Borda, fokhagyma és rozmaring Delimano rántott pulykacomb

rozmaring

4-6 fő részére:

3-4 pulykacomb comb, csontozott, de bőrrel (kb. 1,2 kg); 6-8 rozmaring szál; 3-4 szelet borda, csont és egér nélkül; 2-3 gerezd fokhagyma; 2 evőkanál vaj; egy evőkanál napraforgóolaj; ½ teáskanál őrölt fekete bors; egy teáskanál sót

1 Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Mossa meg a pulykacombokat, majd törölje le őket tiszta, száraz ruhával. Vágja a fokhagymagerezdeket vékony szeletekre, a bordákat pedig vékony szálakra. Vékony hegyű és ujjas késsel helyezzen fokhagymaszeleteket, rozmaringszálakat és bordaszálakat a combok bőre alá, majd szórja meg őket sóval, borssal, és kenje meg vajjal.

2 Megszórjuk o tálca pörkölő Delimano olajjal, és tegye bele a combokat, majd tegye a sütőbe 35-40 percre.

3 Miután a combok szépen megbarnultak és jól behatoltak, vágjuk szeletekre, és salátával vagy savanyúsággal tálaljuk.