Böjt sütemények A 25 legízletesebb böjt sütemény
Nagyböjt sütemények, ideálisak különösen nagyböjt idején. Még ha böjt is, ez nem azt jelenti, hogy nem tud "valami jót" elkészíteni az egész család számára.
Itt vannak a legfinomabb böjt sütemények, amelyeket az Sfatulparintilor.ro olvasók küldtek a Reteteletale részben.
Böjtös sütemények # 1: Morzsolódjon szilvával és mandulával
Hozzávalók Morzsolódnak szilvával és mandulával
- 500 gr szilva
2 evőkanál cukor
1 fahéjpor - 200 gr liszt
200 g margarin
100 gr cukor
50 gr mandula
Előkészítés Morzsolódjon szilvával és mandulával
Kinyitjuk a szilvát, eltávolítjuk a magokat és szeletekre vágjuk.
Keverje össze a szilvát a két evőkanál cukorral és a fahéjjal, és tegye egy kevéssé margarinnal kikent hőálló serpenyőbe.
Keverje össze a lisztet a cukorral és a vajjal szobahőmérsékleten, amíg omlós tésztát nem kap, mint a morzsa. Hozzáadjuk a durvára őrölt mandulát.
Szórjuk meg a tésztamorzsát a szilva fölött.
Süssük, amíg a teteje enyhén meg nem pirul.
Opcionálisan fagylalttal is tálalható. Egyszerű, jó és gyors.
Jó étvágyat!
Böjtös sütemények # 2: Torta sárgarépával és almával
Hozzávalók Torta sárgarépával és almával
1 csésze reszelt sárgarépa
1 cana mar ras
1 csésze cukor
1 csésze olaj
100 g mazsola
3 kutya szitált lisztet
narancslé és héja
1-2 teáskanál fahéj
1 tasak sütőpor
esenta de rom
Elkészítés Torta sárgarépával és almával
Az eljárás nagyon egyszerű, ahogy a receptjeinknél megszoktuk, nevezetesen:
Keverje össze az olajat a cukorral, majd adja hozzá a sárgarépát, az almát, a fahéjat, a narancslét, a reszelt héját, az átszitált lisztet és a sütőporral elkeverve a végén a mazsolát és a rum-esszenciát.
Készítsen elő egy nem túl nagy tálcát (kb. 20 × 40 cm), kenje meg olajjal, jól fedje le liszttel, és öntse jól a homogenizált készítményt.
A tálca a forró sütőbe kerül, megfelelő hőmérsékleten, hogy ne égjen el, ahol 45-60 percet fog tölteni. Tesztelje fogpiszkálóval, hogy megsült-e.
Miután megsütöttük illatos süteményünket, tálalás előtt hagyjuk jól kihűlni, és porítsuk meg cukorral.
Böjt sütemények # 3: Szeder koplalás áfonyával
Összetevők Böjtölő szeder áfonyával
- 2 kutya liszt
1 csésze cukor
1 csésze áfonya
3 evőkanál kakaó
1 teáskanál sült por
1 csésze víz
1/2 csésze olaj
400 gr baracklekvár
Készítés Böjt Negresa áfonyával
Tegye egy tálba a száraz hozzávalókat (liszt, kakaó, cukor és sütőpor)
Összekeverjük őket, majd beletesszük a lekvárt, a vizet és az olajat.
Keverje össze a kompozíciót, majd adja hozzá az áfonyát. Ha nincs áfonya, akkor helyettesítheti azzal, amire a szíve vágyik: mogyoró, szárított barack, mazsola, dió stb.
Öntsük a kompozíciót sütőpapírral bélelt tálcába.
Süssük közepes lángon, amíg az nem kezd leválni a tálca széleiről.
Hűtsük le, majd vágjuk kockákra.
Ha akarsz, készíthet nekik egy kakaómázat. Alig vártuk.
