Bourek vagy Brick Annabi (darált hús és tojás) Le Blog cuisine de Samar

Bourek vagy Brick Annabi

Különböző tégla vagy Bourek receptek vannak a Maghreb-ben, én teszteltem a bourek Annabi darált hússal és tojásos tojással, burgonyapürével. A magam részéről, miután még nem készítettem el a házi süteményeket, ázsiai lapokat használtam, amelyek kevesebb zsírt szívnak fel.

Megjegyzendő, hogy Zika barátom, aki Bonoise őshonos, elmagyarázta nekem, hogy az igazi Bourek Annabi csak darált húst tartalmaz, de manapság hozzáadhatott burgonyapürét vagy variálhatta a tölteléket. Ezeket a téglákat harirával kísértem, és hiányoltam egy kis ízelítőt a Ramadan 2016-ból.

Könnyű recept elkészíteni, előre elkészítheti a tölteléket, és hűtőszekrényben tarthatja. A tölteléket jó előre elkészítettem, és a hűtőszekrényben lefoglaltam, hogy az utolsó pillanatban ezzel a készítménnyel töltsem meg a boureket, és forrón élvezhessem, sokkal jobb anélkül, hogy elfelejtené megszórni őket citromlével.

---