Bolognai szósszal töltött gombák
A bolognai szósszal töltött gombák nagyon ízletesek és táplálóak. Könnyen elkészíthetők - a szósz hosszabb ideig tart, de elkészítheti őket más ételekkel egy időben, ahol a mártást használni szeretné.
Az alábbi táblázat tápértékei a recept összes összetevőjére vonatkoznak, beleértve a tejszínt is. Füstölt sonkát is tartalmaznak mártással.
Ha füstölt sonkamártást használ 10% zsíros joghurttal, a zsír/adag mennyisége körülbelül 6 grammal (20-ra), a kalóriák száma pedig 55-tel (361-re) csökken.
A kivitelezés ideje magában foglalja a mártást is.
Hozzávalók 4 adag gombához, bolognai mártással töltve
- egy kilogramm grillgomba;
- 150 gramm normál vagy füstölt sajt;
- 350-400 gramm házi bolognai szósz;
- 350 gramm zsíros joghurt vagy 12% tejszín.
Hogyan készítsünk bolognai mártással töltött gombát
Távolítsa el a gombalábakat, és a lehető legtöbb helyet biztosítsa a mártás számára (jól távolítsa el a lábakat, távolítsa el a bőrt belülről stb.). Nem szükséges a gombaléceken járni.
Próbáld meg nem feltörni a gombát.
Mossa meg a gombákat, engedje le a vizet, és tegye őket lefelé 5 percre, hogy több víz maradjon.
Tegyen sütőpapírt a sütőtálcába, majd a gombákat.
Tegyük az előmelegített sütőbe, és hagyjuk 10 percig.
Távolítsa el és engedje le a levét. Csukja be a sütőt. Nézze meg, hogy nem ég meg. 2-3 percig hagyhatja őket arccal lefelé.
Tegye a gombákat a tálcára, és töltse fel a bolognai mártással a széléig. Tegyen 5 percet a sütőbe.
Reszelje le a sajtot, tegye a gombákra, és tegye a tálcát néhány percre a sütőbe (amíg a sajt jól el nem olvad).
Vegye ki a tálcát, és helyezze a gombákat egy másik tálba.
4 adag bolognai mártással töltött gomba költsége körülbelül 20–24 RON (2017-es árak).
Hogyan szolgáljunk
Tálaljuk forrón, zsíros joghurttal vagy tejszínnel és extra bolognai mártással.