Brainfood Mely ételek hasznosak az agy számára • Koch-Mit

2019.05.29 Lisa Bartsch

Az emberi agy a legjobb teljesítményt nyújtja, minden nap, éjjel-nappal. Ez pedig energiát igényel. Koch-Mit elárulja, hogy az agynak mely tápanyagokra van szüksége, és hogy az agytáp hogyan segíti elő a koncentrációt és a memóriát.

Mi az agyi táplálék?

Természetesen a megfelelő étrend nem növelheti egyik napról a másikra az intelligencia hányadosát, így második Albert Einstein vagy más szupergéniusz lehet belőled - de a megfelelő ételválasztás befolyásolhatja az agytevékenységet. Agytáplálék, azaz táplálék az agy számára, támogatja a koncentrációs képességet, a gondolkodás képességét és az emlékezetet.

A lazac, az avokádó és a dió sok telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek fontosak az egészség szempontjából.

Hisz abban, hogy a helyes étkezés növelheti az agyunk teljesítményét? Kérjük, írjon nekünk egy megjegyzést.

Az agy munkája

Az úgynevezett agytáp agyra gyakorolt hatásának megértése érdekében az agy munkájának először világosnak kell lennie:

Az agy egy A központi idegrendszer fő alkotóeleme. Két összekapcsolt féltekéből áll, és az agyhártya veszi körül. Az agyban milliárdnyi idegsejt (idegsejt) található, amelyek szerkezetükből adódóan képesek kommunikálni egymással és az emberi test többi idegrendszerével. A neuronok elágazásokon (dendriteken) keresztül kapcsolódnak egymáshoz. Ezen ágak közötti résekben vannak A hírvivő anyagoknak (neurotranszmittereknek) köszönhetően cserélt információ. Ennek a cserének és az agy általános működésének fenntartása érdekében fogyasztunk napi alapanyagcserénk arányának körülbelül 20 százaléka.

Vannak olyan ételek, amelyek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek elősegítik az agy megfelelő működését. Tehát például Hírvivő anyagok és hormonok képződése, hatása és szabályozása szükségesek.

A dió nemcsak egészséges snack, hanem a hangsúlyt is segíti.

Ehet intelligenciát?

Természetesen a megfelelő étel elfogyasztása nem tesz okosabbá, mint a miénk Az értelmet nagyrészt a gének, a nevelés és az oktatás határozza meg, nem bizonyos ételek révén. A megfelelő ételek azonban képesek megtenni az agyadat ideális körülmények az optimális működés érdekében. Bár az agy a testtömegnek csak körülbelül 2-3 százalékát teszi ki, kb Az energiafogyasztás 20 százaléka felelősségteljes és ezért valódi energiavilágító.

Az agyi táplálék tehát önhöz vezethet Jobban tud koncentrálni, kevésbé fárad el és stresszel akarat.

Hogyan befolyásolja a cukor és a zsír az agyadat

Az agy előszeretettel fogyaszt energiát cukor és zsír formájában, de ezeket nem szabad a szürke sejtjeinek édességek és gyorsételek formájában hozzáférhetővé tenni.

Tartson távol a gyorséttermektől és a késztermékektől.

A mindennapi stressz során sokan gyakran elhanyagoljuk az ételt. Az eredmény: Gyorsan megragadunk csokoládét, glükózt és hasonlókat, amelyeknek gyors energiát kell adnunk. Ezek a nagyon cukros snackek ezt hagyják Az energiaszint rövid távon meredeken emelkedik, végül mégis egyhez vezetnek gyors energiacsökkenés. A vércukorszint rendkívül gyorsan emelkedik, de ugyanolyan gyorsan ismét csökken, Kimerültség, fáradtság és sóvárgás ezért előre be vannak programozva.

Az édességek nem biztosítanak nagyobb koncentrációt, sőt koncentrációvesztést okoznak!

Ugyanolyan rossz hatással vannak a koncentrációra Telített zsírsavak zsíros ételekből és késztermékekből. Az omega-3 zsírsavakkal ellentétben lassítják az agy teljesítményét, mert rontják a sejtmembrán szerkezetét. Ezenkívül a hasábburgonyából származó transz-zsírsavak és hasonlók megzavarják az esszenciális zsírsavak anyagcseréjét Hatással van az agy teljesítményére.

Tudta, hogy a cukor és a zsír hogyan befolyásolja az agyunkat? Nyugodtan kommenteljen.

Étel az agy számára

Sok energiát használunk mentális megterhelésre. Tehát a koncentrációvesztés és az ebből eredő hibák elkerülése érdekében biztosítanunk kell, hogy agyunk mindig vele legyen elegendő energia szállítjuk.

A testének nemcsak rendszeres szünetekre van szüksége, hanem az agyának is helyre kell állnia.

