Burgonya és édesburgonya a legkisebbeknek - Line Lisbon Et Cie
... És a nagyok
Gyakran vannak előzetes elképzeléseink az ételekkel kapcsolatban, és ma két zöldséget néztem meg, amelyek mindenütt jelen vannak az étrendünkben, de amelyek tulajdonságait nem mindig ismerjük.
Burgonya és burgonya ?
A burgonya és az édesburgonya egyaránt zöldség és keményítő, mindkettő őshonos Amerikában. Emlékeztetőül: mivel néha furcsa dolgokat találunk az interneten, a zöldség termesztett növény, amelyet fajtól, levelektől, gyökerektől, gumóktól, gyümölcsöktől vagy magoktól függően fogyasztunk.
A burgonya és az édesburgonya egyaránt gumós zöldség, amely energiát és jóllakottságot nyújt, mert keményítőt és szénhidrátot tartalmaz.
Hozzáadhatók a kert többi zöldségéhez (zöld, narancs vagy fehér) levesekben és burgonyapürében 5-6 hónapos gyermekek számára. Meghívlak benneteket, hogy fedezzék fel tulajdonságait, és hogyan mutassák be őket a baba tányérján. Természetesen követnünk kell a gyermeket követő orvos tanácsát, de sok országban ez a két zöldség nagyon korán kerül bevezetésre az élelmiszer-diverzifikáció folyamatában.
Burgonya
Nem egy burgonyafaj létezik, hanem több ezer, mégis a bennük található tápanyagok meglehetősen hasonlóak.
Gyakran inkriminálják magas glikémiás indexe miatt (a főzési módtól függően 65–95), a burgonya (Solanum tuberosum) azonban jó természetes B- és C-vitamin, kálium, vas, magnézium és rostforrás. Mérsékelt kalóriabevitelt jelent, de gyors cukorként a szervezet általi asszimilációja megnöveli a vércukorszintet. Ezért kell más zöldségekkel kombinálni, és nem szabad megenni. A párolás és a főzés a bőrrel a legegészségesebb és a legalkalmasabb a legkisebbek számára.