Brokkoli krémleves A recept gyors és egyszerű

2019. december 4., írta: Daniela Staber Kategóriák: Táplálkozás

A brokkoli krémleves egészséges, ízletes és könnyen elkészíthető. Itt bemutatunk egy gyors receptet egy állati termékek nélkül elkészíthető brokkoli krémlevesről.

Brokkoli krémleves: Az összetevők

A brokkoli krémleves az egészséges zöldségek ízletes elkészítésének bonyolult módja. Négy-hat adagra a következő összetevőkre lesz szükség:

• 1 nagy fej brokkoli
• 1 nagy hagyma, vagy egy póréhagyma
• olivaolaj
• só
• bors
• szerecsendió
• 250 ml Zöldség leves
• tetszés szerint friss fűszernövények mint petrezselyem vagy majoránna
• 50 ml krém

A hagyományos krémlevesek általában tejszínt vagy tejet tartalmaznak. De állati eredetű termékek nélkül is problémamentesen készíthet brokkoli krémlevest. Itt van néhány közülük gyógynövényes alternatívák krémes és testes levest egészítenek ki:

• Krumpli: Két burgonyát vágjunk darabokra, és az elején megsütjük. A benne lévő keményítő krémes állagot biztosít.
• Fehér bab: Tej helyett adjunk hozzá 50 gramm főtt fehér babot. A bab teljes ízű és jó, főleg növényi étrend mellett Fehérjeforrás képviselni.
• Vegán krém: Számtalan alternatíva létezik a vegán krémhez - gabona, diófélék vagy magvak alapján. A krémet nem feltétlenül késztermékként kell megvásárolnia: Ön is nagyon egyszerűen Készítsen maga zabkrémet.

Brokkoli krémleves: Az elkészítés

Brokkoli krémleves elkészítése 30 percnél nem hosszabb ideig tart. Ez olyan egyszerű készítmény:

1. Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát finom kockák.
2. Alaposan mossa meg a brokkolit, és törje össze a fejét.
3. Húzza meg a szárat és vágja apró kockákra, hogy megkerülje Ételpazarlás elkerülni. Ezenkívül különösen finom íze van.
4. Melegítsük fel az olívaolajat megfelelő serpenyőben, és hozzáadjuk a hagymát.
5. A hagymát áttetszővé pirítjuk, majd hozzáadjuk a brokkolit. Ha burgonyát használ a krémszerű leves elkészítéséhez, akkor ezen a ponton is adja hozzá.
6. Hagyja, hogy minden pár percig elszakadjon, majd a zöldségeket zöldségalaplével lecsapoljuk.
7. Pároljuk a brokkoli krémlevest kb. 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
8. Adja hozzá a választott krémet vagy gyógynövényes alternatívát.
9. Pürésítsük a brokkoli krémlevest, majd ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval.
10. Mossa meg a friss fűszernövényeket, és apróra vágja. Add hozzá őket közvetlenül a brokkoli krémleves tálalása előtt.

Tipp: Lemez Diós kenyér vagy házi krutonnal kerekítse le a levest.

Brokkoli vásárlása: mire kell figyelni

A brokkoli egészséges, mert sok értékes vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ezek tartalmazzák:

• Béta karotin
• B csoport vitaminok
• C vitamin
• Vas
• Kalcium

A legjobb, ha brokkoli krémlevest főzünk évszak és frissen elkészítette regionális művelés kap. Ily módon támogatja a rövid közlekedési útvonalakat, és így védi ezt éghajlat. Németországban regionális brokkolit lehet kapni Júniustól októberig. Szezonon kívül regionális brokkolit is használhat Fagyasztott élelmiszerek szerez. Ha mégis importáruk vásárlása mellett dönt, győződjön meg arról, hogy azok legalább egy európai országból származnak.

---