Borjúkrém gulyás anyuka receptjei - képekkel és kalóriatartalommal

borjúkrém

Hozzávalók 4 fő részére

Készítmény:

Ehhez a recepthez borjúkrém gulyás, először a hagyma hámozzuk meg és vágjuk finom kockákra. sárgarépa Hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre, majd kb 3 cm hosszú rudakra.

Vágja a húst kisebb kockákra, vagy hagyja, hogy a hentes azonnal vágja le.
Egy serpenyőben megpirítjuk forró olajjal, hozzáadjuk a kockákra vágott hagymát és a sárgarépa rudakat, és folyamatosan kevergetve hagyjuk rövid ideig párolni.
Csepegtessen egy teáskanál paradicsompürével, meat l húslével és fehérborral.

Fedjük le, és hagyjuk lassan párolni körülbelül 1,5 órán keresztül, vagy a hús minőségétől függően egy kicsit tovább.

Töltse fel vízzel, amíg el nem éri a kívánt szószt.
A creme fraiche-t, a tejfölt vagy a tejszínhabot összekeverjük 1 ek liszttel, és besűrítjük vele a mártást.
Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, esetleg borral vagy kevés citromlével.
A tejszínes gulyást rizzsel, szalagos tésztával vagy friss spaetzlel és zöld salátával szolgálják fel. Ha valamivel több szószra van szüksége a fentieknél, adhat hozzá negyed liter vizet és egy tasak tejszínes mártást a mártáshoz.
Majd újra fűszerezzük.

Egy adag borjúkrém-gulyás köret nélkül, kb. 450 kcal és kb. 23 g zsír.