Bolygó-kiskereskedelmi probléma gyermek középosztály - étkezési gyakorlat
A közepes jövedelműek aránya csökken. Tatjana Wolff, a Planet-Retail elemzője elmagyarázza, hogy a jövedelem csökkenése hogyan befolyásolja a fogyasztói magatartást, és mit jelent az élelmiszeripar számára.
Zsugorodás, pénzbevétel vagy veszteség a leggyakrabban a középosztály szóhoz társítva a Google-ban. És valóban, ha példaként tekintünk az úgynevezett középosztály hosszú távú tendenciáira Németországban vagy az USA-ban, láthatjuk, hogy a teljes népesség részaránya folyamatosan csökken. Egyrészt azért, mert a felső rész aránya növekszik, másrészt azért is, mert az alsó, képtelen rész növekszik, és máris lényegesen nagyobb, mint a felső vég.
A középosztály leépítésének és ennek megfelelően a vásárlóerőnek a tömegpiacon számos oka van. Ezek többnyire strukturálisak, ezért nehezen rögzíthetők. Az idősödő népesség érvelését néhány ember számára talán túl gyakran használták - de nem veszíti el hatékonyságát. Ha a szűkülő népességnek fizetnie kell a nyugdíjakat egy hosszabb életű, idősebb népességért, akkor ennek a fiatalabb népességnek egyre kevesebbet kell kiadnia magára. Ugyanakkor jelentős lefelé irányuló nyomás nehezedik a nyugdíjakra és az újraelosztott jövedelmekre, például munkanélküli ellátások formájában. Az a tény, hogy a jövedelmek a csökkenő termelékenység növekedése miatt kevésbé fejlődnek, mint az előző generációkban, szintén negatív hatással van a fogyasztók viselkedésére ma és holnap.
Másrészt vannak rövid és középtávú negatív tényezők is, amelyek aláássák a vásárlóerőt. Egyrészt az infláció 2016 vége óta a legtöbb nyugati piacon újra megélénkül. A vásárlóerőt közvetett módon a kamatlábak emelkedése is veszélyezteti, mivel sok háztartásnak több pénzt kell költenie a lakáshitelek törlesztésére. Németországban - ahol a bérlés még mindig nagyon népszerű - ennek nem lehet olyan nagy hatása; más országokban, például az USA-ban vagy Angliában. Itt azonban ez sokkal nagyobb méreteket ölt. Az inflációs oldalon további kockázatok rejlenek az elégtelen ellátási láncok miatt a széttagolt politikai helyzetben. A Brexit, a NAFTA megkérdőjelezése, valamint a TTIP és a TPP tényleges temetkezése csak a legszembetűnőbb példák.
A növekvő jövedelmek a feltörekvő piacokon
Ha azonban egy lépést hátrébb tesz, láthatja, hogy ez a tendencia nem a világ minden országában fordul elő. Az úgynevezett feltörekvő országok többségében a reáljövedelmek is növekednek. A növekedés azonban itt sokkal törékenyebb, és a fejlemények piaconként nagyon eltérőek. Míg Ázsiában a jövedelmek nagyjából nőttek - és ezáltal bizonyos immunitást mutatnak a globális gazdasági válságokkal szemben -, a kép Latin-Amerikában vagy Kelet-Európában instabilabbnak tűnik. Kelet-Európában például a 2009-es és 2014-es gazdasági válság miatt az évi 5000 USD alatti lakosság aránya ismét 50% -ra költött (miután 2013-ban 30% -ra esett vissza). Az okokat nem lehet az árfolyamokra csökkenteni. Ennek ellenére a lakosság vásárlóereje hosszú távon növekszik.
De mit jelent valójában a „középosztály” vagy a „középosztály” az élelmiszeripar szempontjából? Gondot jelent számukra, ha a közepes jövedelem tűz alá kerül? A kiskereskedők vagy a fogyasztási cikkek gyártói számára komor jövőbeli kilátásoknak tűnik, amikor az emberek csökkenő vásárlóerőről beszélnek. És igen, a fogyasztási cikkek iparának gondoskodnia kell a költségek csökkentéséről a hatékony ellátási láncok révén. De arra is törekednie kell, hogy meggyőzze a fogyasztókat, hogy továbbra is kössék a kevésbé laza pénzt. És ez egy olyan környezetben, amelyben a kalandorientált szabadidős tevékenységek - vagyis a fogyasztási cikkek univerzumán kívüli fogyasztás - egyre fontosabbá válik.
A termékek további előnyei egyre fontosabbá válnak
Tehát nem az ár lesz az egyetlen kritérium, amelyet a fogyasztók figyelembe vesznek. Egyre többet fog kérdezni a további előnyökről. Legyen az akár vásárlás közbeni élmény, például egy kóstoló vagy más érzéki cím a boltban, vagy innovatív termékek. Ennek ellenére még mindig jól működik a tömegtermékek piaca a nyugati féltekén. Még ha ez nem is nő tovább, és ez kihívást jelent a növekedés által vezérelt vállalatok számára, az átlagos nyugat-európai vagy amerikai-amerikai holnap mégis megengedheti magának a napi üveg Coca-Cola-t. Csak akkor kalória nélkül, egyszarvú csillogással és extra mennyiségű koffeinnel gyorsan megújuló alapanyagokból.