Birsalma lekvár - nagymama receptje a legjobb Freedom lekvárhoz

Írta: Camelia Diaconu, 2019. október 9., szerda, 16:47 Utolsó frissítés: 2019. október 9., szerda, 19:22

receptje

Birsalma vagy az édes és illatos lekvár, amelyet nagymamáink ősz eleje óta készítettek. Birsalmaidény van, ezért az alábbiakban eláruljuk, hogyan készítsünk birsalmát a nagymama receptje szerint. Egyszerű, de ízletes és ideális desszerthez vagy steakhez enni.

5 birsalma lekvár recept

A birsalma lekvár, gyakran természetes lekvár néven ismert, az egyik desszert, amelyet enni lehet önmagában vagy sok más étel mellett. Mivel birsalmaidény van, és a birsalma lekvár receptje mellett a fahéjjal sült birsalma, de a birsalma lekvár is, ideális ezentúl elkészíteni a birsalma lekvár receptjét. Az alábbiakban lépésről lépésre elmondjuk, mit kell tennie.

Birsalma lekvár recept

A birsalma lekvárjai:

  • 1,5 kg birsalma;
  • Egy citrom;
  • 750 g cukor;
  • ½ vaníliarúd;
  • 2-3 szegfűszeg vagy fahéj.

A birsalma elkészítése:

Mossa meg a birsalmákat, vágja szeletekre és tisztítsa meg a magokat. Nem hámlanak le. Az apróra vágott birsalmát egy liter hideg vízbe tesszük a citromlével együtt, mert a lé megakadályozza a gyümölcs oxidációját és segít megőrizni a világos színt.
Tegye a birsalmat a tűzre körülbelül 10 percre attól a pillanattól kezdve, hogy forrni kezdett. Ezt követően szűrje le a levét, és csak a puha gyümölcsöt tartsa meg. A birs főtt lé tartható a birsalma lekvár receptjéhez (birsalma zselé).
Tegye vissza a birsalmát a tálba, adjon hozzá cukrot 100 ml vízzel, és mindent forraljon fel. Keverje fokozatosan, és hagyja, hogy minden forraljon, amíg a kompozíció csökkenni kezd. Közben hozzáadjuk a vaníliát. Ha édesebb birsalma lekvárra vágyik, adhat hozzá többlet cukrot. A lekvárnak legfeljebb 20–30 percig kell forralnia, ezalatt elegendő mértékben csökken, és megkapja a tökéletes állagot.
A birsalmát forrón öntsük tiszta, sterilizált üvegekbe, zárjuk le az üvegeket fedéllel és hagyjuk kihűlni.
Kész a birsalma lekvár receptje. Az üvegeket télre a kamrában tartják!

Édes és illatos birsalma lekvár recept

Hozzávalók édes birsalma lekvárhoz:

Hogyan készítsünk édes birsalmát:

Mossa és tisztítsa meg a birsalmákat, ezúttal megtisztítjuk a birsalmákat, beleértve a héját is. A birsalmákat kockákra vágjuk, vagy reszelőn reszeljük le, majd megszórjuk citromlével.
Tegye a vizet egy forrásban lévő edénybe, és keverje össze a cukorral, amíg szirupot nem kap. Nem szabad sokáig forralni, mert a szirup együtt forral a birsalmákkal.
Keverje össze a szirupot a birsalmákkal, és forraljon fel mindent, amíg a lé csökken, és észrevesszük, hogy a lekvár elkezd kötődni. Hagyja a tűzön körülbelül 30 percig, de folyamatosan keverje, hogy ne tapadjon az edény aljára.
Amikor a birsalma elkészült, tegye tiszta, sterilizált üvegekbe, zárja le az üvegeket és fordítsa fel. Az üvegeket birsalma lekvárral, törölközőkkel fedjük le, és hagyjuk lassan kihűlni. Ez minden. Ön elkészítette a legjobb birsalmaleket a télre!

Cukormentes birsalma lekvár recept

Hozzávalók a cukor nélküli birsalma lekvárhoz:

Hogyan készítsünk cukor nélküli birsalmát:

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Vágja a gyümölcsöt kis kockákra, vagy őrölje össze turmixgépben vagy reszelőben. A gyümölcsből nyert tésztát egy tálba tesszük, és vízzel összeforraljuk. Forraljuk fel, amíg a lekvár sűrűsödni nem kezd (20-30 perc), de folyamatosan keverjük.
Ha kész, tegye a lekvárt üvegekbe, és hagyja magától megszáradni. Amikor kihűltek, a lekvár edényeket a kamrában tárolják.

Birsalma lekvár recept dióval

Hozzávalók a dió birsalma lekvárhoz:

  • 2 kg birsalma;
  • 1 kg cukor;
  • Vaníliaeszencia;
  • Egy nagy csésze apróra vágott dió;
  • ½ citrom.

A birsalma lekvár elkészítése dióval:

A birsalmákat jól mossuk meg és tisztítsuk meg, majd vágjuk ketté. Távolítsa el a magokat, és minden birsalmát vágjon apró kockákra. Forraljuk fel a vizet a cukorral együtt, és amikor a szirup forrni kezd, hozzáadjuk a birsalmákat. 30–40 percig forraljuk a lekvárt, hozzáadjuk a citromlevet, és addig hagyjuk, amíg a lekvár sűrűsödni nem kezd. Amikor a birsalma fényes megjelenésű, vegye le a tűzről, és óvatosan kevergetve adja hozzá a vaníliát és az apróra vágott diót. A birsalmát forrón teszik az üvegekbe, majd az üvegeket összenyomják és fejjel lefelé fordítják másnapig. Fedjük le egy takaróval, és hagyjuk lassan kihűlni. A birsalma lekváros edényeket a kamrában hűvös, sötét helyen tartják.

Birsalma és körte lekvár recept

A birsalma és a körte lekvár összetevői:

A birsalma lekvár és körte elkészítése:

Mossa meg, tisztítsa meg és vágja apró kockákra a gyümölcsöt. Forraljuk őket vízzel és egy darab gyömbérrel. Hagyja mindent forralni 30-40 percig, és amikor a gyümölcs elkezd puhulni, távolítsa el a gyömbér darabját. A jól megfőtt gyümölcsöket egy spatulával átengedjük, amíg finom lekvárot nem kapunk.
Most tegye vissza az edényt a birsalma és a körte lekvárral, és hagyja addig, amíg a víz le nem esik, és a lekvár el nem éri a kívánt állagot. A lekvárt forrón, tiszta és sterilizált üvegekbe tesszük, hagyjuk kihűlni, majd betesszük a kamrába.

Ezek a legegyszerűbb, de legfinomabb birsalma lekvár receptek, amelyeket érdemes kipróbálni ezen a télen.