Biszfenol A Egy önteszt megmutatja, mennyire káros a konzerv

Az önteszt azt mutatja: jobb, ha nem eszik konzerveket

2013.02.19., 12:08 | Nina Bürger

káros

A konzervek bevonata többnyire biszfenolt A tartalmaz. (Forrás: imago/Anka Agency International/WDR/Solis TV)

  • feloszt
  • Pinning
  • Tweet nyomtatás
  • Levelet küldeni
  • szerkesztőség

A műanyag teljes környezetünkben megtalálható. Még a diszkontokból származó bioélelmiszerek is zsugorodnak, és ruházatunk nagy része műanyag szálakat, például akrilt tartalmaz. De a műanyag már régóta bejutott az élelmiszerláncunkba. Yvonne Willicks rendkívüli öntesztet végzett a WDR "The Great Household Check" sorozatában. Ez azt mutatja, hogy a műanyag az ételekben is megtalálható, és testünk felszívja. Megmagyarázzuk, miért ne fogyasszon konzerveket.

A nem biztonságos biszfenol A átjut az ételbe

A műanyag cikkekben szereplő egyik vitatott anyag a biszfenol A. Feltehetően rákkeltő és steril. Ezért az EU-ban 2011-ben betiltották gyermekpalackok miatt. Japánban már nem engedélyezték az élelmiszer-csomagolást. Németországban azonban más a helyzet: Itt a biszfenol A még mindig megtalálható számos termékben és élelmiszer csomagolásban.

A konzervek bevonata műanyagot tartalmaz

Amit sokan nem tudnak: A konzervek belső bevonata szintén tartalmaz biszfenolt A. A dobozok fehér, de szintén fém színű bélése műanyagból készül. "A biszfenol A káros az egészségre. Hormonként működik, és szinte minden dózisban benne van" - mondja Manfred Krautter, a "The Great House Check Check" program élelmiszer-biztonsági szakértője. Nyolc konzervet tesztelt, és a bennük található élelmiszerekben biszfenol A-t talált. Az érték a kukorica- és tonhalkonzerv esetében volt a legmagasabb. Ezek az értékek azonban továbbra is az uniós határérték alatt maradtak.

Önteszt: a konzervkészítés utáni érték 36-szorosára nőtt

Yvonne Willicks sokkolja ezt az állítást, és kísérletet tesz. Három napig csak konzerveket evett orvosi felügyelet mellett. Az italuk is tőlük származott. A biszfenol A szintjét Willick testében naponta tesztelték a vizelettel. Három nap után elérhető az ijesztő eredmény: A riporter testében az érték 36-szorosára nőtt. Ez egyértelművé teszi, hogy a biszfenol A nemcsak a dobozokban lévő műanyagból jut az ételbe, hanem testünk is felszívódik. Körülbelül két óra elteltével a biszfenol A kiválasztódik a szervezetből. Hogy mit csinál a szervezetben, de más vegyi anyagokkal kapcsolatban is, még mindig nem világos. Willicks kíváncsi arra, miért tilos egy ilyen anyag a csecsemőknél, de megengedett a gyermekek és a felnőttek számára. Egy dolog világos számára: már nem akar konzerveket enni.

Dr. Andreas Gies, a Szövetségi Környezetvédelmi Ügynökség kritikus a biszfenol A-val szemben. Ismeretes, hogy azoknak a férfimunkásoknak, akiknek sokat kell foglalkozniuk a műanyaggal, problémát jelent a szexualitásuk, és hogy az anyag sterilré teheti őket. A mellrák kockázata is megnő. Ezenkívül állatkísérletek kimutatták, hogy az anyag megváltoztathatja a viselkedést.