Böjt és éhség: Jason Fung - LCHF Németország
A "Fasten und Hunger" cikk a "Böjt és éhség" cikk fordítása dr. Jason Fung, MD a Fogyókúra Orvos honlapján, 2017. január 19-én megjelent időszakos böjt és éhség .
Böjt és éhség
A koplalás elképzelhetetlen és kontrollálhatatlan dimenziókba tereli az éhségedet? A böjtöt gyakran így ábrázolják, de valóban igaz? Tisztán gyakorlati tapasztalatok alapján ez helytelen.
Több száz beteggel szerzett személyes tapasztalataim alapján az egyik leggyakoribb, ha nem is meglepő megfigyelés az éhség csökkenése, nem pedig a növekedés. Gyakran hallom: "Azt hittem, hogy megesz engem az éhség, de most csak annak egyharmadát eszem meg, amit régen ettem, mert tele vagyok!" Ez nagyszerű, mert most éhségjelzéseddel dolgozol A test fogyni, ahelyett, hogy folyamatosan harcolna ellene.
A böjtöléssel kapcsolatos leggyakoribb tévhit, hogy az éhség eláraszt bennünket, és hajlamosak vagyunk a túlevésre. Hallhat olyan "szakértők" kijelentéseit, mint például: "Ne is gondoljon a böjtre, különben annyira éhes leszel, hogy fánkokkal tömöd meg magad". Ezeknek a "szakértőknek" gyakran nincs tapasztalata a böjtről, sem személyesen, sem az ügyfelekkel. Mintha a madarak meg akarják mondani, hogyan kell repülni. Tehát mi történik valójában az éhséggel?
Körülbelül 4-8 órával az étkezés után éhesek vagyunk, és könnyen kedélyessé válhatunk. Néha elég nehéz. Tehát úgy gondoljuk, hogy a teljes 24 órás böjtöléssel ötször éhesebbnek kell lennie. De pontosan NEM ez történik.
Éhség - feltételes válasz
Az éhség valóban befolyásolható állapot. Ennek ellenére abszolút nem lehetünk éhesek, de miután megérünk egy steak illatot és meghalljuk a sziszegő hangot, nagyon éhesek vagyunk. Az éhség szintén tanult jelenség, amint Pavlov kutyáinak klasszikus kísérletei mutatják - a pszichológiában pavlovi vagy klasszikus kondicionálásként ismertek.
Az 1890-es években Ivan Pavlov kutyáknál tanulmányozta a nyálelválasztást. A kutyák nyálasak (nyáladzik, nyáladzik),
Nincs semmi különösebben étvágygerjesztő (finom!) A laborköpenyes férfiról, de a laborköpeny és az étel közötti állandó kapcsolat összekapcsolta a kutyát a memóriában. A kutyák gyorsan nyáladozni kezdtek a laboratóriumi kabátok láttán (most, hogy kondicionálták őket), még akkor is, ha nem kaptak ennivalót.
Ivan Pavlov, akinek zseniális volt, felfigyelt erre az egyesületre, és inkább harangokkal kezdett dolgozni, és mielőtt tudta volna, becsomagolta a táskáját, és Stockholmba hajtott, hogy megkapja Nobel-díját és néhány ilyen finom svéd húsgombócot (köttbullar ) Megkóstolni. Az ABBA együttes sajnos még nem alakult. A harangok és az étel összekapcsolásával a kutyák táplálékra (nyálképzésre) számítottak, amikor csak a harangokat hallották. Ez volt a feltételes válasz.
Ennek a pszichológiai leckének az éhségre való alkalmazhatósága nyilvánvaló. Ennek ellenére sok okból éhezhetünk - némelyik természetes (steak szaga és sziszegése), mások pedig bennünk kondicionálódtak. Ezek a feltételes válaszok nagyon erősek lehetnek és nagy éhséget okozhatnak. Ha mindig reggel 7: 00-kor reggelizünk, 12: 00-kor ebédelünk és 18: 00-kor vacsorázunk, akkor maga a napszak az étkezés feltételezett ingerévé válik. Még akkor is, ha előző este hatalmas étkezést fogyasztottunk, és ezért másnap reggel nem vagyunk éhesek, "éhesek" lehetünk, mert reggel 7 óra van. A feltételes inger (7:00 óra) okozza a feltételes választ (éhség).
