Bio-Boom A zöld hullám - FIT FOR FUN

Az organikus már régóta hiánypiac. Az ipar most virágzik, sok gyártó elárasztja a polcokat biotermékekkel. FUN FOR FUN hírekkel és termékekkel a trendhez.

bio-boom

Régebben nem volt más választásom: keményen kellett pedáloznom a biotejért, amikor még frissen palackozták. Aztán később ott volt ez a kis egészséges élelmiszerbolt, a kerékpáros útvonalam rendkívül lerövidült. Ma csak ki kell lépnem a bejárati ajtón - és szinte minden organikus:

Organikus currywurst, Biolimo, organikus tekercs. Még a kedvenc fagyizómban is kétféle ökológiailag megalapozott. Bár az ökológiai élelmiszerek aránya a teljes piacon jelenleg csak 5 százalék, a biotermékek növekvő tendenciát mutatnak. Február végéig 45 748 terméket regisztráltak a Bio-Siegel információs központban. A Központi Piaci és Árjelentési Hivatal (ZMP) tanulmánya is megerősíti a zöld hullámot: 2007-ben a biotermékek értékesítése 18 százalékkal, 5,5 milliárd euróra nőtt az előző évhez képest. A diszkontok ebből profitálnak a legjobban, 31 százalékos árbevétel-növekedéssel.

Klímabarát ügyfelek

Más a helyzet a kis bioboltokkal: az Aldi, a Lidl és Co. új, kiterjedt organikus kínálata, de olyan nagy láncok is, mint az Alnatura, vitatják vásárlóikat. Sokan ezért az ipar fellendülése ellenére ismét becsukják kapuit. Aggasztó tendencia? "Nem feltétlenül" - mondja Fred Grimm, biológiai szakértő és a "Shopping segít a világ javításában" című szépirodalmi könyv szerzője (mozaik a Goldmannban, 8,95 euró).

„Nincs értelme, ha mindenki autóba ülve meglátogatja a környező biogazdaságokat, és hatalmas mennyiségű kipufogógázt fúj fel. Elvileg a nagy kiskereskedők logisztikája lehetővé teszi számukra, hogy az árukat klímabarát módon hozzák el az ügyfelekhez ”- mondja Grimm. De egy dolog világos: bármennyire is praktikus a szupermarketbe menni - a legökológiai szempontból természetesen továbbra is fel kell ülni a kerékpárra, és közvetlenül az ökológiai gazdálkodóktól vásárolni az élelmiszert.