Borjúvese receptje madere szósszal

A nedves étel receptje: krystele

Felkészülési idő:

Főzési idő: 26 perc

Nehézség: Közepes

Hozzávalók (4 fő):

2 borjúvese (ragaszkodjon a nagyon friss vesékhez, és kérje meg hentesét, hogy megfelelően vágja le őket) 1 teáskanál erős mustár 1 teáskanál régimódi mustár 60 gr lágy vaj 15 cl vermut (Noilly Prat) 15 cl nehéz tejszín 2 evőkanál mogyoróolajból 2 medvehagyma 3 evőkanál konyakos só Frissen őrölt fekete bors

madere

Készítmény:

Melegítse elő a sütőt 210 ° C-ra.

Helyezze a veséket egy kemencében biztonságos pirítós serpenyőbe. Adja hozzá az olajat, sózza és borsozza meg a hagymát enyhén.

Tegye a sütőbe, amint 15 percig forró, nem több.

A főzés végén távolítsa el a zsírt a pirítós serpenyőből.

Ezután öntse a konyakot a vesére, és pörgesse meg a pirítós serpenyőben.