Feltételezzük, hogy állandóan az ételre gondoljunk
Amikor egy filmet ízletes pattogatott kukoricával és cukros italokkal kombinálunk, a film puszta gondolata is éhezhet bennünket, pedig már vacsoráztunk és jóllakunk. A film a feltételes inger. Az élelmiszeripari vállalatok dollármilliárdokat költenek azzal, hogy növeljék az éhező kondicionált ingerek számát. A feltételes válasz az éhség - pattogatott kukorica, chips, virsli, szódavíz stb. Miatt. Étkezés a labdajátékon! Étel a filmnél! Étkezés a tévé előtt! Egyél félidőben, amikor a gyerekek fociznak! Egyél előadás hallgatása közben! Étel a koncerteken! Ehetsz egy kecskével. Ehet egy hajón. Ehet egy házban. Ehet az egérrel. Kondicionált válaszok, mindegyik 😉
Hogyan harcolsz ezzel? Nos, a szakaszos böjt egyedülálló megoldást kínál. Az étkezés véletlenszerű kihagyásával és az evés intervallumainak megváltoztatásával megtörhetjük jelenlegi szokásunkat, hogy naponta háromszor étkezzünk. 3 óránként nincs kondicionált éhségingerünk. Már nem vagyunk éhesek, mert dél van. Ehelyett csak az éhség feltétel nélküli válaszát kapjuk meg, a feltételes választ azonban már nem. Vagyis "éhes leszel, mert éhes vagy" helyett "éhes leszel, mert dél van".
Hasonlóképpen, ha nem eszünk egész nap, megszakíthatunk minden összefüggést az étel és minden más között - televízió, filmek, autóutak, labdajátékok stb.
Ez a megoldás: enni csak étkezés közben és az asztalnál. Nem szabad enni a számítógép előtt. Nem eszik a kocsiban. Nem eszik a kanapén. Nem eszik az ágyban. Nincs étel az osztályteremben. Nem szabad enni a labdajátékon. Nem lehet enni a WC-n. (OK, az utolsó durva, de láttam!).
A jelenlegi nyugati környezetünk természetesen az ellenkezőjére törekszik. Minden sarkon van egy kávézó vagy gyorsétterem. Észak-Amerika minden épületében, minden sarkában és minden zugában vannak automaták, még a „kanadai elhízás hálózatában” is minden szünetet zsíros muffin és keksz kísér. Ironikus és vicces, ha nem is szívszorító. (Igen, orvosok vagyunk, akik elhízást kezelnek. És mégis: Ó, nézd, muffin! Csak az osztályteremben eszem őket, pedig nem vagyok igazán éhes!)
Hagyj szokást
A böjt egyik fő előnye, hogy meg tudja szakítani mindezeket a feltételes válaszokat. Ha nem szokott 4 óránként enni, akkor 4 óránként nyáladzik, mint Pavlov kutyája. Ha így kondicionálódunk, nem csoda, hogy egyre nehezebb ellenállnunk a McDonald's és Tim Horton összes ügyletének, amikor elhaladunk mellettük. Naponta bombázzuk ételek képeivel, élelmiszer- és élelmiszerboltokra való hivatkozásokkal. A kényelem és a megrögzött pavlovi reakciónk kombinációja halálos és hizlaló.
A szokás megtörése érdekében értse meg, hogy a hideg megvonása ritkán sikerül. Ehelyett sokkal jobb, ha az egyik szokást egy másik, kevésbé káros szokással helyettesíti. Tegyük fel, hogy szokása chipset, pattogatott kukoricát vagy diót rágcsálni a tévé előtt. Ha csak feladja, azt az érzést kelti, hogy valami „hiányzik”. Ehelyett cserélje le ezt a zabálási szokást egy csésze gyógynövényes vagy zöld tea elfogyasztására. Igen, először furcsának találja ezt, de sokkal kevésbé fogja érezni, hogy valami hiányzik. Tehát böjt közben az ebéd teljes kihagyása helyett ihat egy nagy csésze kávét. Ugyanez a reggelivel. Vagy talán cserélje le a vacsorát egy tál házi csontlevessel. Hosszú távon könnyebb lesz. Ugyanezen okból, amikor az emberek abbahagyják a dohányzást, rágógumit kezdenek el.
A társadalmi befolyás szintén nagy szerepet játszhat az evésben. Ha barátainkkal találkozunk, gyakran étkezés, kávé vagy hasonló események. Ez normális, természetes és része az emberi kultúrának világszerte. Megpróbálni harcolni ellene nyilvánvalóan nem sikeres stratégia. A társadalmi helyzetek elkerülése sem egészséges.
