Birsalma receptek Ezt az egészséges gyümölcsöt sokféleképpen használhatja

Amikor az illatos birsalma ősszel beérik, bőségesen kaphatók a piacokon vagy akár a saját kertjéből. A birsalma nem csak illatadagoló a kertben és a lakásban. Különböző módon is feldolgozhatók és egészségesek, mert sok rostot és ásványi anyagot tartalmaznak. Itt megtalálja a legjobb birsalma recepteket.

A birsalmák teljesen feldolgozhatók, amint azt a következő receptek mutatják. Mivel a birsalmafajták nyers pépe, amely túlnyomórészt Észak-Európában kapható, nagyon kemény és kissé keserű, általában főzve készül. Enyhén kesernyés ízét is elveszíti.

A birsalma bőrén általában van egy pelyhes pihe, amelynek íze szintén keserű. Ezért a feldolgozás előtt tanácsos konyharuhával ledörzsölni a szőrszálakat.

Birsalma zselés recept

A főtt birsalma friss, édes és savanyú aromája ízletes a birsalmában, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Mivel a birsalma sok természetes zselésítő anyagot, pektint tartalmaz, speciális zselésítő cukor nem szükséges.

Két-három pohár birsalma kocsonyára van szüksége:

• 1 kg birsalma
• 270 g cukor
• 1-2 ek citromlé

Így készül a birsalma zselé:

A finom zselé készen áll, és ha megfelelően dolgozik, legalább a következő birsalmaidényig kitart.

Tipp: A főzőfolyadék birsalma lesz zselé helyett, ha rövid ideig a receptben megadott cukor felével és citromlé nélkül felforralja, és tiszta palackokba tölti.

Most a maradék pépet felhasználhatja birsalma kenyér készítéséhez.

Könnyű recept a birsalmakenyérhez

A birsalmakenyeret alapvetően ugyanazon elv alapján készítik, mint a gyümölcsbőrt, de nem elég vékonyan terítik szét.

• a főtt pép a birsalma zselé receptjéből (lemért)
• ugyanannyi cukor, mint a pép

Így készül a birsalma kenyér:

1. Tegye a főtt pépet egy fazékba.
2. Feldolgozzuk a gyümölcsmasszát péppé burgonya törőgéppel vagy botmixerrel, és keverjük hozzá a cukrot.
3. Hagyja a keveréket alacsony lángon, alkalmanként megkeverve, felforrni, amíg az alján lévő kanál nyoma látható marad, amikor átfutja az edény alján.
4. A kapott pasztát egy-két centiméter vastagra kenje sütőpapírral vagy sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyja három-négy órán át száradni a sütőben 100 ° C-on.
5. A kész birsalmakenyeret téglalapokká vagy rombuszokká vágjuk, és a darabokat cukorba, kókuszreszelékbe, kakaóba vagy valami hasonlóba forgatjuk, hogy ne ragadjanak össze.

A birsalma kenyér hónapokig tartható légmentesen lezárt edényben.

Tipp: Ha nem siet, akkor a birsalma kenyeret néhány napig meleg, száraz helyen is száríthatja. A tömeg nem lehet túl vastag ahhoz, hogy a folyamat ne tartson túl sokáig, és a massza ne penészesedjen meg.

Öt házi gyógymód helyettesítheti a gyógyszertárat

Birsalma mag: jót tesz az egészségnek

Rendkívül hasznos és egészséges felhasználási módok vannak a birsalmák számára is. Ennek alapja az úgynevezett birsalma, más néven birsalma, amelyet a magokból és a vízből készítenek. A birsalma gélként sok pektint tartalmaz, gyulladáscsökkentő és nyugtató hatású.

Ezért a birsalma nyálka felhasználható belsőleg köhögésre és torokfájásra, de gyomorirritációra is. Külsőleg a gél nyugtató hatást fejt ki, például rovarcsípésekre, felrepedezett ajkakra és bőrirritációkra. Hidratálja a fáradt bőrt.

Jegyzet: A birsalmak magjai tartalmaznak amigdalint, amely hidrogén-cianidot képezhet, ezért nagy mennyiségben mérgező. A méreganyagok nem távoznak a magokból, amíg nem sérülnek meg. Ezért dobja ki a levágott vagy más módon megsérült magokat a mérgezés elkerülése érdekében.

A birsalma egy részéhez szüksége van:

• 1 teáskanál birsalma mag (friss vagy szárított)
• 100 ml vizet

A gél elkészítése egyszerű: öntsük a vizet a birsalmára, és hagyjuk, hogy a keverék néhány órán át - lehetőleg egy éjszakán át - áztassa. Ezután szitálja le a magokat. A gélt többféle célra lehet használni:

• Ha torokfájása van, gargarizáljon birsalma gélt naponta többször.
• Ha köhögése és enyhe gyomorirritációja van, igyon naponta többször gélt.
• Ha rovarcsípése, irritált bőre vagy leégése van, naponta többször tapossa meg a birsalma iszapját az érintett bőrfelületen. A gél a bőrön maradhat.
• A fáradt bőr számára birs géllel ellátott maszk ajánlott. Ehhez körkörös mozdulatokkal vigye fel a gélt a megtisztított és bepiszkolt száraz arcbőrre, és ha szükséges, a hasításra. Nem szükséges lemosni. A bőr simábbá és feszesebbé válik, még a szem alatt is.

A birsalma zárt tartályban, hűtőszekrényben tárolva 2-3 napig tart. De csodálatosan fagyasztható adagokban is jégkockatálcákban. Ha sok birsalma van hátra, egyszerűen megszáríthatja és szükség esetén frissen elkészítheti a gélt.

További receptötletek az egészséges birsalmához

Ha nem akar bajlódni a birsalma zselével és a birsalma kenyérrel, akkor egyszerűen elkészíthet egy finom és teli birsalma kompótot.

Ehhez vegye ki a magot a gyümölcsből, vágja a pépet apró kockákra, és főze kevés vízzel, amíg megpuhul. Ezután pürésítse a gyümölcsdarabokat pürévé, és édesítse őket cukorral vagy egy választott cukorral. Töltse a még forró mártást tiszta, csavaros üvegekbe, és azonnal zárja le őket.

Egy finom birsalmakutya hasonló módon elkészíthető.

Tipp: A friss birsalma fagyasztható is, ha előzőleg meghámozzuk és kifehérítjük őket. A fennmaradó, a fűtőtestre helyezett tálak kellemes, friss illatot árasztanak a lakásban.

Számos további receptet talál arról, hogyan lehet a gyümölcsöket és zöldségeket finoman feldolgozni, és így gyakran konzerválni is, könyvünkben:

Ne dobj el - Az élelmiszer-megtakarítási könyv

Több mint 333 fenntartható recept és ötlet az élelmiszer-pazarlás ellen. További részletek a könyvről

Hogyan dolgozza fel a finom birsalmát? Várjuk tippjeit és javaslatait a megjegyzésekben!

Ezeket a témákat is érdekelhetik:

---