Ennek ellenére a legjobb üzemanyag sem használ semmit Elérte a teljesítménykorlátot az - ez vonatkozik az agy teljesítményére is. A szünetek feltétlenül fontosak a hosszú, intenzív agyteljesítmény szempontjából, kérlek, ezt ne felejtsd el!

Komplex szénhidrátok az agy számára

Annak érdekében, hogy hosszú ideig koncentrálhasson, fontos, hogy testét egyenletesen látja el energiával. Ezt garantálja komplex, hosszú szénláncú szénhidrátok. Ezeket a test fokozatosan lebontja, így az energia folyamatosan rendelkezésre áll.

Például a komplex szénhidrátok Teljes kiőrlésű gabona, burgonya és hüvelyesek.

Egészséges zsírok az agy számára

Többszörösen telítetlen zsírsavak mint például az omega-3 zsírsavak szintén első osztályú üzemanyagok az idegsejtek számára. Például az idegpályák védőrétegének fontos részét képezik, és befolyásolják az ingerek továbbadását. Például többszörösen telítetlen zsírsavak Diófélék, repceolaj, lenmagolaj, dióolaj, avokádó és zsíros halak (Lazac, hering, tonhal, makréla).

Az avokádó és a csirke saláta remek étel az agy számára.

Az agy fehérje

A fehérjék nagyon fontosak például az információáramlás szempontjából Aminosavak - a legkisebb fehérje építőelemek - annak biztosítása, hogy az információk gyorsan továbbuljanak celláról cellára. Ezek a kiindulási anyagok a fent említett neurotranszmitterekhez.

A halak és a tenger gyümölcsei, a tojás, a sovány hús, a tejtermékek, a hüvelyesek, a diófélék és a magok különösen gazdag fehérjében.

Zöld zöldségek

A zöldségfélék nemcsak tele vannak Vitaminok, amelyek a szabad gyökök ellen harcolnak és aktiválják az agyat, ez is rengeteggel rendelkezik Vas és klorofill. Különösen A brokkoli igazi csoda zöldség az agy számára.

víz

A testének folyadékra van szüksége, hogy az élelmiszer megfelelően feldolgozható legyen és energiát biztosítson. Ezen kívül vannak elegendő oxigén és egészséges vérkeringés az egész test mennyiségét csak elegendő folyadékkal garantálják. Legalább két liter folyadékot kell inni naponta, és még többet hő vagy edzés közben.

Ideális esetben vizet iszik. Ha azonban ízre van szüksége az italában, használhat cukrozatlan teákat és alkalmanként léfröccsölőket is. Limonádék, nedűk, kóla, jeges teák, energiaitalok és kávé nem alkalmasak szomjoltóként.

Esetleg ezek is érdekelhetnek:

Agyi ételek, amelyek növelik a koncentrációt

teljes kiőrlésű termékek
zabpehely
hüvelyesek
Zöld zöldségek
avokádó
Krumpli
Bogyó
Aszalt gyümölcsök
Banán
Növényi olajok
Tojás
hal
Diófélék és magvak
Tejtermékek
Sovány hús
kávé

Egyes ételek pozitív hatással lehetnek gondolkodási képességeinkre.

Győződjön meg róla, hogy ilyen agyi ételeket fogyaszt a lehető legkíméletesebben készüljön fel, mert ily módon a fontos tápanyagok nagy része megmarad. A gőzölők különösen alkalmasak hús és zöldség kíméletes főzésére.

Itt megtudhatja, miért ilyen kíméletes a gőzölőben történő előkészítés: Egészséges fogyás a gőzössel

Agyétel reggeli

Különösen reggel fontos, hogy testét magánál tartsa energizáló ételek ellátni. Téved, aki úgy gondolja, hogy egy ilyen reggelire rengeteg pénzt kell költenie.

Édes reggeli

Joghurt/túró bogyókkal és mandulával
zabkása
Fehérje palacsinta
Teljes kiőrlésű pirítós banánnal és mogyoróvajjal

Szeretsz reggelente édeset enni? Akkor támaszkodjon a bogyókra és a zabpehelyre.

Bőséges reggeli

rántotta
Teljes kiőrlésű kenyér avokádóval és krémsajttal
Teljes kiőrlésű pirítós lazacgal

Mit szeretsz enni reggel, hogy jól kezdheted a napot? Nyugodtan hagyjon nekünk megjegyzést.

Agyételek receptjei

Annak érdekében, hogy a nap folyamán megfelelően táplálja az agyát, A legjobb, ha otthon készíti el ételeit és tárolódobozokba viszi őket dolgozni. Tehát még csak nem is kísértésbe kerül, ha menet közben olyan snackeket vásárol, amelyek csak felesleges energiát és koncentrációt rabolnak el.

A legjobb, ha otthon készíti el az ebédjét, hogy ne érjen kísértés.