Break break bread Tippek és ötletek az egészséges harapnivalókhoz
A megfelelő szendvics alkalmassá teszi a szürke cellákat, és ébren tart az iskolában. De mi a "helyes"? Plusz: három ebéddoboz finom és egészséges snackekkel.
Jó teljesítmény a megfelelő szendvics mellett
Teljes kiőrlésű ebédszünetben
Sajnos csak így van: A legegészségesebb snack a teljes kiőrlésű kenyér. A gyermekek szeretik a teljes kiőrlésű kenyeret, ha finomra őrölt és lédús. A gyereked ezt nem eszi? Ezután adj neki napraforgót vagy vegyes kenyeret. Ügyeljen arra, hogy az öntet ne legyen túl bőkezű: Az alacsony zsírtartalmú sajtok és kolbászok nemcsak kevesebb kalóriát szolgáltatnak, hanem könnyebben emészthetők is. És több fehérje van bennük. Erre van szüksége a testnek ahhoz, hogy hatékony és ellenálló legyen.
Gyors és egészséges receptek a gyermekek számára
Még több videó található egészséges receptötletekkel itt.
Jó választás: joghurt vagy túró
A vékonyra szeletelt zöldségek nedvesek és étvágygerjesztőek. A gyermeke jobban szereti a joghurtot vagy a kvarkot? Jó választás, mert kalciumot, értékes fehérjét és vitaminokat tartalmaz, amelyek a csonterősítők. A tejsavbaktériumok stimulálják a beleket és onnan az egész testet.
A vitaminok elengedhetetlenek az ebédszünetben
A gyümölcs és a zöldség mindig az ebéddobozba tartozik. Legjobb tisztítani és apró darabokra vágni, mert a Dortmundi Egyetem tanulmánya azt mutatta, hogy a gyerekek kétszer annyi gyümölcsöt és zöldséget esznek, ha harapásméretűnek kínálják őket. Tehát apróra vágjuk a sárgarépát, karalábét, uborkát vagy cukkini, a paprikát pedig csíkokra. A retek és a koktélparadicsom szintén népszerű.
Az édességet kedvelő gyerekek bogyókat, alma-, körte- és kajszibokrot, mag nélküli szőlőt vagy más kedvenc gyümölcsöt kapnak. Válasszon gyümölcsöt és zöldséget a szezonban. Ez tartalmazza a legkevesebb szennyező anyagot, és a test minden hónapban más fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és fitokemikáliákat kap.
Mennyire egészségesek a harapnivalók a szünetekben?
A müzliszelet, a gyermekjoghurtot és a tejesrudat népszerűek a gyermekek körében, de a Gyermektáplálkozási Kutatóintézet szerint ezek nem ideális harapnivalók az iskolai szünethez: többségük túl sok zsírt és cukrot, valamint túl kevés tápanyagot tartalmaz, ezért általában olyan édességek, amelyek csak röviden emelik a vércukorszintet. A gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék és tejtermékek viszont lassan bejutnak a véráramba, és állandó és állandó energiát biztosítanak az agy számára. Ezáltal a gyerekek hosszabb ideig fittek és koncentráltak.
Ezeknek a szendvicseknek garantáltan jó az íze
Pizza szendvics, póni takarmány és fekete-fehér tramezzini - ezekben az ebéddobozokban minden megtalálható:
Több információ
Ez az 1. ebéddobozba kerül
1.) Fekete-fehér tramezzini
Hozzávalók:
- 3 evőkanál krémsajt
- 3 evőkanál Chufas dió (tigrismandulapehely, kapható egészséges élelmiszerboltokban)
- 1 evőkanál juharszirup
- 1 szelet (kb. 40 g) világos és sötét teljes kiőrlésű kenyér (pl. Világos tönkölydobozos kenyér és sötét tönkölymagkenyér)
készítmény
A krémsajtot jól összekeverjük a Chufas dióval és a juharsziruppal. Kenje meg az édes tejszínt a kenyérszeletekre, hajtsa össze és vágja átlósan ketté, hogy két háromszög legyen.
Tipp: Tárolja a maradék krémsajtkrémet egy lezárható műanyag edényben a hűtőszekrényben (2-3 napig tart).
2.) Póni takarmány és szemanál
A "póni etetés" (viccesebben hangzik a gyerekeknek, mint a nyers zöldség) és a "Sesamini" botok a bioboltból. A "póni etetéshez" vágjon félbe egy kb. 5 cm széles darabot szerves uborkából, vegye ki a magot, mossa meg és tisztítsa meg a fél paprikát, majd hámozzon meg egy kis sárgarépát, és vágja keresztbe. Vágja mind a háromféle zöldséget nem túl vékony csíkokra, és tegye cipzáras műanyag zacskóba (a szupermarketben kapható). Ezzel a póni bélése friss és ropogós marad.
