Borsópörkölt - éhomi tápláló étel - Nemzeti kritikus
A borsópörkölt nagyon ízletes és tápláló böjt recept. Ha kedveli a babpörköltet, akkor nagy valószínűséggel kedveli a borsó verziót.
A böjt alatt kicsit jobban oda kell figyelnünk a mindennapi ételeinkre.
Hasonló cikkek
Szuggesztív kép - Borsópörkölt: Valeria aksakova - www.freepik.com
Kerüljük a lehető legtöbb böjtöt, zacuskát és margarint a kereskedelemből. Annyi zöldségünk és hüvelyesünk van, amelyekből egészséges ételeket készíthetünk otthon!
A borsó nagyon gazdag tápanyagokban. Ovidiu Bojor gyógyszerész a magas fehérjetartalomra (22%), káliumra (915 mg%), foszforra (230 mg%) és kalciumra (45 mg%) utal.
Vásároljon itt: [wce_products ids = ‘7884’ button = ‘Vásárlás itt’]
A világ legegészségesebb ételei szerint 200 g borsó tartalmaz:
Rost - az ajánlott napi adag (RDA) 58% -a Mangán - 34% RDAP fehérjék - 33% RDA Folsav - 32% RDAV B1-vitamin - 31% RDAC Réz - 29% RDAP-foszfor - 28% RDAV-B5-vitamin - 23% RDA
A borsó energikus, kielégítő étel. Könnyen emészthető és enyhe hashajtó hatása van. Az enteritisben szenvedőknek nem szabad borsót enni.
Olvassa el még: Borsó - fehérjében, ásványi anyagokban és B-vitaminokban gazdag energiaélelmiszer
A borsószál megakadályozza a székrekedést, a diverticulitist és az irritábilis bél szindrómát.
Ugyanakkor ezek az anyagok elősegítik a koleszterinszint csökkentését. A tanulmány megállapítja, hogy a hüvelyesek fogyasztóinak 82% -kal alacsonyabb a szívbetegség okozta halálozás kockázata.
A borsó fogyasztása stabilizálja a vércukorszintet. A rost az, ami megakadályozza a vércukorszint emelkedését étkezés után.
Ezért jelennek meg a hüvelyesek a cukorbetegek, hipoglikémiás vagy inzulinrezisztensek étrendjében.
A borsó alkalmazása aplasztikus vérszegénység esetén ajánlott.
Olvassa el még: Egyél hüvelyeseket! Nagyon táplálóak, gazdag rostokban és fehérjékben
• 500 g szárított borsó • 5-6 hagyma • 1 gerezd fokhagyma • 4 evőkanál olaj • só ízlés szerint
Válasszon borsót és tartsa egészségben. Tegye őket egy tálba, és takarja le hideg vízzel. Hagyja néhány órán át ázni.
Öntsük a vízbe, öblítsük le a babot és forraljuk fel egy serpenyőben alacsony lángon.
Hagyja addig, amíg a szemek jól megpuhulnak és összeomlanak az ujjak között.
Távolítsa el a borsót a vízből, és tegye szitába. Kanál hátuljával nyomja meg, hogy a pépes mag elváljon a héjától.
A kapott borsópasztát ezután egy tálba tesszük. Verd meg, hogy krémes legyen. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Folytassa a verést, amíg az olajat fokozatosan be nem építi.
Ha azt szeretné, hogy a borsópörkölt még jobb ízű legyen, tegyen 2 evőkanál olajat a tűzhelyre. Néhány percig pirítsuk a hagymát, majd öntsük rá a pörköltet.
Kenyérre kenik, és úgy szolgálják fel. Tálalhatjuk paradicsommal, kaliforniai paprikával, savanyúsággal, ecetes karfiollal, cékla- és tormasalátával, savanyú káposztával vagy bármilyen más tetszetős körettel.
Főtt borsó is adható leveshez, húsleveshez vagy salátához.
Olvassa el még: Borsó és avokádó pástétom - egy recept, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet
1. Mihai Bășoiu, Pea Iahnie, 205 böjti receptek, Meteor Press Kiadó, Bukarest, 2012, 112. o. Ovidiu Bojor, Catrinel Perianu, Borsó, Egészség magon, zöldségen és gyümölcsön keresztül, Fiat Lux Kiadó, Bukarest, o. 114-1153. A világ legegészségesebb ételei, szárított borsó: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=56
Kövesse a CriticNational.ro webhelyet a FACEBOOK.COM oldalon
Terjessze cikkeinket, és csatlakozzon a közösséghez. Ha van sajtóközleménye vagy híre, küldje el most a [email protected] címre
Hiba: nem sikerült menteni a gyorsítótárba mutató linkjeinket. Győződjön meg arról, hogy az automatikus visszahivatkozások_mappa mappa a/home/critnational/public_html mappában található, és írható-e.