoboz? Nem olyan könnyű. Vannak hibái, de tulajdonságai is, amelyek néha meglepőek.

konzerveket

illust_etain-cannette_ip.jpg

A konzervdoboz elve olyan egyszerű, mint ragyogó. Az ételt légmentesen lezárt csomagolásba helyezzük és 100 ° C fölé melegítjük. Az egész válik steril. Minden olyan mikroorganizmus, toxin vagy enzim megsemmisült, amely ott elszaporodhatott. Ez az étel inert tartható pár év biztonságos a fogyasztó számára. Elméletben.

Mérgező csomagolás

Botránya biszfenol A (BPA) megkérdőjelezte a dobozok egészségügyi előnyeit. Ezt az anyagot többek között belső bevonatukban használják. Probléma: A BPA végül szennyezi az ételt. És ez a vegyi anyag a endokrin rendellenességek.

Mik az endokrin rendellenességek ?

Ezek a molekulák utánozzák, blokkolják vagy megzavarják a természetes hormonok működését. Alacsony dózisban aktívak, és hatással lehetnek. majdnem minden. A növekedéstől az alváson át történő szaporodásig.

Évek óta tudósok, kormányok, nem kormányzati szervezetek, iparosok. összecsapás a BPA veszélyessége miatt. Pell-melles szerepet játszik a reproduktív problémákban, az elhízásban, az emlő- és prosztatarákban, a cukorbetegségben vagy a gyermekeknél. A francia parlament úgy döntött, és betiltotta a BPA-t élelmiszer-tartályokban 2015. január 1-jétől.

De a biszfenol nem mondta ki utolsó szavát. Először is, mivel az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság a BPA-nak való kitettséget biztonságosnak tartja "a jelenlegi szinten". A BPA-t tiltó államokkal folytatott standoff még csak most kezdődött. Akkor, mert a népszerű helyettesítő ... biszfenol S (BPS). Semmi sem bizonyított veszélyességével kapcsolatban, de szerkezete nagyon közel áll a BPA-hoz.