Borsó vásárlása, tárolása és elkészítése
A borsóételek nagyon népszerűek fiatalok és idősek körében! Köretként főtt borsót szokott enni? Akkor itt az ideje az új ihletnek. Tudjon meg többet a borsóról és azok elkészítéséről itt.
Vásároljon borsót
A borsó szezonban van júniustól augusztusig, és megvásárolhatja őket a REWE áruházában lévő hüvelyből, és a szállítási szolgáltatásból. Vásárláskor ügyeljen arra, hogy elég borsót vásároljon, mert egy kiló hüvelyes borsóból csak 300-350 g borsó marad. Ha nem kaphat friss borsót, csak fagyasztott borsóhoz folyamodjon. Élelmiszer-lexikonunkban többet talál a borsó különféle típusairól és azok tápanyagairól.
A borsót megfelelően tárolja
A hüvelyben lévő friss borsó nem tart sokáig. Jobban feldolgozhatja őket. A hűtőszekrény zöldséges rekeszében a lehető legtovább maradhat két-három nap. De a borsó ideális a fagyasztáshoz. Csak blansírozza őket, és tegye őket egy fagyasztótáskába a fagyasztóba. Körülbelül egy évig tarthatók.
Egyél borsót nyersen?
Természetesen! Ha vidéken nőttél fel, akkor valószínűleg itt-ott egyenesen a bokorból fogyasztott nyers borsót. Mert néhány hüvelyesből eltérően a borsót nyersen is megeheti. A hüvelyből származó friss borsó különösen népszerű a gyermekek körében. Csak próbálja ki őket.
Készítsük elő a borsót
Először el kell távolítania a friss borsót hüvelyükből. Ehhez vágja le a szárat, majd húzza le úgy, hogy eltávolítsa a fonalat. Ezután könnyedén kinyithatja a hüvelyt, és ujjával eltávolíthatja a borsót. Most akár nyersen rágcsálhatja őket, akár finom borsóételekké is feldolgozhatja őket.
Forraljuk fel a borsót
A főtt borsó klasszikus: tegye a borsót egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel. 1 kg friss borsóhoz legalább 2 liter forrásban lévő vízre van szükség. Ne adjon sót a vízhez, különben a borsó kemény lesz. Ha ki akarja emelni a borsó édes jegyét, adhat hozzá egy teáskanál cukrot. Annak megakadályozása érdekében, hogy a borsó főzés közben elveszítse színét, adjon hozzá egy teáskanál szódabikarbónát a főzővízhez. Főzzön friss borsót két-három perc. Így ropogósak és gyengédek maradnak. Főzés után a borsót jól lecsepegtetjük. A fagyasztott borsó mindig jó alternatíva a szezonon kívüli friss borsó számára. Tegye fagyasztva a forrásban lévő vízbe, és forralja fel őket három-négy perc.
Ha nem kap friss borsót, használhat szárított borsót is. Ez különösen gyakori a pörkölteknél. Mielőtt megfőzné a borsót, a legjobb, ha egy éjszakán át vízbe áztatja. Tehát már felszívja a vizet, és akkor kb 30-40 percig, amíg megpuhulnak. A konzerv borsót általában előfőzik, és csak melegíteni kell.
Főzzön borsót a mikrohullámú sütőben
A mikrohullámú sütőben főzhet friss vagy fagyasztott borsót is. Tegye a borsót egy mikrohullámú sütőbe biztonságos tálba, és csak takarja le vízzel. Fedjük le a tálat mikrohullámú fóliával vagy megfelelő fedővel, és főzzük a borsót 800 watton két-három perc. Távolítsa el az edénytartók tálát a mikrohullámú sütőből, és öntse a borsót egy szitán.
A borsót megsütjük
A friss borsót csodálatos megsütni. Csodálatos ízűek, főleg wok ételekben. Forraljon fel egy olajat egy serpenyőben vagy wokban, és dobja körül az örökösöket Egy perc. Az ázsiai ételekben a borsót általában utoljára teszik a wokba, hogy szép és ropogós maradjon.
Pörkölt a borsó
Töltsön fel egy három-öt hüvelyk magas serpenyőt vízzel, és forralja fel. Tegye az impulzusos vagy fagyasztott borsót egy gőzös betétbe, és akassza fel az edénybe. Tegye az edényre a fedelet, és párolja meg a borsót egy-két perc. Körülbelül egy percig meg kell párolni a fagyasztott borsót.
A legjobb 10 borsó recept
A borsó finom és sokoldalú. Akár klasszikus tésztasaláta borsóval, borsóleves vagy borsópüré, itt biztosan talál egy ízlésének megfelelő finom borsó receptet! Minden hozzávalót beszerezhet szállítási szolgáltatásunkból.