Ez a 2. ebéddobozba kerül
1. Sajttorony
Hozzávalók:
- 2 szelet sötét teljes kiőrlésű kenyér (40 g)
- 2 szelet fiatal Gouda (héj nélkül, kb. 20 g)
- 6 vékony szelet bio uborka
- 2 evőkanál krémsajt
készítmény
Helyezzen egymásra teljes kiőrlésű kenyérszeleteket, egyszerre felezze fel hosszában és egyszer át, úgy, hogy nyolc azonos méretű téglalap vagy négyzet legyen. Ossza el a sajtszeleteket úgy, hogy hat kenyér méretű téglalap legyen. Most négy kenyér négyzetet, három sajt négyzetet és három uborka szeletet raknak egymásra, hogy tornyokat képezzenek. Ehhez kenje meg vékonyan a kenyérdarabokat krémsajttal, a két belső darabot mindkét oldalon. Enyhén nyomja rá a sajttornyokat, és csomagolja be az ebéddobozba.
Tipp: Ha úgy tetszik, kicserélheti a Gouda-t sovány pulyka sonkával.
2. Meglepetés alma
Gyors és egyszerű: mosson meg egy kis organikus almát, vágja ki a magját, és töltse meg az "alagutat" szerves mazsolával vagy apróra vágott, kéntelenített szárított gyümölcsökkel (pl. Sárgabarack).
3. Ropogós dió
Hozzávalók:
- 100 g kesudió
- 100 g makadámiadió
- 1 kis tojásfehérje (kb. 2 evőkanál)
- 1 evőkanál körte szirup
- 1 ek bio gyógynövényes só
- Szendvics- vagy bolti táskák
készítmény
Melegítsük elő a sütőt 150 fokra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, a tetejére kenjük a diót és 5 percig pirítsuk a középső állványon. A tojásfehérjét egy körte sziruppal keverjük össze egy tálban. Vegye ki az előzetesen megsült diót a sütőből, adja hozzá a tojásfehérjéhez, mindent jól keverjen össze, és ismét ossza szét a tepsiben. A diót egyenletesen megszórjuk gyógynövényes sóval, és további 6-8 percig sütjük a sütőben (a tojásfehérje máz igazán ropogóssá teszi a diót). Ezután hagyja kihűlni. Az összeg két-három adagra elegendő. Elvitelhez töltsön diót szendvicszsákba vagy boltba. Tipp: Ügyeljen arra, hogy a maradék anyákat nyitva hagyja a tálban - letakarva vagy műanyag dobozokba téve gyorsan megpuhulnak!
Ez a 3. ebédládába kerül
1. Pizza szendvics
Hozzávalók:
- 100 g mozzarella
- 2 evőkanál krémsajt
- 2 evőkanál apróra vágott bazsalikomlevél
- 2 evőkanál organikus gyermek ketchup almasziruppal
- 1 teáskanál balzsamecet
- 1 teáskanál citromlé
- Fűszerezett só
- 2 szelet könnyű tönköly teljes kiőrlésű pirítós kenyér (kb. 80 g) vagy 1 tönköly ciabatta tekercs
- 1 szelet paradicsom
Nagyjából felkockázza a mozzarellát, finoman pürésítse krémsajttal, bazsalikommal, ketchuppal, balzsamecettel és citromlével, fűszerezze gyógynövényes sóval. A szendvicshez pirítsd meg a tönköly kenyérszeleteket a kenyérpirítóban, kerek sütivágóval (vagy egy pohárral vagy pohárral) vágj köröket a kenyérszeletekből, hogy csak a széle maradjon meg. Mindegyik kört (vagy a tönkölytekercs felét) kenje meg pizzakrémmel, helyezze a paradicsomszeletet egy kenyér körre, a másodikat tegye rá, nyomja le erősen.
Tipp: Tárolja a pizza krém maradékát egy lezárható műanyag edényben a hűtőszekrényben (2-3 napig tart).
2. KókuszgolyókHozzávalók:(5-6 adagra)
- 50 g amarantpattanás (a bioboltban kapható)
- 100 g nyomkeverék
- 50 g szárított puha szilva (kőmentes és kéntelen)
- 4 evőkanál körte szirup
- 4 evőkanál szárított kókuszdió
- igény szerint papír pralinetok (kaphatók áruházakban és háztartási cikkek áruházaiban)
Finoman pürésítse meg az amarantpattanást nyomkeverékkel, szilval és körte sziruppal. Helyezzen reszelt kókuszt egy lapos tányérra. Öntsük a masszát egy tálba, nedves kézzel formáljuk meggy méretű golyókká. Fordítsa körbe a golyókat a kiszárított kókuszdióban, helyezze praliné formákba, ahogy kívánja.
Tipp: A golyókat fedéllel ellátott műanyag edényben vagy lezárható edényben tartsa - ez legalább egy hétig megőrzi őket.