Blog Új vegetáriánus életem (19. oldal) - Útmutató - Egészség
Az igazság pillanata: Mennyire egészséges a vegetáriánus étrend?
Hogyan befolyásolta az egészségemet a hús nélküli három hónap? Az időtartamnak elegendőnek kell lennie a testben bekövetkező változások észlelésére. Vegetáriánus étrend mellett mindig fennáll a kiegyensúlyozatlan étrend veszélye: Ha egész nap csak pudingot eszel, akkor vegetáriánusnak nevezheted magad, de mégsem élsz egészségesen. Táplálkozási szakember Dr. Matthias Riedl a kísérlet befejezése után alaposan megvizsgálta a testemet, és összehasonlította a kísérletem előtti eredményekkel.
Zsírvesztés hús nélkül
Kísérletem során a fehérje hiánya és így az izomtömeg csökkenése miatt aggódtam. Ettem már elég növényi fehérjét? A munkaterhelésem - körülbelül 13 kilométer kocogás és 45 perc tollaslabda vagy squash hetente - lefelé ment? Az úgynevezett bioimpedancia-elemzés eredménye meglepett: majdnem három kilót fogytam le, ebből csak 300 gramm volt az izomtömeg. Ez sokkal kevesebb, mint féltem. Erre elvesztettem a zsírtömeget, főleg a hasamon.
| Testtömeg-index (BMI) | 22.1 | 21.05 |
| derékbőség | 80 cm | 76 cm |
| Súly | 65,7 kg | 63.0 |
| Zsírtömeg | 10,78 kg | 7,17 kg |
| Izomtömeg | 26,3 kg | 26,0 kg |
Még erősebb, mint a kísérlet előtt
Az ergométer tesztje megmutatja, hogy az étrend változása hogyan befolyásolta a teljesítményemet. Vannak olyan sportolók, akiknek teljesítménye a vegetáriánus étrend miatt jelentősen megnőtt - más esetekben csökkent. Lazán éreztem magam az elmúlt hetekben sportolás közben. De az EKG stresszel újra elértem a 240 watt értéket, és még egy percig is tovább bírtam.
A vérérték javult
A laboratóriumi vizsgálatok azt mutatják: A vérértékeim, amelyek egyébként is jók voltak, bizonyos esetekben javultak. A koleszterinszintem csökkent a vegetáriánus étrend miatt. Javult a jó koleszterin (HDL) és a rossz koleszterin aránya. A kreatinin értéke csökkent, de messze van a kreatinin hiányától. A kreatinin fontos az izommozgások szempontjából, és főleg a húsban található meg. A hosszú távú vércukorszint (HbA1c) kissé csökkent, és a köszvényért felelős húgysavszint is jelentősen csökkent. A teszt nem ad eredményt a B12-vitamin esetében: a körülbelül három hónapos tesztidőszak túl rövid, a B12-vitamin csak hat hónap elteltével tárolódik üresen alultápláltság esetén.