Borjúhús zöldséges mártással, borral a Crock Pot-ban - Timea receptek
Nem tehettem róla, hogy kipróbáltam egy úgynevezett pörköltet új Crock Pot készülékemnél, a Gustos.ro és a Crock Pot lassú tűzhely márkával közösen szervezett kulináris kampány keretében. És mivel a borjúhús a legjobb az ilyen ételekben, ezért a készüléket működésbe hoztam, és nagyon jó eredményt értem el.
Borjúhús növényi mártással borral, amire szükségünk van
- kb. 400 gr borjú (nagyobb családoknál duplája a mennyiség)
- 3 sárga hagyma
- 2 lilahagymát
- 1 zöldbors
- 1 pirospaprika
- 3 sárgarépa
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál só
- egy kis bors
- szárított zöldek: oregano, petrezselyem és kakukkfű - mindegyik fél teáskanálnyit
- 1 csésze száraz fehérbor (kb. 200 ml)
- 1 csésze paradicsomlé
- 4-5 nagy gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál paprika
Elkészítés Borjúhús zöldséges szószban borral
- Szükség szerint megtisztítjuk és megmossuk a zöldségeket.
- A hagymát, a paprikát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk, és abba a kerámia tálba tesszük, amelyben egy kevés olívaolajat teszünk.
- Hozzáadjuk a fűszereket: sót, borsot, oregánót, petrezselymet és kakukkfüvet, és összekeverjük.
- A húst kockákra vágjuk, és a zöldségekre tesszük.
- Adjunk hozzá egy csésze bort és egy csésze paradicsomlét, és keverjük össze az összetevőket.
- Rátesszük a fedelet, kiválasztjuk a „magas” hőmérséklet funkciót, és a főzési idő 4:30 (óra).
- 20 perccel a program vége előtt adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és 1 teáskanál paprikát.
- A végén apróra vágott petrezselymet adunk hozzá.
Meleg ételeket szolgálunk fel ilyen egyszerűen vagy körettel burgonyával.