Buffalo csirkeszárny recept konyha istenek

A csirkeszárnyak - más néven bivaliszárnyak vagy csirkeszárnyak - különösen ropogósak, ha sütés előtt egy fűszeres páclével dörzsöljük meg őket. Olyan ízű, mint maga a szakács.

recept

Recept információk

összetevők

  • 16 csirkeszárny
  • 1 organikus narancs
  • 1 evőkanál barna cukor
  • 1 evőkanál folyékony méz
  • 1 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 4 evőkanál paradicsomos ketchup
  • 2 teáskanál forró mustár
  • só
  • Tabasco szósz (ízlés szerint)

készítmény

  1. Öblítse le a csirkeszárnyakat hideg vízzel, és szárítsa meg, tegye egy tálba. Mossa meg a narancsot forró vízzel és szárítsa meg, dörzsölje meg a héjat a fehér belső bőr nélkül, nyomja ki a levét.
  2. Keverje össze a cukrot és a mézet a narancslével és héjával, citromlével, ketchuppal és mustárral, és ízlés szerint ízesítse sóval és Tabascóval. Kenje meg a csirkeszárnyakat, fedje le, és hagyja a hűtőszekrényben pácolódni legalább 4 órán át vagy egy éjszakán át.
  3. Melegítse fel a sütőt 200 ° -ra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és a csirkeszárnyakat terítsük egymásra. Sütjük a sütőben (középen, ventilátor sütőben 180 °) kb. 35 percig, amíg szépek és ropogósak lesznek. Körülbelül az idő felénél forduljon.

Mi jár a csirkeszárnyakkal?
A csirkeszárnyak kíséretében a klasszikus hasábburgonyát szolgálhatja fel. De köretként jó a ropogós vegyes saláta vagy a zöldség is. Ha a csirkeszárnyakat is meg szeretné mártani, akkor használjon BBQ mártást. Természetesen egy hideg sör sem hiányozhat.

Hol lehet jó csirkeszárnyat szerezni?
A csirkeszárny megrendelésének legjobb módja a megbízható hentes. Itt megadhatja a kívánt mennyiségű csirkeszárnyat is.

A csirkeszárny eredetéről:
A csirkeszárnyakat - más néven Buffalo Wings - 1964-ben tálalták először Teressa Bellisimo Buffalo-i Ancho bárjában. John Young azonban önmagát a csirkeszárnyak igazi feltalálójának írja le. A szintén Buffalóban található John Young's Wings 'n Things éttermében csirkeszárnyakat kínált, amelyeket a klasszikus afro-amerikai konyha ihletett. „Mambo Sauce-t” szolgáltak hozzá. A klasszikus csirkeszárnyakkal ellentétben azonban Young szárnyait nem osztották fel, hanem panírozták.