Böjtös sütemények # 4: Körte bormártásban
Hozzávaló körte borszósszal
Elkészítés Körte borszósszal
Nagy érett körtéket választunk, de keményeket. Meghámozzuk a körtét, de megtartjuk a farkát.
Egy serpenyőbe tegye a bort, a barna cukrot, a fahéjat, az ánizsot és a szegfűszeget.
Hagyja a tűzön, amíg a cukor meg nem olvad, majd mártsa a körtét a borba. Hagyja körülbelül 5 percig forralni, csak annyit, hogy kissé megpuhuljanak és átvegyék az ízeket.
Távolítsa el a körtét egy tányérról, és tegye félre. Addig forraljuk a bort, amíg könnyen sűrűsödik és karamellizálódik, megszerezve a mártás állagát.
Öntsük a mártást a körtére, hagyjuk kihűlni, majd tálaljuk.
Böjtös sütemények # 5: Rétes bogyókkal
Hozzávalók rétes bogyókkal
Hogyan készítsünk rétest bogyókkal
Tegye a fagyasztott bogyókat egy tálba a cukorral együtt, és hagyja a tűzön, amíg sűrű szósz állaga nem lesz.
Tegye félre és hagyja kihűlni.
Felolvasztjuk a tésztát és hatfelé vágjuk.
A tészta közepén helyet hagyunk, ahova a tölteléket tesszük, az oldalain pedig kb. 2 cm-es vágásokat készítünk. Az 50 ml vízből és 3 evőkanál cukorból szirupot készítünk. Kenje meg a felületet ecsettel.
A tölteléket beletesszük a milocba (ne tegyünk túl sokat, mert sütéskor folyni fog). A kötést úgy kezdjük, hogy az oldalsó csíkokat a lehető legszorosabban vigyük át a töltelékre. Villával nyomja meg a végeket, hogy a töltelék ne szivárogjon.
Tegyük sütőpapírral bélelt tálcába, és kenjük meg sziruppal.
Tegye őket a sütőbe, nagy lángon, amíg meg nem barnul.
Tálaljuk hidegen, esetleg porcukorral megszórva.
Böjt sütemények # 6: Böjt muffinok
Post Briose összetevő
- 250 g liszt
100 g cukor
egy teáskanál sütőpor
2 tasak vaníliás cukor
2 narancs héja és leve
100 ml olaj
2-3 evőkanál vizet
2-3 evőkanál porcukor
eper lekvár
Elkészítés Böjti muffinok
Keverje össze a cukrot, vizet, olajat, héjat és narancslét, amíg a cukor meg nem olvad.
Szitáljon lisztet és sütőport egy tálba.
Adja hozzá a folyékony összetételt, és keverje össze a habverővel, hogy ne maradjon darabos.
Minden muffin helyet 3/4-ig megtöltünk, és a kompozíció tetejére eperlekvárt teszünk. Az űrlap alján maradnak.
20 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni a serpenyőben, és óvatosan vegyük ki.
Öltözzön minden muffint csipkés papírral és porcukorral tálalva.
Böjtös sütemények # 7: Morzsolódj almával
Összetevők Almával morzsolódnak
- 5-6 alma
5 evőkanál porcukor
100 gr liszt
75 g növényi margarin
75 gr porcukor
1 teáskanál őrölt fahéj
egy csipet só
Előkészítés Morzsolódj almával
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a porcukrot és a margarint, így olyan tésztát kapunk, amelyet a kezünkben összemorzsolunk (morzsákat), majd 30 percig hidegen tartjuk.
Egy margarinnal kikent fazékban adjuk hozzá a megpucolt almát és szárat, kockákra vágva, cukrot és fahéjat.
Szórjuk meg a hideg morzsát az almákon, majd a süteményt aranybarnára sütjük a tetején.
Nagyon könnyen elkészíthető desszert.
