Brokkoli, rákellenes zöldség - Prahovean Journal
Egyes fajtákban sárga vagy akár lila lehet. A mediterrán keletről és Kis-Ázsiából származó brokkolit az ókori római idők óta Olaszországban termesztették, és az 1700-as években Angliába és Amerikába hozták - írja a www.britannica.com.
Magas a tápértéke és a tápértéke és gazdag szénhidrátokban, vitaminokban és ásványi anyagokban is. Nagy mennyiségű C-vitamint és K-vitamint tartalmaz, amelyek rendkívül szükségesek a jó vérkeringéshez, de oldható és oldhatatlan rostokat is, amelyek segítenek csökkenteni a rossz koleszterin (LDL) szintjét a vérben. Gazdag A-vitaminban, kalciumban, magnéziumban, nátriumban, káliumban, folsavban, cinkben, szelénben, foszforban is.
Az ízületi gyulladás megelőzésének minősége, degeneratív betegség. A szulforafán nevű anyag blokkolja a porc pusztulását, mert elfog egy molekulát, amely helyi gyulladást okoz.
A fontos C-vitamin-tartalom teszi ezt 100 gramm brokkoli naponta fogyasztva megfázás esetén, hogy lerövidítse a megnyilvánulás típusát. Ezenkívül a C-vitamin harcol a szabad gyökök ellen, így lelassítja a sejtek öregedési folyamatát, így testünk.
A brokkoli fogyasztása hozzájárul a vérnyomás szabályozásához a két jelentős százalékban található ásványi anyag, a magnézium és a kalcium révén.
Az összetételében bővelkedő fitonutriensek jelentősen csökkentik a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kockázatát. A brokkoli a kaempferol és az izotiocianátok különösen gazdag forrása, mindkettő gyulladáscsökkentő tulajdonságú fitotápanyag - írja a www.sfatulmedicului.ro. Még jelentős mennyiségű Omega 3 zsírsavat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő képességeikről ismertek.
Káliumban gazdag, biztosítja az idegrendszer megfelelő működését. Ugyanakkor elősegíti az izomtömeg rendszeres növekedését.
A brokkoli a Helicobacter pylori fertőzéssel küzd, a megnövekedett kockázatért felelős baktérium gyomorrák. Ezenkívül a zöldség indol-3-karbinolt tartalmaz, amely egy erős antioxidáns és rákellenes vegyület, amelyről kimutatták, hogy megakadályozza az emlő-, méhnyak- és prosztatarák kialakulását és serkenti a máj működését a www.whfoods.com szerint.
Erősíti az immunrendszert a béta-karotin bőséges adagján keresztül, amelyet elfogyasztása esetén biztosít a szervezet számára - írja a farmaciata.ro webhely. A cink és a szelén, bár kis százalékban, stimulálja az immunrendszert is.
A tanulmányok azt is megjegyzik, hogy a brokkoli kivonat közvetlenül a bőrre kerül jelentősen csökkenti az ultraibolya sugarak pusztító hatásait ésés így védelmet nyújt a bőrrákokkal szemben.
A brokkoli fogyasztása megakadályozhatja a székrekedést, az egészséges emésztőrendszer fenntartása és a vastagbélrák kockázatának csökkentése. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az élelmi rostok jelentős szerepet játszhatnak az immunrendszer szabályozásában és a gyulladás csökkentésében.
A brokkoli alacsony kalóriatartalmú, de dgyorsan telítésig öl és ideális túlsúlyos embereknek, akik fogyni szeretnének, vagy olyan embereknek, akik fogyni akarnak plusz kilókat, könnyen, éhezés nélkül. Minden táplálkozási tanácsadó az minél gyakrabban kell fogyasztanunk.
Fontos tudni, hogy a brokkoli megőrzi tulajdonságait, ha néhány percig enyhén pároljuk, vagy ha nyersen fogyasztjuk. A főtt termék elveszíti tulajdonságait.
Az enyhén fás részt, azaz a szárat 3-6 percig gőzölhetjük. Ily módon könnyűvé válik a fogyasztása, és kiváló minőségű rostot biztosít, amely kötelező segítség a béltranzithoz. Előnyös, ha a nagyon kis kockákra vágott csokrokat nem főzik meg.
Azt is szem előtt kell tartanunk, hogy azok számára, akik drogokat szednek a vér hígítására A túlzott brokkoli bevitel zavarhatja a gyógyszereket, ezáltal növelve a stroke átélésének kockázatát.
Napi két csésze brokkolival történő fogyasztása növelheti a vesekő valószínűségét.