Vásároljon fekete magolajat (organikus) - alkalmazás, adagolás, összetevők
A fekete magot (Nigella sativa) mindenkinek ismernie kell, aki szereti a keleti konyhát. A kis fekete magokat sok ételhez használják fűszerként. Különösen ismertek a lepénykenyér összetevőjeként.
A szezámra emlékeztető íze és a kömény enyhe jegye a fekete köménynek a "fekete szezám" becenevet hozta.
A magok mellett a belőlük nyert olajat a különféle ételek finomítására is használják savanykás és fűszeres aromája miatt.
De a fekete magolaj nem csupán fűszerezés. Sokkal többre képes. Most megtudhatja, hogy mi is pontosan.
Fekete kömény - értékes fűszer a Keleten
Az igazi fekete mag a Keletből származik, és nagyon hasonlít a fekete borshoz. Az arabok több mint 2000 éve használják a fűszert a lepénykenyérhez.
A fekete magolajat évezredek óta természetes gyógymódként használják az ázsiai és az iszlám régiókban is. Nefertiti, Hippokratész és Nagy Károly fekete magolajat használt különféle célokra.
Arabul a fekete magot "Habbah al-baraka" -nak hívják, ami fordításban valami olyasmit jelent, mint "áldott mag". Mohammed, az iszlám próféta egyszer azt mondta a fekete magról: "bármilyen betegséget meg tud gyógyítani, csak nem a halált". Nagyon sok kutatást végeznek a fekete mag lehetséges hatásairól. Amit azonban valójában képes elérni, azt még nem erősítették meg véglegesen. Az azonban bizonyos, hogy a fekete köménynek és így a fekete köményolajnak is pozitív tulajdonságai vannak.
A fekete kömény növény, amely a boglárkafélék családjába tartozik, nem kapcsolódik sem köményhez, sem normál köményhez. Földrajzi szélességeinken hasonló faj nő a Nigella damascena-val - a kerti fekete kömény ("zöld lány"), amely lágyszárú egynyári növényként is virágzik.
Fekete magolaj előállítása
Amikor a virágzás július és augusztus között véget ér, a fekete magnövény gyümölcskapszulákat képez, majd alulról elpusztul. A betakarításra akkor kerül sor, amikor a gyümölcskapszula barna színű. Ezekben vannak a kis barna vagy matt fekete magok, amelyek enyhe ánizsillatú karácsonyi sütikre emlékeztetnek.
A magok nedvességtől való védelme érdekében a betakarítást napkelte előtt kell elvégezni. Mivel sem harmat, sem köd nem tud megtelepedni a növényeken, szárazak maradnak. A betakarítás után tiszta ruhákon szárítják, amíg a nedvesség el nem tűnik. Ezután a fekete magokat cséplik, zsákosítják és olajmalmokba szállítják.
A Wohltuer szerves fekete magolaj magjai az egyiptomi ökológiai mezőgazdaságból származnak. Betakarítás és szárítás után a magokat egy Alexandriában hajóba töltik, amelyet Hamburgnak szánnak. Ezt követően fekete magjaink tovább utaznak az Allgäu-ba partnerünk olajmalmába.
A Wohltuer szerves fekete magolaját kíméletes hideg sajtolással állítják elő. Ez egy tisztán mechanikus gyártási folyamat, amely garantálja az olaj különösen magas minőségét. A szerves fekete magolajat a szerves fekete magolaj javára használják, így garantáltan nem tartalmaz semmilyen kémiai adalékot, például műtrágya-maradványokat vagy növényvédő szereket. Az olajat az EU biokontrolljai is ellenőrzik, és az AGROLAB laboratóriumi elemzéssel is ellenőrzi.
A kiváló minőségért a Wohltuer szerves fekete magolaja is megkapta a 2018-as évet
"DLG aranyérem"
A fekete magolaj kiváló minőségű összetevőket tartalmaz
Az illóolajokon kívül a fekete magolaj fő alkotórészként zsíros olajat tartalmaz, amelyet oleum Nigella sativae néven is ismerünk. Az olaj sárgás-vöröses színű, kissé borsos ízű.
A fekete magolaj gazdag telített és telítetlen zsírsavakban. Tehát a következőket tartalmazza:
- a telített zsírsavak, eikosaninsav, mirisztinsav, palmitinsav és sztearinsav
- egyszeresen telítetlen zsírsav olajsav
- kétszeresen telítetlen zsírsav-linolsav
- hármas telítetlen zsírsav-alfa-linolénsav
- a négyszeres telítetlen zsírsav arachidonsav
Az alfa-linolénsav szintén omega-3 zsírsav. Az omega-6 zsírsavak közé tartozik az arachidonsav és a linolsav. Az olajsav egy omega-9 zsírsav.
