Böjt - A nagy kézikönyv, dr
Kezdőlap »Zsírégetés és anyagcsere» Könyvismertetés: Böjt - A nagy kézikönyv, Jason Fung, Jimmy Moore 1. rész
Gyógyítsa meg testét rövid, hosszú és szakaszos böjtökkel
A könyv elolvasása után "A karcsú formula„Dr. Fung nagy lelkesedéssel olvasott és melegen ajánlani tudom, én sem érzem másként ezt a kanadai orvos könyvét.
"Böjt - A nagy kézikönyv" című könyvében Fung Jimmy Moore-val, aki az USA-ban saját fogyásról és böjti tapasztalatairól ismert, leírja, hogy a böjt különféle formái miért különösen értékesek mindannyiunk számára ma.
Az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség mint ikerprobléma
Előszójában a kanadai orvos dr. Jason Fung hogyan lett a táplálkozás szakértője veseproblémaként. Rámutat, hogy az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség 2-es típusú ikerprobléma, mindkettő krónikusan emelkedett inzulinszintből adódik. Ezzel elmagyarázza, hogy az inzulin adása a 2-es típusú cukorbetegeknek alapvetően helytelen! Mert túl sok inzulin hajtja az inzulinrezisztenciát, ami viszont növeli az inzulin szekrécióját. Ördögi kör.
Az elhízásnak és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésének is az inzulinszint csökkentésére kell irányulnia. A táplálkozás itt a legfontosabb. Fung nemcsak ennek fontosságát hangsúlyozza, Mit eszünk, de mindenekelőtt az étkezések időzítése. A ketogén étrend és az időszakos éhgyomor révén Fung elképesztő eredményeket ért el betegeiben, mind a súlykezelés, mind a cukorbetegség kezelése terén.
A wolverintől a böjti fanatikusig
Amikor Jimmy Moore először hallott az időszakos böjtölésről, ő már a nemzetközi bestseller szerzője volt.Ketogén diéta kezdőknek„És a ketogén étrendnek köszönhetően már 80 kg-mal csökkentette maximális 185 kg-os súlyát. Ennek ellenére nagyon szeretett enni, és több mint szkeptikus volt az önként éhezés gondolatával kapcsolatban.
A böjt állítólagos sok előnyének inspirációja mellett döntött úgy, hogy kipróbálja magát. Naponta csak egyszer szeretett enni, és minden nap csaknem 24 órán át böjtölni. De nem tartott sokáig. Kevesebb, mint négy nap elteltével abba kellett hagynia kísérletét. Gyenge felkészültsége és tipikus újonc hibái meghiúsították terveit. Csak nem tudott enni ennyi ideig.
Csak két évvel később tett második kísérletet. Ezúttal napi 18-20 órás éhezési intervallummal. Amikor ez már nem jelentett számára kihívást, megtette a következő lépést, egy hétig tartó böjtöt - és kitartott! Moore megállapította, hogy teste teljesen étkezés nélkül kijött. Azon a héten 6 kg-ot fogyott. Amikor még a böjt hetedik napján is nagy mennyiségű ürülék került ki belőle, feltűnt neki, hogy több hulladékot hordozunk a testünkben, mint általában feltételezzük. És ez a böjt volt a módja annak, hogy megszabaduljon a poggyász egy részétől.
Egy évvel később Moore egy éven át tartó kísérletet kezdett a diéta által kiváltott ketózissal, és csak úgy történt, hogy 28 órán át nem evett. Csak elfelejtett enni. Teste olyan jól alkalmazkodott ahhoz, hogy energiát termeljen a ketontestekből. Elképesztő élmény volt számára. A ketogén étrend az időszakos böjtöt gyerekjátékká tette! A cukorról zsírégetőre váltással a böjt Moore életének természetes része lett.
2015-ben találkozott dr. Fung tudta, és ennek ihletetté vált egy éhgyomri kúra, amely napi 200 kalóriát tartalmazott, amely vízből, tengeri sóból készült csontlevesből és kombuchából állt, és amely teljes 17,5 napig tartott. Elképesztő élményben volt része, hogy a böjt egyre könnyebb volt számára. A negyedik naptól kezdve, amikor teste helyesen elérte a ketózis éhomi anyagcseréjét, szinte eufórikusnak érezte magát.
