Bors, kolbász és rizspörkölt (Lecsó- Magyarország) főzök, ezért vagyok
Rizses Lecsó Virslivel Turbózva
A magyar konyha lecsónak nevezett bors, kolbász és rizspörkölt a magyar konyha hagyományos étele. Ez egy meglehetősen friss étel, amely a 20. század elejéről származik, és amelynek őse valószínűleg gyuvecs, egy hagyományos balkáni étel. Eredetileg a szerény emberek körében nagyon népszerű paraszti étel volt. Manapság ezt az ételt leginkább nyáron fogyasztják. Számos variáció létezik, tojással, rizzsel, tésztával, cukkinnal készítik, krémmel vagy anélkül, minden családnak megvan a maga receptje. Más országok saját maguk veszik át ezt az ételt, és kétségtelen, hogy ezek a receptek némelyike befolyásolta egymást. Különösen az olasz peperonata, a francia ratatouille, a spanyol pisto, a baszk piperade vagy a Shakshuka/tchouchouka, a tunéziai és a marokkói zsidó chachoukára gondolok. Ma délután készítettem el, és nagyon jól éreztem magam. Ez egy rusztikus étel, ahogy szeretem őket és teljes. Növényi kolbászt és minipaprikát használtam, mert az eredeti recept friss sárga paprikából készült, ezek tipikus mini paprikák erről az országról, de vannak vörös színűek is.
Így néz ki a magyar sárga paprika