Böjt fekete nő - finom vegán desszert 45 perc alatt - Laura Laurențiu
Böjt szeder, egyszerű, vegán recept, olcsó és praktikus alapanyagokból, könnyen elkészíthető desszert. Hogyan készítsünk finom böjtös szedret, desszertet 45 perc alatt.
Egy nap lapozgattam anyám receptkönyvében, amikor a szemem erre a koplaló szeder receptre esett. Eszembe jutottak gyermekkorom édességei, amelyek a lehető legegyszerűbb, néha egyenesen szegényes alapanyagokból készültek. A kártyák és az adagok ideje volt, csak bizonyos mennyiségű lisztet vagy cukrot kapott, a háziasszonyok pedig igazi kulináris varázslatos trükköket tettek, hogy valami jót letegyenek szeretteik asztalára. Egy olyan egyszerű desszert, amennyire ötletes, az éhező szeder jó ízléssel és kiváló állaggal jutalmazza akkor is, ha az összetevői 100% vegánok.
Más szeder receptek, minden édes finomsággal, különösen a tojással és sok vajjal, már korábban megjelentek a blogon, mint pl. szeder krémsajttal és málnával vagy finom klasszikus brownie recept, a második a kortárs amerikai gasztronómia atyjának tartott Chuck Williams után készült.
Visszatérve a mai receptre, megígérem, hogy ha kipróbálja, akkor nagyon kellemesen édesíti a böjt napjait, főleg, ha csokoládébarát.
Post fekete hozzávaló
- 300 gr. Liszt
- 160 ml. olaj
- 300 ml. a víz
- 180 gr. cukor
- 40 gr. kakaó
- 1 evőkanál ecetet
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 2 gr. só
- ízek - 1 teáskanál reszelt narancshéjat és 1 tasak vaníliás cukrot használtam
- 100 gr. fekete csokoládé
- 50 ml. olaj
- cukorka, kókuszdió, sült és enyhén apróra vágott mogyoró/dió stb.
Hogyan készítsük el a böjt Negresát
Az éhomi szeder összetételének előkészítése
1. Kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő 180 ° C-ra. Mérjük meg a lisztet, és szitáljuk át egy szitán, egy nagy tál fölött.
2. Mérjük meg a kakaóport és szitáljuk át a lisztet.
3. Adjon hozzá egy teáskanál szódabikarbónát, amely valamivel később ecettel találkozva a szeder tésztában olyan reakciót eredményez, amely fokozza a sütemény süteményét.
4. A legjobb homogenizálás érdekében keverje össze szederünk 3 száraz összetevőjét - lisztet, kakaót és szódabikarbónát. Hozzáadjuk a cukrot és jól összekeverjük.
5. Vékonyan öntsük az olajat, közben keverjük össze a körte alakú réccsel a szeder összetételében.
6. Az olaj után folyamatosan kevergetve öntse a tálba a vizet, az ízeket és az ecetet.
7. Keverje össze a szeder tésztát, amíg egyenletes textúrát nem kap, csomók nélkül, anélkül, hogy túlságosan ragaszkodna hozzá.
sütés
8. Készítse elő a sütőformát úgy, hogy vékony olajfóliával megkenje, majd liszttel kibéleli. Liszt tapéta csak akkor szükséges, ha az a forma, amelyben a szedret sütik, nem tapad. A tálcám az volt, ezért csak egy vékony olajfilmmel kentem meg. Sütőpapír is használható, ebben az esetben sem zsírra, sem tapétára nincs szükség.
9. Öntsük a szeder készítményt a formába. Méretei 24 cm. hossza 17 cm. szélességű, valamivel kisebb forma, ami elég magasra tette a tortát.
10. Helyezze a szedret az előmelegített sütőbe, és sütje 180 ° C-os sütőben kb. 30 percig. Ellenőrizze, hogy megsült-e a fogpiszkáló teszt segítségével. Ha tiszta jön ki, akkor a belseje kész.
Ha kész, vegye ki a szedret a sütőből, és hagyja lehűlni körülbelül 10 percig.
Zománc
11. Amíg a sült szeder hűl, készítsen mázat az alábbiak szerint: Egy tál tetejére, amelyben a víz nagyon lassan forr, helyezzünk egy kis tálat, amelybe az olajjal együtt beleolvadunk a csokoládéba. Keverjük össze a homogenizáláshoz.
12. Oszd szét a szedret kockákra/téglalapokra/rombuszokra tetszés szerint. Olvasztott csokoládét öntsünk a szeder darabokra, és díszítsük cukorkákkal, kókuszdióval stb.
Hagyja megszáradni a habot, majd tartsa a szedret tiszta konyharuhával letakarva, hogy ne száradjon ki. Hadd legyen hasznos számodra!