Brain Food Ezek az ételek jót tesznek az agyadnak

2019. január 2, írta Pascal Thiele Kategóriák: Táplálkozás

Az agyi táplálék olyan ételekre vonatkozik, amelyekről azt mondják, hogy különösen jóak az agy számára. De mely tápanyagokra van szüksége a szürke sejtjeinknek? És milyen ételeket kínálnak? Megvannak a válaszok.

Az emberi agy a szervezet központi irányítóközpontja, ahol minden információ összeáll. A zavartalan működés érdekében az agynak mindenekelőtt három dologra van szüksége: elegendő oxigénre, vérre és megfelelő tápanyagokra. Az agyi táplálék állítólag a megfelelő tápanyagokat biztosítja.

Agytáplálék: Az agynak szüksége van ezekre a tápanyagokra

Az agyunk olyan összetett, hogy még mindig nem értjük teljesen és hogyan működik. Ennek ellenére a tudomány egyetért néhány kérdésben. A megfelelő ellátás szempontjából a következő szempontok különösen fontosak:

Megjegyzés: Az ebben a cikkben szereplő információk a Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmezési Ügynökség (BLE) és a Bajor Fogyasztói Szolgálat által szolgáltatott információkon alapulnak.

Ez az agytáp biztosítja a megfelelő szénhidrátokat

Az agynak naponta körülbelül 120 gramm glükózra van szüksége, amelyet szőlőcukornak is neveznek. Az édességek gyorsan eljuttatják ezt az egyszerű cukrot, de a rövid energiapattanás után a cukorszint ismét gyorsan csökken. Az agynak azonban állandó glükózellátásra van szüksége, amelyet hosszú láncú, komplex szénhidrátok biztosítanak. A legjobb szállítók ehhez:

  • Teljes kiőrlésű gabonafélék, például teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér
  • hüvelyesek mint a lencse, a bab és a borsó
  • Krumpli
  • néhány Gyümölcsök és zöldségek, például a banán
  • Aszalt gyümölcsök, Granola bárok vagy nyomkeverék

Különösen, ha nagyon megterheli az agyát, kerülje az étkezések közötti túl hosszú szüneteket: öt vagy több óra elteltével a vércukorszint annyira csökkent, hogy csökken a koncentrációs képesség.

Jó fehérjeforrások az egészséges agy számára

Ahhoz, hogy gondolkodási apparátusunk csúcsformában maradjon, elegendő fehérjére is szükség van. A szükséges bevitel fedezéséhez nem feltétlenül szükséges hús vagy állati termékek, például tojás és joghurt. Ezek jó fehérjeforrások, de vegetáriánus vagy vegán étrenddel is megfelelhet a fehérjeszükségletének. Ebben a kategóriában a legjobb agyi ételek:

  • hüvelyesek mint a lencse, a bab és a borsó
  • Szója termékek
  • Teljes kiőrlésű gabonafélék
  • diófélék, különösen a mogyoró, a mogyoró és a dió
  • Magok, különösen a kendermagok, Tökmagok, Napraforgómag, lenmag és Chia mag
  • állati termékek, például sajt, pulykamell, marhahús, lazac, garnélarák, alacsony zsírtartalmú kvark vagy tojás

tipp: A miénk A legjobb fehérjeszállítók áttekintése még több agytáplálási ajánlást ad.

brain

A gyógynövényes termékekkel is elegendő fehérjét kaphat, hogy maga is kielégítse egy sportoló igényeit. Mi…

Agytáplálék: telítetlen zsírsavakat tartalmazó ételek

Zsíroknál, között telített és telítetlen zsírsavak megkülönböztetni. A telített zsírsavak főleg a hidrogénezett zsírokban találhatók (például a margarinban vagy az állati zsírokban), és körültekintően kell fogyasztani.

Testünknek és agyunknak mindenekelőtt szüksége van a telítetlen zsírsavakra, amelyek egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakra oszlanak. A többszörösen telítetlen zsírsavak esszenciális zsírsavaknak is nevezik. Ezen egészséges zsírsavak legjobb szállítói a következők:

  • diófélék, különösen a dió és a brazil dió
  • Mandula
  • jó minőség növényi olajok, például Repceolaj, lenmagolaj, Dióolaj ill Szójabab olaj
  • Magok, különösen a kendermagok, Kesu dió
  • zsíros halak, például lazac, makréla, angolna, hering, tonhal vagy szardínia (de vigyázz: 5 ok, amiért nem szabad ennünk halat)

A szervezet az omega-3 zsírsavak rendszeres és megfelelő ellátására támaszkodik - de ez halolaj kapszulák nélkül is lehetséges.

