Bircher-Benner dietetika - CmonSite
Feladva: 2019.11.11
Ismert tapasztalat, működő alap.
A 19. században a „Bircher-Müzli” vagy egyszerűbben a müzli már ismert és elterjedt volt a német ajkú svájci vidéken. Ezután gyümölcsökből, gabonafélékből és tejből, valamint diófélékből áll. Szezontól függően almát, körtét, bogyókat vagy szárított gyümölcsöt vettünk. A tej nyers volt, frissen fejett. Változtathatja a gabonaféléket tönköly, zab vagy árpa bevételével. A napi élmény valósága.
Még tovább térve már ismertük az igazi "müzlit", tej, bogyók és zabpehely (Eper és áfonyás müzli).
De honnan származik ez a zseniális recept? ?
Maximilian Bircher-Benner orvos találta ki, a 19. század végén (1896), aki sikeresen felajánlotta magánklinikáján.
Ez a dietetikus kortársainak megfigyelésével jött rá, hogy ez a hagyományos recept szinte eltűnt a háztartások mindennapi fogyasztásából. Azt is megállapítja, hogy a gyümölcsök hiteltelenné válnak, és luxussá válnak, olyan élvezettel, amelyet kevesen engedhettek meg maguknak.
A finom gyomorral rendelkező emberek kerülik a friss gyümölcsöket, mint a méreg.
Dr. Bircher-Bennernek meg kellett találnia a módját, hogy megszokja az embereket a mindennapos gyümölcsfogyasztásban, különösen azok számára, akiknek rossz fogaik vannak, ezért rágási problémák vannak, amelyek a lakosság körében nagyon sokak.