Bibimbap - koreai rizses serpenyő zöldségekkel

Készítette: Lucia

rizses

Frissítve: 2020. augusztus 12

Receptek, amelyek tetszhetnek

Hozzávalók 2 adaghoz

A bibimbapra

  • Alaposan mosson meg 100 g teljes kiőrlésű rizst
  • 250 g spenótlevél
  • Felezzünk hosszában 120 g cukkinit és vágjuk 5 mm-es szeletekre
  • 150 g sárgarépát vágjon kb. 2 cm széles csíkokra
  • Alaposan öblítse le 150 g mongúzcsírát, és engedje le
  • Vágjon 80 g laskagombát csíkokra
  • 80 g shiitake gombát vágjon csíkokra
  • Vágjon 1 kis piros chili paprikát (kb. 10 g) vékony karikákra
  • Pörköljön 10 g szezámmagot, enyhén zsírmentesen
  • 3 evőkanál tamari (szójaszósz)
  • 4 evőkanál kókuszolaj
  • 1 evőkanál szezámolaj, hidegen sajtolva

A tofu számára

  • 200 g füstölt tofut vágjon kb. 1 cm széles és 5 mm vékony csíkokra
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 1 evőkanál tamari
  • 1 evőkanál almás balzsamecet
  • 1 evőkanál yacon szirup

készítmény

  • Elkészítési idő kb. 20 perc
  • Főzési/sütési idő kb. 40 perc
  • Rajzolási/pihenési idő kb.

A bibimbaphoz először főzze meg a rizst a csomagoláson található utasításoknak megfelelően; melegítse a sütőt 50 ° C-ra.

Enyhén megsütjük az egyes zöldségeket és gombákat külön-külön kevés kókuszolajjal ugyanazon serpenyőben, tányérra tesszük és melegen tartjuk a sütőben.

Külön serpenyőben pirítsuk meg a tofut 1 evőkanál kókuszolajban aranybarnára, mossuk le tamarival, balzsamecettel és yaconnal, hagyjuk rövid ideig elpárologni és tartsuk melegen a sütőben.

Miután a rizs megfőtt, egy tálba rendezi egymás mellé a különféle összetevőket.

Keverje össze a szezámot, a chilit, a tamarit és a szezámolajat egy kis tálban, egyenletesen ossza el a rizsen, a zöldségeken és a gombákon, majd tálalja.

Tápértékek adagonként

  • Kalória: 752 kcal
  • Szénhidrátok: 55 g
  • Fehérje: 30 g
  • Zsír: 44 g

Távoktatás, hogy holisztikus táplálkozási tanácsadóvá válhasson

Érdeklődik az ételeink iránt, és szeretné tudni, hogy a tápanyagok és a létfontosságú anyagok hogyan hatnak a szervezetre? Szeretne egészséges életet magának, családjának és embertársainak? A táplálkozási szakemberek népszerűek, de gyakran a holisztikus szempontot elfelejtik a fenntartható egészség érdekében szükséges tanácsadás során. A Természetgyógyászati ​​Akadémián ismerkedjen meg az életmód és az étrend, valamint a testi és pszichológiai jólét összefüggéseivel.

A Természetgyógyászati ​​Akadémia a közelben vonzza az Önhöz hasonló érdeklődőket 16 hónap, hogy holisztikus táplálkozási tanácsadóvá váljon ki. Az ingyenes tájékoztató kiadványt itt rendelheti meg