Brandy csattan

2016. szeptember 19

csattan

  • Brandy bepattintja a tésztát:
  • 194 g vaj
  • 155 g barna cukor
  • 194 g glükóz
  • 233 g liszt
  • 12 g gyömbér
  • 12 g citromlé Felvert tejszín:
  • 600 g folyékony krém Összeszerelés:
  • QS sötét vagy tejcsokoládé
  • QS apróra vágott mandula

1) Melegítse elő a sütőt 160 ° -ra, készítsen elő két tapadásmentes lemezt. Keverje össze a vajat, a barna cukrot és a glükózt egy fazékban, és lassú tűzön olvassa fel. Hűtsük le a szükséges ideig, majd adjuk hozzá a szitált lisztet, a gyömbért és a citromlevet. Keverjen mindent erőteljesen. Terítsen jól elosztott köröket a lemezekre. Az ujjaival egyenletesen simítsa ki a köröket. Addig főzzük, amíg szép arany színt nem kapunk. A sütő elhagyása után óvatosan görgesse a korongokat a rozsdamentes acélcsövek körül. Folytassa ugyanúgy, hogy készítsen 50 Brandy pattintást. Hagyjuk kihűlni.