Bizonyos tápanyagok magas vérszintje az agy működésének javulásához kapcsolódik
Az úgynevezett mediterrán étrend évtizedek óta alacsonyabb kognitív hanyatlás kockázatával, kevesebb szív- és érrendszeri betegséggel és hosszabb élettartammal jár. Ez az étrend általában nagy mennyiségű halat és tenger gyümölcseit, valamint zöldségeket, babot, diót és egészséges zsírokat, például olívaolajat tartalmaz vörös hús, tejtermékek és cukor helyett. Egy másik fontos tényező a napfény, a D-vitamin fő forrása, amely bőséges a mediterrán országokban.
Az új vizsgálatot az USA-beli Illinoisi Egyetem tudósai végezték, és 116 egészséges, 65-75 éves felnőtt vett részt benne. A kutatók megvizsgálták, hogy az étrend és a táplálkozás hogyan befolyásolja az kognitív funkciókat idősebb, egészséges felnőtteknél. Konkrétan megvizsgálták a 32 kulcsfontosságú tápanyagot, amelyekről a korábbi vizsgálatok kimutatták, hogy összefüggenek az agyműködés javulásával az öregedő népességben.
Új módszerek az agy teljesítményének mérésére
A tudósok úgy döntöttek, hogy nem kérdezik meg a résztvevőket étkezési szokásaikról, mivel mindig sok a bizonytalanság arról, hogy mit és mennyit esznek az emberek. Ehelyett a tudósok különféle biomarkereket használtak a vér különböző tápanyagtartalmának mérésére. Fejlett módszereket és vizsgálatokat is alkalmaztak annak tanulmányozására, hogy az agy különböző részei hogyan működnek. Ha a vérellátás jó, és az agy ideghálózata és sejtkommunikációja gyors, az agy hatékonyan működik a tudósok szerint. A résztvevők különféle kognitív teszteket is elvégeztek.
Világos kapcsolat a tápanyagok és a kognitív képességek között
A tanulmány egyértelmű összefüggést mutatott ki a vér specifikus tápanyagainak magas szintje és a kognitív kihívások megoldásának javult képessége között. A benne lévő tápanyagok a következőket tartalmazták:
- Omega-3 zsírsavak (zsíros halak és dió)
- Omega-6 zsírsavak (diófélék, magvak, növényi olajok)
- Riboflavin (B2-vitamin) és folsav (durva szemű, zöldséges zöldségek)
- B12-vitamin (állati eredetű forrásokban, például húsban, halban, tojásban és tejtermékekben található)
- D-vitamin (főleg napfénytől, de megtalálható zsíros halakban, tőkehalban, tojásban és tejtermékekben is)
- Karotinoidok (sárgás pigment a sárgarépában és az édesburgonyában)
- Likopin (vörös pigment a paradicsomban, a görögdinnyében és bizonyos más gyümölcsökben és zöldségekben)
Szinergia hatás és pozitív hatás az agy homloklebenyére
Úgy tűnt, hogy az említett tápanyagok szinergikusan működnek. Kiderült az is, hogy a különböző tápanyagok befolyásolták annak hatékonyságát az agy vagy az ideghálózat különböző részein. Például a kutatók pozitív összefüggést figyeltek meg az emelkedett omega-3 zsírsavszint és a frontális lebeny aktivitása között. A frontális lebenyek alkotják az elsődleges kognitív funkciók, például a nyelv, a figyelem, a döntéshozatal és az általános intelligencia vezérlő központját.
A tápanyagok tartós hatást fejtenek ki
Aron Barbey professzor, az egyik vezető kutató szerint a tanulmány rámutat az étrend, a tápanyagok, az agy ideghálózatának aktivitása és a kognitív teljesítmény közötti közvetlen kapcsolatra. Mivel a tudósok a hosszú távú hatást akarták tesztelni, meghívták a résztvevők 40-ét, hogy két évvel később ismételjék meg a tesztet. Itt kitartó kapcsolatot találtak az étrend, a tápanyagok és az agy teljesítménye között. Megmérve, hogy a tápanyagcsoportok hogyan működnek ugyanazokkal a vérmarkerekkel, jobb képet kaphattak arról, hogy a test hogyan használja ezeket a tápanyagokat, és hogyan befolyásolják hosszú távon az agyat és a kognitív egészséget.
A B-vitaminokkal és omega-3 zsírsavakkal kiegészített kiegészítők megakadályozzák a demenciát és az Alzheimer-kórt
Számos korábbi tanulmány kimutatta, hogy a B-vitaminok nagy dózisa késleltetheti az enyhe kognitív rendellenességeket, a demencia és az Alzheimer-kór korai szakaszát. Egy másik tanulmány azonban azt mutatja, hogy a B-vitaminok mindaddig hatástalanok, amíg a szervezet nem kap megfelelő ellátást a két omega-3 zsírsavval, az EPA-val és a DHA-val, amelyet olajos halakból vagy halolaj-kiegészítőkből kapunk.
Táplálkozás és táplálék-kiegészítők
Mindig a legjobb, ha minden releváns tápanyagot kiegyensúlyozott étrenden keresztül szerez be, és a mediterrán étrend nagyszerű ihletforrás. Sok idős embernek hiányos a B-vitamin, mert nem éri el a kiegyensúlyozott étrendet, nem fogyaszt túl sok kávét és teát, vagy nem használ vizelethajtókat és antacidokat. Az étrenden keresztül elegendő D-vitamin megszerzése szintén nehéz. A nap a fő forrásunk, de az északi szélességeken a nap túl alacsony az égen ahhoz, hogy szintetizálja a vitamint. Ezért télen célszerű D-vitamin-kiegészítőt bevenni, és nyáron is figyelembe lehet venni, ha nincs elég napfény. Azok az emberek, akik nem szeretik a halat, vagy nem esznek elég olajos halat, részesülhetnek abban, hogy minőségi halolaj-kiegészítőt szednek. A szabad zsírsavakon alapuló halolaj biológiai hozzáférhetősége a legjobb.
Christoffer E. Zwilling et al. Tápanyag biomarker minták, kognitív funkciók és fMRI mérések a hálózati hatékonyságról az öregedő agyban. NeuroImage 2019
Illinoisi Egyetem, Urbana-Champaign. A vérben lévő tápanyagok az agy jobb összekapcsolhatóságához, az idősebb felnőttek megismeréséhez kapcsolódnak. ScienceDaily 2018
Oulhaj és mtsai: Az omega-3 zsírsav státus fokozza a kognitív hanyatlás megelőzését a B-vitaminok által enyhe kognitív károsodás esetén. Journal of Alzheimer-kór. 2016
Az omega-3 szint befolyásolja, hogy a B-vitaminok képesek-e lassítani az agy hanyatlását. Oxfordi Egyetem. Egészség és hírek. 2016