Borscht d; Ukrán tél; Receptek Cook T; 1-Qu; csőr

Készítmény:
50 perc

1-qu

Főzés:
2 óra

Hozam

Cékla - Gazdasági - Európai - Zöldségek - Burgonya - A hét receptje - Egészség és fehérje - Vacsora

Hozzávalók

  • 3-4 nagy cékla levél nélkül
  • 30 ml (2 evőkanál) olívaolaj
  • 45–60 g (3-4 evőkanál) vaj
  • 2 nagy hagyma, apróra vágva
  • 5 fokhagymagerezd, apróra vágva
  • 2 közepes sárgarépa, szeletelve
  • 1 közepes paszternák, szeletelve
  • 1 liter (4 csésze) paradicsomkonzerv, pürésítve
  • 1 liter (4 csésze) csirkehúsleves (vagy zöldségleves)
  • 30 ml (2 evőkanál) méz
  • 30 ml (2 evőkanál) almaborecet
  • 30 g (½ csésze) kaporlevél apróra vágva
  • 2 babérlevél
  • 1 C. 1/2 teáskanál szárított oregánó
  • 1 C. teáskanál szárított bazsalikom
  • 1 C. teáskanál só
  • ½ zöldkáposzta, vékony csíkokban
  • 500 g (2 csésze) fehér bab, főzve és lecsepegtetve
  • 8–12 kis új burgonya, főzve és kockára vágva
  • ½ csésze (125 ml) tejföl vagy tejföl, díszítéshez
  • 15 g (4 evőkanál) kapor, díszítéshez