Bibimbap Ázsia vegyes zöldségekkel és darált hússal - receptek
1. lépés: főzzük meg a rizst, és készítsük el a chili szószt.
2. lépés: készítse elő a zöldségeket.
3. lépés: készítse elő a darált marhahúst.
5. lépés: rendezze el a tálakat.
A népszerű koreai étel számtalan változatban kapható. Egy dolog biztos: mindegyiknek hihetetlenül jó íze van. Annak érdekében, hogy ne kelljen órákat állni a konyhában és vágni a zöldségeket, javasoljuk a FINDUS Vegetable Mix Asia-t. A fantáziának azonban nincsenek korlátai, mert a tálos étel akkor is ideális, ha valami különlegeset szeretnél elővarázsolni a hűtőszekrény maradékaiból. Jó!
Ránézésre
4 adagot készít
Elkészítési idő: kb. 35 perc
összetevők
- 600 g FINDUS zöldségkeverék Ázsia
- 2 evőkanál mogyoróolaj, sütéshez
- 200 g friss spenótlevél
A darált húsra és a sült tojásra
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 gerezd fokhagyma, préselve
- 1 teáskanál nádcukor
- 250 g darált marhahús
- 1 teáskanál szezámolaj
- 4 tojás
- 1 evőkanál mogyoróolaj, sütéshez
- 200 g japán rizs
- 4 dl vizet
- 1 ½ ek szezámmag, pirított
- 3 evőkanál Gochujang paszta (koreai chili paszta, nagyobb szupermarketekben vagy ázsiai üzletekben kapható)
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál almaecet
- 2 teáskanál nádcukor vagy méz
- 2 evőkanál szezámmag, pirított
- 4 nori moszatlap
Ránézésre
4 adagot készít
Elkészítési idő: kb. 35 perc
készítmény
Forraljuk fel a rizst, és készítsük el a chili szószt.
Öblítse le a rizst a szitán hideg folyó víz alatt, amíg a víz tiszta nem lesz. Ezután jól engedje le. Forraljuk fel a vizet a rizzsel együtt, fedjük le és hagyjuk kb. 15 percig ázni kikapcsolt tűzhely mellett, soha ne emeljük fel a fedelet. Tálalás előtt villával lazítsa meg. A mártáshoz keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és tegye félre.
Készítsük elő a zöldségeket.
Egy serpenyőben felhevítünk egy kis olajat, és néhány percig kevergetjük a FINDUS Vegetable Mix Asia-t. A második serpenyőben kevés olajon megdinszteljük a spenótleveleket. Tegyük félre a vegyes zöldségeket és a levélspenótot külön tálakba.
Készítsük elő a darált húst.
A hús ízesítéséhez keverje össze a szójaszószt, a fokhagymát és a nádcukrot, keverje össze a darált marhahússal, és hagyja pár percig meredezni. Egy serpenyőben felmelegítjük a szezámolajat, kb. Öt percig pirítjuk a darált húst, majd egy tálban melegen tartjuk. Forraljon még egy kis olajat, és pirítsa meg a sült tojásokat, amíg a tojásfehérje szilárd lesz és a sárgája még mindig enyhén folyós.
A tálaláshoz ossza fel a rizst négy tálra. Tegye a tetejére a zöldségeket, a darált húst és a sült tojást, megszórja szezámmaggal, és tálalja a nori levelekkel és a chili mártással. Jó étvágyat!