Buborék tea Édes és egészségtelen kultikus ital - gyógyító gyakorlat
Az édes gyöngy tea káros lehet az egészségre
Németország minden nagyobb városában szinte minden sarkon új buborék teaüzletek nyílnak. A kultikus ital különösen népszerű a gyermekek és a fiatalok körében. Különböző láncok adnak ki engedélyeket, ezért tört ki egy igazi fellendülés. A "McDonalds" gyorsétterem felpattant a kocsira, és különféle változatokban kínálja a cukros-édes italt. De a táplálkozási szakértők figyelmeztetnek: A hólyagtea sok mesterséges összetevőt tartalmaz, és túl sok cukrot tartalmaz. Az egészségügyi hatóságok szerint "itt semmilyen körülmények között nem beszélhetünk egészséges teaitalról".
Egyre több buborékos teaüzlet Németországban
Az ázsiai buborék tea néhány hónapra megérkezett Németországba is. Minden sarkon új rudak jelennek meg. Néha gyermekek és fiatalok sorban állnak, hogy megszerezzék az áhított italt az élénk színű buborékokkal. De a buborék tea ma már nem tea, hanem cukorital, gyakran számos ízesítővel és tartósítószerrel.
Lo Ming a színes Bubble Tea bolt Hannover belvárosában. Férjével négy hónappal ezelőtt nyitották meg az üzletet. Azóta az eladások jobbak voltak, mint azt eredetileg gondolták. Csak bosszantó, hogy a közelben még három buborékos teásbár keletkezett. "Ez nagyon észrevehetővé tette magát az elmúlt két hétben" - mondja. Az ügyfelek a rózsaszín táblán választhatják ki italukat. Ezeket nevezzük például "fekete gyöngynek", "trópusi esőnek" vagy "szerelmi varázslatnak". Az ígéretes nevek mögött szirupból, zöld vagy fekete tea utánzatokból, tejből vagy joghurtból készült italok vannak elrejtve. Színes, keményítőtartalmú gyöngyök is vannak, amelyek rendkívül édes gyümölcsszirupot rejtenek benne. Iváskor a gyöngyöket vastag szalmával szívják be. A kis gömbök szétrepedtek. Ming azt gyanítja, hogy éppen ezek a gyöngyök felelősek azért, hogy sok gyermek és fiatal elhagyna minden fagylaltot, ha ehessen egy buborék teát. "Ügyfeleink 70 százaléka 18 évnél fiatalabb" - mondja az eladónő. De egyre több felnőtt is enged a gyöngyitaloknak.
Természetes teaital 25 évvel ezelőtt
Tajvanon a buborék teát először 25 évvel ezelőtt szolgálták fel egy kis bárban. Alig néhány évvel később a kultikus ital diadalmaskodni kezdett. Akkor a gyöngyital zöld és fekete tea keverékéből állt. A buborékokat a kukorica növény keményítőjéből képezték. "Németországban csak fél éve van buborék tea" - mondja Ming. Hannoverben már több mint 20 élénk színű üzlet működik. Amikor férjével megnyitották az üzletet, szinte elsők voltak három beszállítóval.
Körülbelül 30 000 euró licencdíj
Németországban a piac különböző láncok között oszlik meg. Ezeket hívják például: „Mr. Buborék ”,„ Bobog ”vagy„ Tea One ”. Amióta először nyitotta meg magát Berlinben, a Bobog mára több mint 80 fiókot nyitott Németország-szerte, és az egyik piacvezető. Saját információi szerint a társaság tovább bővülne. "Egyre több van" - áll a társaság közleményében. A társaság nem árul el pontos értékesítési adatokat. A licencdíjakat és recepteket mindig titokban tartják. A „Frankfurter Allgemeine Zeitung” szerint egy ilyen franchise-licenc becslések szerint 20-30 000 euróba kerül. Cserébe az értékesítés továbbra is az üzleteknél marad.
A verseny soha nem alszik: A gyorséttermi vállalati óriás, a McDonalds, ez év július 11-e óta mintegy 780 fiókjában is kínál buborékbuborékot. "Úgy gondoljuk, hogy a Bubble Tea elsősorban fiatal felnőtteket és tizenéveseket vonzza, de biztosak vagyunk abban, hogy az idősebb vendégek is kipróbálják az új terméket, és élvezik azt" - mondta a lánc szóvivője. Ming szerint ezek "nem eredeti buborék teák". Mindazonáltal ez biztosan nem fogja megkönnyíteni az érvényesülést a piacon.
A piackutatók nem látnak hosszú távú sikert az új kultikus italban. A „hype rövid ideig folytatódik”, de annak köszönhető, hogy az ital „összetételében, ízében és állagában új”. Az ár is elég magas, átlagosan három euróval. Például Thomas Ebenfeld piackutató a „concept m” ügynökségtől nem tud azonosítani egy „széles trendet”.
Néhány üzlet organikusat kínál
Az egészségügyi hatóságok kitartó kritikája után néhány buborékos teabár az "organikus" mellett dönt. A "Boba time" szállító csak őrölt teával dolgozik, és nem használ semmilyen mesterséges adalékot. "A választék nagy, de változatos" - mondja Ming. Sok üzlet az említett eladásokra támaszkodva különbözteti meg magát a versenytől. Az összetevők "finomabbak és vegyszerek nélkül".
Lágyítók és allergén anyagok
A közelmúltban az észak-Rajna-Vesztfáliában található fogyasztói központ túlérzékenységgel vagy allergiával figyelmeztette a fogyasztókat. A legtöbb gyöngyital mesterséges tartósítószert és színezéket tartalmaz. Ezenkívül a fogyasztóvédők gyanítják, hogy az italcsészék káros lágyítószereket is tartalmaznak. Az ázsiai poharak és sziruppalackok gyakran tartalmaznak ftalinsav-észtereket, amelyek negatívan befolyásolják az emberi hormonháztartást. Számos tudományos tanulmány megállapította, hogy a lágyítók gyanúja a rák és a meddőség elősegítése.
A kisgyerekek megfulladhattak
A gyermekorvosok a közelmúltban figyelmeztettek a kisgyermekek súlyos egészségügyi következményeire. "Ha a gyöngyöket egészben lenyelik, erős köhögés léphet fel" - mondja dr. Jochen Müller. Ezután a kisgyermekeket azonnal kórházba kell szállítani, mivel a golyók elakadhatnak. Ha ezután a légcsövön keresztül jutnak a tüdőbe, bizonyos esetekben már tüdőgyulladás lépett fel, legrosszabb esetben pedig tüdő összeomlott. Ezért az öt évnél fiatalabb gyermekek csak felügyelet mellett fogyaszthatják el a buborék teát, ha lehetséges, vagy ideális esetben egyáltalán nem - mondja az orvos.
A buborék tea az egyik hizlaló étel
A rikító italok magas cukortartalma ugyanolyan kritikus. A fogyasztóvédők szerint csak 0,2 liter tartalmaz körülbelül 500 kalóriát. Ez körülbelül egyharmada a gyermek napi szükségletének. Így a buborék tea körülbelül háromszor annyi kalóriát tartalmaz, mint a kereskedelmi kóla. Mivel azonban az italok nem okoznak jóllakottság érzetét, gyakori fogyasztás esetén túlsúlyra kell számítani. Ez jelentősen megnöveli más betegségek, például a cukorbetegség kockázatát is. sb)