A fekete magolaj egyéb összetevőket is tartalmaz, például:
- Vitaminok (béta-karotin, B1, B2, B6, biotin, folsav, C, E)
- Ásványok és nyomelemek (magnézium, szelén, cink)
- esszenciális aminosavak (arginin, aszparagin, glicin, fenilalanin, szerin, tirozin, valin)
- Illóolajok (thymoquinone, p-cymene, α-pinene)
- Szaponin melanin
- Nigellon Semohiorpion
Bio fekete magolaj 250ml
Organikus fekete magolaj kapszula 160 db.
Organikus fekete magpor kapszula vegán
Bio fekete magliszt
Fekete magolaj és különféle felhasználási módjai
A fekete magolaj felhasználása nagyon sokoldalú. Elsősorban saláták és sok más étel ízesítésére használható, de feloldható teaban is. Bár keserű és nagyon keserű íze van, az olaj tisztán is felvehető. Belégzésre is alkalmas, sőt a bőr és a haj ápolására is használható.
Ha nem tetszik az íze, használhat fekete magolajjal töltött kapszulákat is. Az olaj még állatoknak is megfelelő: Egy 2014-es iskolai projekt szerint képesnek kell lennie a kullancsok távol tartására négylábú barátoktól.
A fekete magolajat jól tolerálhatónak tartják, sőt Keleten az emésztési problémák természetes gyógymódjaként használják. Azt mondják, hogy a szaponin melanin keserű anyag és a Nigellon Semohiorpion hatóanyag például a puffadás szempontjából hasznos. Jó toleranciája miatt a Wohltuer szerves fekete magolaja kiválóan integrálható a napi étrendbe. Még a gyerekek általában jól tolerálják az olajat.
A fekete magolaj hébe-hóba enyhe böfögést okozhat. Különösen az érzékeny gyomorral rendelkező embereknek ezért tartózkodniuk kell a tiszta olaj használatától. Az is jobb, ha nem éhgyomorra veszi. A terhes nőknek tartózkodniuk kell a fekete magolaj szedésétől, mert a benne található illóolajok feltehetően vajúdást okoznak. Ezenkívül az illóolajok túlzott fogyasztása negatívan befolyásolhatja a májat és a vesét, ezért gyakran nem tanácsos túl nagy adagot használni.
Hasznos tipp:
Wellness fekete magolajjal
Akiket gyakran megfázás és megfázás sújt, ezt fekete magolajjal tudják ellensúlyozni. A pihentető gőzfürdő fűszeres aromájának köszönhetően jótékony hatással lehet. Ehhez egyszerűen adjon két teáskanál fekete magolajat forró vízhez. Ezután a fejet a keverék felett tartva mélyen belélegzik - a gőz felszabadító hatású, és közvetett módon még a bőrt is gondozza.
Helyesen adagolja be a fekete köményt
Általában a fekete magolaj adagja 40-80 milligramm/testtömeg-kilogramm. Ez a mennyiség körülbelül 25 cseppnek vagy körülbelül egy teljes evőkanálnak felel meg. Az alternatív módon bevehető kapszulák napi ajánlott bevitele napi két darab, a gyártótól függően 450–500 milligramm fekete magolajat tartalmaznak.
Ha fekete magolajat külsőleg kell használni a bőrápoláshoz, akkor azt az érintett bőrfelületre kenjük be. Nincsenek mennyiségi korlátok, fontos, hogy a saját jólétérzéke legyen. Tehát a problémás bőr szupportív kezelésére alkalmazható (pl. Neurodermatitis vagy pikkelysömör esetén is).
Így tartják a fekete magolajat
A hidegen sajtolt fekete magolaj bontatlan üvegben körülbelül 12 hónapig tartható. Ennek előfeltétele azonban egy sötét, hűvös és levegővel védett tároló. Felbontás után ajánlott hűtőszekrényben tárolni, de a lehető leghamarabb fel kell használni.
A hidegen sajtolt olajnak maradványai vannak, ha nem szűrték. Ezek nincsenek negatív hatással az olaj minőségére. Ha megváltozik a színe, az illata vagy az állaga, a fekete magolajat már nem szabad használni.
Fekete kömény a Wohltuer-től: nagyon hasznos étrend-kiegészítő
Sok gyártó és eladó a fekete magolajat valódi csodaszerként hirdeti a különféle betegségek ellen. Azt azonban még nem sikerült egyértelműen bizonyítani, hogy az olaj hatékony gyógymód. A tanulmányok kezdeti jelzéseket szolgáltatnak a fekete mag különböző betegségek esetleges hatékonyságáról, de tudományosan egyértelmű bizonyítékok még mindig hiányoznak.
Mindazonáltal nem tagadható, hogy a fekete magolaj pozitív hatásoknak tűnik. Az étrend gazdagodhat az olajjal, és a fekete magolaj még a bőrápolásra is alkalmas. Ez azonban nem engedélyezett gyógyszer, és legjobb esetben is jó étrend-kiegészítőnek számít.