Az éhezési fázis előtti és utáni vérvizsgálatok megerősítették, hogy értékei rendkívül javultak, különösen a szív- és érrendszeri egészség szempontjából figyelembe vett paraméterek. Ezúttal több mint 8 kg-ot is leadott, ebből 7 tartósan. További böjtkísérletek következtek, amelyek leírásával Moore fel akarta kelteni az olvasó vágyát saját kísérletei iránt.
Ezt az izgalmas és lenyűgöző leírást követi az USA néhány böjti szakértőjének rövid portréja, akiktől értelmes idézetek találhatók szétszórva a könyvben.
Nincs félelem a böjtöléstől
Ezután kezdődik a könyv igazi része, és Fung elmagyarázza, hogy a mai böjtöt sokan rossz hírnévnek és rosszallónak találták. És annak ellenére, hogy a böjt mindig is hagyomány volt a legkülönbözőbb kultúrákban és vallásokban, és ez az egyik legrégebbi terápiás eljárás. Az élelmiszeriparnak természetesen nem érdeke, hogy ne együnk. Személyenként naponta csak egy étkezés kevesebb pénzügyi veszteséget okozna.
Az, hogy minél gyakrabban, lehetőleg szinte folyamatosan eszünk, gazdasági érdekektől is függ. A hirdetést arra használták, hogy féljünk a böjtöléstől. „Ne hagyjon ki egy étkezést!”, „Fontos a reggeli” vagy „A közti harapnivalók az anyagcserét a lábujjain tartják!” - így neveltetnek minket hűséges fogyasztókká, akik egyszerűen nem hagyják ki az étkezési lehetőséget.
Ennek eredményeként elveszítjük a kapcsolatot a koplalással, ami valójában természetes és nagy hagyományokkal rendelkezik. Fung rámutat, hogy az elsõ generációk közé tartozunk, akik naponta akár hatszor vagy ennél is többet esznek. Míg az 1970-es években az emberek csak naponta háromszor ettek, és a harapnivalókat ráncolták, mivel rontják az étvágyat a főétkezésekhez, ma folyamatosan és mindenhol étkezünk. Ugyanakkor a túlsúlyosak és a cukorbetegek száma rendkívül megnőtt. Ha kapcsolat alakul ki?
Gyors és etetés
Ha eszünk, megnő a vér inzulin tartalma, és a tápanyagok egy részét a jelenlegi energiafogyasztásunkra bocsátjuk rendelkezésünkre. A többit később tároljuk. Böjtöléskor, vagyis amikor nem eszünk, a test ezekre a tartalékokra támaszkodik. Ez természetes. Annak érdekében, hogy súlyunk stabil maradjon, kiegyensúlyozott kapcsolatnak kell lennie e két fázis között. A fogyáshoz meg kell hosszabbítanunk azt az időt, amely energiát szabadít fel tartalékainkból. Hosszabb időkre van szükségünk étkezés nélkül. Böjtölnünk kellene!
Ez akkor történik, amikor böjtöl
Az éhezés egyik fő előnye a vér inzulinszintjének csökkenése. Emlékezünk: Az elhízás és a cukorbetegség krónikusan megemelkedett inzulinszint eredménye. Ha az inzulinszint rendszeresen csökken, a sejtek érzékenyebbek lesznek az inzulinra. Ez ellensúlyozza az inzulinrezisztenciát, és akár meg is fordítható.
Ugyanakkor a test a cukoranyagcseréről a zsíranyagcserére változik. Ez azt jelenti, hogy egyre több zsírsavat vagy ketont használnak energiatermelésre. Az elektrolit-egyensúly stabil marad, és az anyagcsere a böjt révén még aktívabbá válik, ahelyett, hogy lassabb lenne, ahogy sokan félnek. A kutatások azt mutatják, hogy az alapanyagcsere sebessége több mint 10% -kal növekszik négy napos koplalás után!
Ugyanakkor több szomatotropin (= HGH = emberi növekedési hormon) áll rendelkezésre. Ez a növekedési hormon az életkor előrehaladtával csökken, és annak tekinthető a A fiatalító hormon rossz. Megakadályozza a csontritkulást, támogatja a zsírégetést és fenntartja az izomtömeget. A koplalás fiatalító hatása nagyrészt annak tulajdonítható, hogy több szomatropin szabadul fel.