Böjtös sütemények # 8: mazsolával és gojival ellátott energiaszeletek
Összetevők Feszesítő rudak mazsolával és gojival
- 200 g zabpehely
100 gr mazsola
100 g goji bogyó
100 gr méhméz Viráglekvár
100 gr margarin vagy vaj azoknak, akik nem böjtölnek
Előkészítés Energizáló rudak mazsolával és gojival
Egy tálba tegyen zabpelyhet, mazsolát és goji bogyókat.
Adjunk hozzá margarint vagy olvasztott vajat és mézet.
Keverje jól össze a kompozíciót.
Helyezze a kompozíciót sütőpapírral bélelt tálcába, és egyengesse el.
Előmelegítjük a sütőt és kb. 10-15 percig sütjük. Hagyja kihűlni a tálcában, majd vágja le a rudakat egy nagyon éles késsel.
Böjtös sütemények # 9: Csigák dióval
Hozzávalók Csigák dióval
- 500 gr liszt
250 ml meleg vizet
1 tasak száraz élesztő
4 evőkanál méz
25 gr margarin
300 gr zúzott diómag
200 gr cukor
Elkészítés Dió dióval
Oldja fel az élesztő tasakot egy kevés meleg vízben, majd adjon hozzá egy kevés lisztet. Kapunk egy majonézt, amelyet kovászhoz teszünk, amíg meg nem duplázódik.
Hígítsuk fel a mézet vízzel, és adjuk hozzá az olvasztott margarint. Hozzáadjuk a majonézt, jól összekeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet.
Addig gyúrjuk, amíg homogén tésztát nem kapunk gyurmából.
Hagyjuk kelni, amíg meg nem duplázódik, majd terítsünk egy lapot, amelyre a cukorral elkevert diómagot szórjuk.
A lehető legszorosabban tekerjen egy tekercsre, és vágjon egy nagyon éles késsel, körülbelül egyenlő tekercsekkel.
A sütőpapírral bélelt, vagy olajjal vagy margarinnal kikent tálcába állítjuk őket, és hagyjuk kb. 30 percig növekedni.
Kenje meg őket egy szirup vízzel és cukorral, hogy szépen megbarnuljon. Ha nem böjtöl, kenje meg felvert tojássárgájával, néhány evőkanál tejjel.
Hagyja őket a sütőben aranybarnára.
Ha készen állnak, kenje meg őket cukor vizes sziruppal a megjelenés érdekében. A cukrot mindenki ízlése szerint teszik fel.
10. éhomi sütemények: Almatorta
Összetevők Almatorta
-200 ml olaj
-200 ml ásványvíz
-egy csipet só
-annyi lisztet, amennyit tartalmaz
Almatorta töltelék
-500-700 gr alma
-fahéj
-200 gr cukor vagy ízlés szerint
-2 evőkanál szürke
Elkészítés Almatorta
Tészta: egy tálba tegyünk ásványvizet, olajat és sóport. Add hozzá a fajanszot, és addig keverd, amíg kemény, rugalmas tésztát nem kapsz. Hagyja 15 percig hűlni.
TÖLTÉS: Az almákat hámozzuk meg és reszeljük le egy nagy reszelőn, majd keverjük össze a cukrot és a fahéjat. Vegye ki a torta tésztát, terítse ki és bélelje ki egy torta formával, vagy milyen tálcával rendelkezünk.
A torta aljára egyenletesen adjuk hozzá a búzadarát, majd tegyük a lecsepegtetett almát. A többi tésztából formázzuk a torta tetejét. Helyezze a sütőbe, és tartsa addig, amíg enyhén meg nem pirul a felületen. Hidegen és melegen egyaránt tálalható.
Böjt sütemények # 11: Böjt torta kandírozott gyümölcsökkel és marcipánnal
Hozzávalók Böjt torta kandírozott gyümölcsökkel és marcipánnal
- 500 gramm liszt 000,
- 40 g friss sörélesztő Dr. Oetker,
250ml. a suc carbogazos Mirinda,
80ml. olaj,
60g öreg,
1 evőkanál vanília esszencia/1 tasak vaníliás cukor,
reszelt narancs/citrom héja,
1 csipet só,
100g kandírozott gyümölcs (ananász, dinnye, passiógyümölcs),
marcipán bot (60g).
