#Bland gabonafélék
Frissítve: 13 perccel ezelőtt
A jóindulat konyhájában található gabona alapvető, mert semlegességet képvisel. Az 1. tálban, vagy a tányéron külön-külön ízesítetlenül tálalva mélyen belevezet minket a mélyételek alkímia-élményébe. Azáltal, hogy ebből a falatból 3 falatot megeszünk, megtisztítva minden teremtéstől, megbecsülve annak természetes ízét, megtisztul a többiek vágyától. Aztán 3 vagy 5 étel váltakozásakor az íze átalakul, összeolvad az étkezéssel, de azzal is, amilyenek vagyunk abban a pillanatban.
Gabonafélék főzése:
A legegyszerűbb gyakran a legkényesebb, és nagyban függ az edényektől és a tűz típusától. Ennek ellenére a lehető legjobbat tesszük a helyzet gyakorlatában. Itt vannak a legfontosabb gabonafélék, amelyeket a közösségben használok:
Kerek rizs: (párolt) 60 g/fő
Mérjen meg 1 térfogatrész száraz rizst 1 térfogat vízhez. (valamivel inkább barna rizsben). A rizst legalább tízszer öblítse le jelenlétében, és vegye ki a vizet a vízből (a növények értékelni fogják a rizs tápanyagát), majd hagyja állni legalább 1/2 órán át, 2 órán át barna rizsnél. Ezután a száraz vízmennyiséggel arányos hideg víz térfogatban főzzük, majd fedjük le. Tegye magas hőfokra, és amint alacsonyabb hőfokon forral 20 percig. Ezután kapcsolja le a hőt, és további 10 percig hagyja állni. Ennek a főzésnek a sikere a gőztől függ, így a rizs felfedezése nélkül fülből és nem szemből fog enni.
Bulgur: 80 g/fő
Nagyon praktikus és nagyon gyors is .
1 térfogatnyi bulgurhoz számoljon 2 térfogat vizet. Körülbelül 10 percig hideg vízben főzöm, mint a rizst, de takarás nélkül, csak a végén, hogy még 5 percig duzzadjon.
Kukorica kuszkusz, teljes kiőrlésű, tönköly.: 50 g/fő
Számoljon 1 térfogat búzadarát 1 térfogat vízhez.
Forraljuk fel a vizet, majd öntsük a búzadarát és keverjük meg, majd fedjük le 15 percig, hogy megduzzadjon.
Sarrazin és kasha:
1 térfogat Sarrazin 2 térfogatrész vízhez .
Öntsük a Sarrazint forrásban lévő vízbe és főzzük alacsony lángon, majd fedjük le 15 percig, majd kapcsoljuk ki a tüzet és hagyjuk állni 15 percig.