Vitaminok az agyhoz - a legjobb ételek

A különféle vitaminok fontosak az emberi szervezet számára, és az agy sok helyén is szükség van rájuk. Az A-vitamin, a béta-karotin, az E-vitamin és a C-vitamin megvédi az általuk okozott károkat szabad radikálisok. A B-vitaminok döntő fontosságúak a hírvivő anyagok anyagcseréje és a koncentrációs képesség szempontjából. Vitaminszükségletét a következő ételekkel teljesítheti:

  • A-vitamin: sötétzöld, sárga és piros gyümölcsök és zöldségek (például sárgarépa, tök, Édesburgonya, Kukorica, paprika, paradicsom, spenót, Brokkoli vagy sárgabarack) és néhány állati termék (különösen máj, vaj, sajt, tojássárgája és olajos hal)
  • E-vitamin: Gabonafélék, búzacsíra, diófélék, magvak, növényi olajok és tojás
  • B-vitaminok B1, B6 és folsav: Teljes kiőrlésű gabona, búzacsíra, diófélék és magvak, hüvelyesek, burgonya, káposzta, zöldségek, hal, sajt
    • Több információ: B1-vitamin, B6-vitamin, Folsav, B12-vitamin
  • C vitamin: Paprika, citrusfélék, kivi, bogyók, homoktövis, burgonya, csipkebogyó

A vitaminok létfontosságúak - étellel kell beszereznünk őket. De mely növényi eredetű élelmiszerekben mely tápanyagok vannak valójában? ...

A legfontosabb ásványi anyagok - ez az agytáp biztosítja őket

Az agy legfontosabb ásványi anyagai a kalcium, a magnézium és a vas. Mindezeknek különböző funkciói vannak az agy számára.

  • Kalcium: Zöldségek (kelkáposzta, brokkoli, édeskömény, kínai káposzta), diófélék és magvak (mák, szezámmag, mandula, mogyoró), teljes kiőrlésű kenyér, tej és tejtermékek
  • magnézium: Zöldségek (kelbimbó, kelkáposzta, karalábé, brokkoli, spenót), hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, barna rizs, kakaó, diófélék és magvak
  • Vas: Hüvelyesek, zabpehely, diófélék és magvak (tökmag, szezámmag, pisztácia, lenmag), zöldségek (spenót, brokkoli, báránysaláta, rakéta), cukorrépa szirup, búzacsíra, ribizli, hús, hal

Az ásványi anyagok elengedhetetlenek a testünk számára. De melyek a legfontosabbak és mit csinálnak? És mi a ...

Egészséges agy étrend és életmód révén

Tehát igaz: egyes ételeket joggal lehet „agytáplálékkal” ellátni. Különösen Diófélék és magvak, kiváló minőségű olajok, hüvelyesek és friss zöldségek fontosak az agy számára - legyen szó a megfelelő zsírsavakról, elegendő fehérjebevitelről vagy a szükséges vitaminokról és ásványi anyagokról.

Ennek ellenére nem kell külön-külön elemeznie az egyes tápanyagokat, és az ételeket a grammnak megfelelően kell testre szabnia: egyet kiegyensúlyozott étrend általában ellátja testét az összes szükséges tápanyaggal. Színes, sokszínű és változatos legyen. Tartson be különféle magokat, dióféléket és csírázott csírákat, valamint teljes kiőrlésű termékeket és hüvelyeseket étrendjébe, és kombinálja azokat a lehető legtöbb friss zöldséggel és gyümölcsrel.

A egészséges életmód De ez nem áll meg a táplálkozással: az elegendő testmozgás és a sok friss levegő ugyanolyan fontos, mint egy pozitív hozzáállás és Kikapcsolódás. Használhatja a Az agy célzott edzése és tartsa fitt. Szintén elmélkedés és Tudatosság gyakorlatok bebizonyosodott, hogy hasznosak az egészséges elme és test számára.

Szeretne megszabadulni a bosszantó diétáktól és az ételdiktatúráktól? Akkor intuitív módon kell enned és alkalmazkodnod kell a tested igényeihez ...