Szóval mit kéne tenni Nagyon könnyen. Ne próbálj meg harcolni ellene. Állítsa be a böjtöt az ütemtervének megfelelően. Ha tudja, hogy nagy vacsora készül, hagyja ki a reggelit és az ebédet. Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy a böjtöt belefoglalja az életébe, a reggeli kihagyása, mivel általában egyedül fogyasztja el. A munkanap alatt könnyű átugrani anélkül, hogy bárki észrevenné. Ez megkönnyíti a 16 órás böjtöt (16: 8 böjt). Továbbá, ha nem ugyanazokkal az emberekkel ebédel minden nap, akkor nagyon könnyű kihagyni az ebédet anélkül, hogy bárki észrevenné a munkanap alatt. Tehát 24 órán át böjtölhet különösebb erőfeszítések nélkül.
Tehát lényegében az éhségnek két fő összetevője van. A feltétel nélküli biológiai ingerek - ez az a rész, amely általában természetes módon stimulálja az éhséget (az étel illata, látványa és íze) és a kondicionált ingerek (tanult - film, előadás, labdajáték). Ezek a kondicionált ingerek természetesen nem serkentik az éhséget, de állandó társulás révén szinte ugyanolyan erősekké váltak. Ez a film, a televízió, a McDonalds látványa, a csilingelés hangja stb. Reménytelenül összekapcsolódtak, de korántsem visszafordíthatatlanok. Csak változtassa meg a választ (pattogatott kukorica fogyasztása helyett igyon zöld teát). A böjt segít megszakítani az összes kondicionált ingert, és ezáltal csökkenti az éhséget, nem pedig fokozza azt. Az éhség nemcsak „üres” gyomorból fakad.
Tehát - itt az igazi kérdés - vezet-e a böjt túlevéshez? Erre egy 2002-ben publikált tanulmány válaszolt (1). 24 egészséges önkéntes 36 órás gyors átesésen esett át, majd mértük a kalóriabevitelt. A vizsgálat kezdetén az alanyok 2436 kalóriát ettek naponta. 36 órás böjt után a kalóriabevitel 2914 kalóriára nőtt. Tehát volt némi túlfogyasztás - csaknem 20%. A 2 napos időszak alatt azonban továbbra is 1958 kalória nettó hiány volt a 2 nap alatt. Az elfogyasztott mennyiség közel sem pótolta a böjt hiányát. Arra a következtetésre jutottak, hogy "egy 36 órás böjt ... nem adott erős, feltétel nélküli ingert a következő napi kalóriahiány kompenzálására".
Dióhéjban az összefoglaló: NEM, a böjt nem vezet túlevéshez. Nem, NEM fog elárasztani az éhség. IGEN lehet böjtölni. Rendben van!
Köszönöm a fordítást, kedves Claudia Heine.
Örömmel várjuk Annika Rane-t a Team Diet Doctor-tól a közelgő Low Carb - LCHF kongresszusra. Örömmel válaszol a diétaorvossal kapcsolatos kérdéseire.
Itt egy hónapig ingyenesen regisztrálhat a Fogyókúra Orvos tag oldalán.
Nézze meg ezt a cikket a Böjt: szakaszos böjt kezdőknek c
Böjt - A nagy kézikönyv
Ön is profitálhat a böjt pozitív hatásaiból! A cukorbetegség szakorvosa Dr. Jason Fung és a nemzetközileg sikeres bestseller szerző, Jimmy Moore megtanítanak mindent, amit tudnod kell. Milyen típusú böjtök vannak és melyik az Ön számára megfelelő? Milyen előnyei vannak a szakaszos és kiterjesztett böjtnek? Hogyan kezdheti meg a böjtöt és tartsa a végét? Melyik étrend a legjobb módja az éhezési időszak egyensúlyának megteremtésére? Az átfogó tájékoztatásnak, a napi és heti terveknek, valamint a finom recepteknek köszönhetően jól felkészültek arra, hogy sikeresen megvalósítsák az éhgyomri kúrát, és hosszú távon egészségesebbnek érezzék magukat.
Rendelje meg itt a könyvet.
hírek
Az LCHF Germany Academy alapítói, Margret Ache és Iris Jansen Ulrike Gonderrel közösen arra gondoltak, hogyan lehet a mindennapi ismereteket és gyakorlati tippeket átadni a jó zsírok - a rossz zsírok témájában. Az eredmény a tanfolyam: Merész tudás (További információkért kattintson ide).
Szeretné megtudni az egészség és a táplálkozás legfrissebb kérdéseit? Remek, akkor iratkozzon fel hírlevelünkre. Ha nem akar lemaradni egyetlen új bejegyzésről sem, iratkozzon fel blogunkra itt.