Brokkoli és spárga recept

Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2006. szeptember 1., 01:00

A recept típusa:

Felkészülési idő:

Nehézség:

Hány ember:

Hozzávalók brokkolihoz és spárgához

600 g brokkoli
1 csomó zöld spárga
1 evőkanál olívaolaj
50 g kis szalonna
10 cl csirkehúsleves
10 g parmezán
Sóvirág
Só bors

Készítés brokkolihoz és spárgához

Mossa meg a brokkolit, válassza le a virágokat. Főzzük sós, forrásban lévő vízben 3 percig, miközben "al dente" maradnak. Csepegtesse le őket.

Mossa meg a spárgát, távolítsa el a szárak kemény végét. Ezután vágja le a fejeket kb. 15 cm hosszúságra (a farok többi részét tartsa levesnek).

---