Elkészítés Böjt torta kandírozott gyümölcsökkel és marcipánnal
A lisztet egy tálba szitáltam, közepén helyet csináltam és összetörtem az élesztőt, a fele mennyiségű cukrot és 3-4 evőkanál levet. Használhatod a Fantát, de nem szeretem, ezért választottam a Mirindát.
A gyümölcslének szobahőmérsékleten kell lennie, mint minden hozzávalónak, nem hidegnek. Addig kevertem, amíg az élesztő fel nem oldódott.
Tettem a tálat a tűzhelyre, és körülbelül egy órát vártam, amíg a majonéz felkel.
Egy óra múlva hozzáadtam a maradék levet, olajat, maradék cukrot, vaníliás cukrot, sót és narancshéjat, jól összekevertem és kissé összegyúrtam a tésztát, amíg meghallottam a repedésen belüli légbuborékokat.
A tálat olajjal kikentem, beletettem a tésztát, letakartam és több mint két órán át hagytam a sütőn a tűzhelyen, amíg megháromszorozódott.
A tésztát megfordítottam az olajozott asztalon, kissé összegyúrtam és kettéosztottam.
A kezemmel szétterítettem az első darabot téglalap alakban, és mindaddig, amíg a tortatálca, ahová tenni akartam, és elterítettem a kandírozott gyümölcsöt, amelyet kisebb darabokra vágtam. Volt ananász, dinnye és passiógyümölcs.
Ugyanezt tettem a második darabbal, és felszeleteltem a marcipánrudat - még mindig böjtölve, étcsokoládéval.
A két tekercset megcsavartam közöttük, és szépen elhelyeztem az előkészített, olajjal kikent tortaformában.
Hagytam újra növekedni, amíg ki nem ment a formájából.
Megszórtam egy kevés levével, és 10 percig 200 fokos forró sütőbe tettem, majd 180 fokra csökkentettem és 40 percig hagytam. Ez alatt az idő alatt úgy éreztem, hogy már illata van, és láttam, hogy a felületén barnult, ezért nedves sütőpapírral letakartam, és addig hagytam, amíg a kezdeti 40 perc el nem telt.
A fogpiszkáló tesztet repülő színnel teljesítették, ezért kivettem, gyorsan megkentem mézzel és megszórtam barnacukorral. Vagy poríthatja cukorral, ha akarja.
Böjt sütemények # 12: Sárgarépa/dió sütik
Hozzávalók Sárgarépa/dió sütik
- 200 g nyers sárgarépa
- 150 ml. margarin
- 180 g barna cukor
- 1 teáskanál sütőporos végű
- 400 g fekete liszt
- 100 g. Zabpehely
- egy csipet só
- 1 reszelt citrom héja
- közepes méretű 1 narancslé
Elkészítés Sütemények sárgarépával/böjt dióval
Tegye a lisztet (szitálva) egy nagy tálba. Készítsen egy lyukat a közepére, és tegye a kicsi reszelőn át adott zabpehelyet, olvasztott margarint, cukrot, narancslében feloldott sütőport. Hozzáadjuk a sóport és a reszelt citromhéjat, és jól összekeverjük, amíg "kötött" tésztát nem kapunk.
Tartsa a tésztát hűtőben 20-30 percig, zacskóba csomagolva, majd tésztagolyókat formáljon, nem túl nagyokat.
Tapétázzon egy nagy tepsit (tűzhelytálcát) sütőpapírral. Süssük a kekszet közepes lángon, 170 C fokos elektromos sütőben vagy 3-4 fokos gázsütőben kb. 30 perc.
Ha kedveli a diót, hozzáadhat 100 g őrölt diót a tésztához.
Olvassa el a többit a következő oldalon: 1 2