Brokkoli tészta - sómentes receptjeink Femme Actuelle Le MAG

Edény 4 fő részére
Elkészítés: 15 perc
Főzés: 40 perc
Hozzávalók: 1 kg nagyon zöld és kemény brokkoli
300 g tészta, választott változat
2 gerezd fokhagyma
4 evőkanál. evőkanál olívaolaj
4 evőkanál. reszelt pecorino

sómentes

Termelés: távolítsa el a leveleket, tisztítsa meg és készítse elő a brokkoli virágokat. Egy edény vizet forralunk fel, főzzük a brokkolit alacsony lángon 20-30 percig. A fokhagymát meghámozzuk és daráljuk, óvatosan megdinszteljük olívaolajon. A brokkolit lecsöpögtetjük, apró darabokra vágjuk, majd olívaolajban és fokhagymában megpirítjuk. Fedjük le a brokkolit a főzőlével. Pároljuk néhány percig alacsony lángon. Tegyen vizet a megmaradt brokkoli főzőléhez és forralja fel. Főzzük meg a tésztát (fajtától függően 8-10 percig). Lecsepegtetjük a tésztát. Tegye őket egy edénybe, és fedje le a brokkolival. Megszórjuk reszelt pecorinóval és tálaljuk.