Brokkoli és rizs halgolyók

Eredeti és kiegyensúlyozott, ez a recept sok diétára alkalmas.

Által Laetitia Diéta specialista

rizs

4 fő részére:

  • 600 g fehérhal filé.
  • 2 szelet szendvics kenyér.
  • 1 tojás.
  • 1 gerezd fokhagyma.
  • metélõhagyma: 8 ág.
  • ½ citrom.
  • 50 g liszt.
  • Só bors.
  • Búza: 250g.
  • Brokkoli: 400g.
  • Rizs: 200g (nyers).

  • 1 doboz paradicsompép (400 g).
  • ½ tégla paradicsom coulis.
  • 1 hagyma.
  • 2 gerezd fokhagyma.
  • 2 evőkanál olívaolaj.

Készítmény:

  • Kezdje a szósz elkészítésével. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és daráljuk. Megolvasztjuk az olajban egy nagy serpenyőben, hozzáadjuk a paradicsom pépet. Fűszerezzük sóval és borssal. Keverjük össze és főzzük óvatosan, lefedve 20 percig.
  • Közben előkészítjük a halgolyókat. Öblítse le és szeletelje a snidlinget, hámozza meg a fokhagymát. Helyezze a halfilét, a zsemlemorzsát, a fokhagymát, a citromlevet és a tojást egy konyhai robotgép táljába. Sót, borsot és apróra vágjuk.
  • Alakítsa golyókká (akkora, mint egy klementin) a kezével. Forgassuk lisztbe, és óvatosan tegyük bele a paradicsomszószt a metélőhagymával. 15-20 percig főzzük közepes lángon, időnként megforgatva a fasírtokat (vigyázzon, törékenyek, mielőtt jól megfőnek).
  • Főzd meg a rizst és a brokkolit.