A böjt számos előnye ellenére Fung hangsúlyozza az egészséges étrend fontosságát. Ideális esetben a finomított szénhidrátokat, különösen a búzát és a cukrot, valamint a mesterséges aromákat és édesítőszereket törölni kell.
Másrészt feleslegesnek és értelmetlennek tartja a kalóriák vagy a makrotápanyagok számolását. Végül is különbséget tesz, honnan származnak a kalóriák (100 kelkáposzta kalória más hatással van a súlyunkra, mint 100 csokoládé kalória). Tehát a zsír nem csak zsír (olívaolaj és transz-zsíros margarin), a fehérjék nem azonosak a fehérjékkel (a fajoknak megfelelő csirkék tojásai a gluténhoz képest, amely szintén fehérje vegyület), és a szénhidrátokban is nagy különbségek vannak (a sárgarépában lévő keményítő a finomított cukorral szemben). Édesség). A kalóriák nem csak kalóriák.
A böjt hagyomány
Ezután az olvasó bepillantást nyerhet a böjt történetébe. Csak akkor alakult ki az önkéntes böjt, amikor az étkezések száma az ülőmozgás és a mezőgazdaság következtében nőtt, és az aszályos időszakok és az évszakok miatt az evés kényszerű szünetei egyre kevésbé fontos szerepet játszottak.
Az olyan ősi kultúrák, mint a görögök, úttörő szerepet játszottak az időszakos böjt mély előnyeiben. Böjtöt ajánlottak a test tisztítására, tisztítására és méregtelenítésére. Buddha, Mohammed és Jézus Krisztus is a böjtöt értékesnek tekintette test, lélek és lélek szempontjából. A böjtnek nagy hagyománya van, amelyet önállóan művelnek a különböző kultúrákban és vallásokban.
Nincs több böjt mítosz
Ezután Fung eloszlatja az olyan böjtmítoszokat, mint például: "Böjtöléskor a test" éhezési módra "," A koplalás égeti az izomtömeget "," A koplalás alacsony vércukorszinthez vezet. "," A koplalás túlevéshez vezet. "Vagy" A böjt elrabolja a tápanyagok testét. ”Ezek mind valótlanságok, amelyeket gyorsan és megalapozottan el lehet távolítani az útból, és amelyeknek nem kell ellensúlyozniuk a böjt vágyát.
A böjt könnyebb, mint a fogyókúra
Mivel a 2-es típusú cukorbetegséget krónikusan emelkedett inzulinszint okozza, dr. Néhány évvel ezelőttig Fung egészséges, természetes étrendet nyújtott a lehető legkevesebb finomított szénhidráttal, mérsékelt fehérjetartalommal (mivel a tejből és a húsból származó aminosavak szintén magas inzulinszintet eredményeznek), valamint magas a természetes zsírok aránya.
De hiányzott a megvalósítás. Vagy azért, mert ez a normától való eltérés túlbonyolította a mindennapokat, és ezért nem tartották fenn sokáig, vagy azért, mert hiányzott a hajlandóság a szükséges táplálkozási ismeretek megszerzésére a táplálkozási forma irányelveinek követéséhez. Túl bonyolult volt. Aztán Fung előállt azzal az ötlettel, amely mindent leegyszerűsített: a böjtöt!
A cél az inzulinszint csökkentése volt. A szénhidrátok és a fehérjék csökkentése csak az egyik módja volt az eljutásnak. Mivel minden étel serkenti az inzulin felszabadulását, hol több, hol kevésbé. Tehát az inzulinszint csökkentésének leghatékonyabb és legegyszerűbb módja az volt, hogy nem eszel semmit - vagy más szavakkal, a böjtöt!
A böjt előnyei
Ezáltal a böjt előnyeire való áttérés természetes. A böjt nem csak könnyű (nem kell valami különlegeset csinálni, csak nem tenni valamit), és gyorsan elmagyarázható, nem kerül semmibe, és praktikus is. Ezenkívül jól bevált, az egészségre gyakorolt pozitív hatások tudományosan bizonyítottak és testünk optimálisan alkalmazkodik hozzá.
Kalória be, kalória elfogy - egyszerűen nem működik
A következő fejezet elmagyarázza, hogy miért nem sikerül a diéták, formától függetlenül. Fogyni lehet vele - az egyik diétával többet, a másikkal kevesebbet -, de hosszú távon csak nagyon kis hányadnak sikerül tartósan fenntartania a súlyt, még akkor is, ha a diéta irányelveit továbbra is betartják. Miert van az? Mivel a „kevesebb kalóriabevitel és több testmozgás” megközelítés nem működik!
A kalória egyszerű csökkentése nagyon különbözik a böjtöléstől és a nem evéstől. A test nem hülye és alkalmazkodik az anyagcsere lelassításával. Kevesebb energiát kap, ezért megtanul kevesebb energiát kezelni. A koplalás viszont serkenti az anyagcserét. Ha nem eszünk, a test kiégeti a készletét. Ezt azért teszi, mert bölcs dolog, hogy több energiánk van arra, hogy ételt keressünk. Az éhezés és a csökkentett kalóriatartalmú étrend két teljesen különböző dolog.
A diéta után az anyagcsere évek óta lassabban haladhat, mint korábban, ami megnehezíti a legtöbb ember testsúlyának megtartását.
Az inzulin a kulcsfontosságú tényező
Az, hogy testünk mennyire képes hozzáférni zsírtermékeihez energiatermeléshez, az inzulinszinttől függ. Zsírsavak csak akkor szabadulnak fel a szövetből, ha ez alacsony. Mivel minden étel inzulin szekréciót eredményez, az éhezés ideális stratégia az inzulinszint csökkentésére. Ezután a test megégetheti a felesleges testzsírt, és továbbra is stabil energiaellátást biztosít.
Ha az alacsony kalóriatartalmú étrend részeként folyamatosan eszünk valamit, akkor az inzulinszekréciót továbbra is stimulálni fogjuk. Ez azt jelenti, hogy a zsírtartalékok zárva maradnak. De mivel most egy étkezésből túl kevés energiát veszünk fel jelenlegi szükségleteink kielégítésére, a test azonnal reagál. Úgy alkalmazkodik ehhez a helyzethez, hogy egyrészt lelassítja anyagcseréjét, így kevesebb energiára van szükségünk, másrészt serkenti az étvágyunkat annak érdekében, hogy enni tudjunk. Ilyen egyszerű az egész.
A böjt a megoldás
A fogyás tehát az inzulin kordában tartásáról szól. Mivel minden étel elfogyasztása inzulin felszabadulást eredményez, a megoldás nyilvánvaló: ne egyél, mondj gyorsan! A böjt ebben a tekintetben is lényegesen hatékonyabb, mint az alacsony szénhidráttartalmú. Mivel az állati fehérje az inzulinszintet is nagyban növelheti.
A hagyományos étrend nem éri el a böjt által kiváltott hormonális változásokat. Kivételt képeznek a bariatrikus műtétek, amelyek során a gyomor egy részét eltávolítják vagy hurokkal kötik össze. Itt a vércukorszint, az inzulin, a növekedési hormon és a fogyás eredményei hasonlóan pozitívak, mint az éhezéssel. Ez az eljárás azonban jelentős kockázatokat rejt magában, amelyeket koplalással lehet elkerülni. Dr. Fung az éhezést bariatriás beavatkozás nélküli eljárásnak írja le.
Jason Fung és Jimmy Moore "Böjt - A nagy kézikönyv" megjelent a Riva könyvben. Bármely könyvesboltból vagy online beszerezhető pl. B. a miénkről Partnershop buch7.de a közösségi oldallal >> *
*Jegyzet: A * -gal jelölt linkek kapcsolt linkek, azaz hivatkozások olyan partnercégekre, mint pl B. az Amazon webhelyére vagy a topfruits oldalára. Ha egy olvasó rákattint egy kapcsolt linkre, majd partnercégünk termékére és felhasználja azt vásárláshoz, akkor kis jutalékot kaphatunk. Így fedezzük a weboldalunk üzemeltetésével és fenntartásával kapcsolatos költségeink egy részét, és ingyenesen tudjuk tartani a webhelyet olvasóink számára. Ez semmit sem változtat a végfelhasználó számára. Az ár változatlan marad. Csak azokat a termékeket és szolgáltatásokat javasoljuk, amelyeket szívesen használunk, és szerkesztőségileg beszámolunk róluk!